自製麵包

小時候的巨蛋麵包(低溫冷藏+後鹽法)

媽啊~這巨蛋麵包也太好吃了吧~ 完全就像是吃蛋糕的口感~ 超奶~超香~ 不過整型的不好~不是很圓~

食材：高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、冰全脂鮮乳50%、雞蛋17%1顆、細砂糖15%3大匙、全脂奶粉2大匙、鹽1/2小匙、奶油乳酪20%、冰無鹽奶油10%

野餐餐包『聯華麵粉』水手牌台灣小麥風味粉

野餐風盛行，除了戶外的美景，還要搭配美味的餐點這樣的野餐才是最棒的，推薦媽媽們自己準備這個野餐餐包，再變化運用在甜鹹食上！ 在戶外...

食材：水手牌台灣小麥風味粉、三溫糖、海鹽、安佳奶粉、酵母粉、依思尼奶油、土雞蛋、冰水

粉紅夢境歐包

配方來自王俊祥老師 https://www.facebook.com/qian.shenlan

食材：杏桃乾、蜂蜜丁、法國老麵、昭和法國麵粉、昭和先鋒特高筋、冰動物性鮮奶油、冰水、冰紅色紅龍果、速發酵母、冰無鹽奶油

冷藏液種義大利香料軟法(冰種波蘭法)

配方來自殷奇償老師 https://www.facebook.com/profile.php?id=100000214450014

食材：液種、法國麵粉、速發酵母、奶粉、糖、冰水、法國老麵(可省略)、現磨黑胡椒、鹽、液態油、義式綜合香料、高熔點乳酪丁、水

蔥麵包（105T）

從小到大，吃不膩的古早味麵包。

食材：優格直接法麵團、蔥花、海鹽、液態沙拉油

小熱狗麵包♥

使用中種法就真的很軟耶~ 喜歡麵包店裡的小熱狗麵包，在家也能簡單做出來喔。

食材：小熱狗、全蛋液、芥末沙拉醬、高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、速發酵母、中種、蛋、細砂糖、鹽、無鹽奶油

優格葡萄乾蔓越莓核桃軟麵包

Yogurt Cranberries Raisin Walnuts Soft Bread-優格葡萄乾蔓越莓核桃軟麵包❤!!! 用...

食材：葡萄乾、蔓越莓乾、核桃、原味南瓜籽、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽巴、鮮奶或清水、原味優格、橄欖油、速發酵母粉

法式芝蔴鄉村麵包

用草莓酵母做成老麵，加入主麵團和黑芝蔴粒一起揉成芬芳四溢的麵團，然後經過長時間的室溫發酵，它以天然酵母老麵為基底，散發著動人的清香...

食材：草莓酵母老麵、橄欖油（表面用）、法國麵包粉、快速酵母粉、水、塩、砂糖、沙拉油、黑芝蔴粒

火腿麵包

食材：麵粉、牛奶、蛋、細砂糖、盬、奶油、酵母、白煮蛋、鹽、白胡椒粉、美乃滋、火腿片、巴西里粉、蛋液

炒麵麵包

令人懷念的傳統好滋味加上一點巧思！ 「用麵包機揉麵團」扎實的鹹麵包 用麵包機揉麵製成的鹹麵包。所有放入麵包中的餡料也是輕鬆就可...

食材：豬排醬、炒麵（市售品）、高筋麵粉、鹽、砂糖、奶油、海苔粉、紅薑（切末）、水、乾燥酵母

牛奶法國麵包♥!!!

Milk French Bread-牛奶法國麵包♥!!! 簡簡單單的牛奶法國麵包,當早餐相陪伴,是溫暖一天的開始!!!

食材：高筋麵粉、速發乾酵母、雞蛋、鮮奶、細砂糖、橄欖油、鹽

椰香奶酥菠蘿麵包~中種法

波蘿麵包是我以前去麵包店必買的麵包，喜歡吃它的酥皮勝過麵包體，總是先吃掉酥皮再吃麵包，水水們也會像我一樣嗎，哈~ 用中種法作出來的...

食材：高筋粉、鮮奶、全蛋、速發酵母、冰高筋粉、冰鮮奶、冰的細砂糖、冰的無鹽奶油、鹽、椰子油、奶粉、糖粉、玉米粉、全蛋，用中種剩的蛋液、低筋粉、無鹽奶油

⾦蛋⽥園優格拼盤

早餐是一整天裡面最重要的一餐，如何吃得飽又吃得巧，對於身體機能才能運作順利。吃大量的蔬菜及適當的玉米，可以為體內帶來高纖的維生素，...

食材：雞蛋、甜⽟⽶粒、原味優格、⽟⽶醬、⽩胡椒、黑咖啡、荷蘭芹碎、鹽、全麥厚片吐司、各式鮮蔬⽔果

全麥黑糖紅棗麵包

這個麵包非常好吃，有歐包的口感，食材用的是黑糖、紅棗、葡萄乾，氣血雙補的養生麵包。

食材：中種麵團：、高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、牛奶、動物性鮮奶油、主麵團：、鹽、蛋、奶油、A:黑糖、A:牛奶、B:紅棗、B:葡萄乾

無糖優格小餐包

這次的餐包加入了優格，保濕性超好的，吃起來QQ軟軟的，相當有彈性，口感不同於一般鬆軟的麵包，是比較有咬勁的喔！市售優格其實都含糖了...

食材：高筋麵粉、優格、鮮奶、玄米油、速發酵母粉、鹽

雜糧帕瑪森起士小餐包♥!!!

Parmesan Cheese Bread-雜糧帕瑪森起士小餐包♥!!! 簡單又營養的 Parmesan Cheese Brea...

食材：圓形烤模、蛋液、白芝麻、黑芝麻、南瓜籽、杏仁片、蔓越莓、高筋麵粉、帕瑪森起士粉、速發酵母粉、全蛋、牛奶、植物油、砂糖、鹽

台式蔥花麵包

保證秒殺的蔥花麵包!!

食材：高筋麵粉、奶粉、蔥花、鹽、蛋液、蛋、軟化奶油、糖、鹽巴、奶油、酵母粉、水