自製麵包

香腸蔥花包

蔥花+德國香腸=美味

食材：洽發高粉、糖、鹽、酵母、奶油、冰牛奶、開水、蔥、德國香腸

老虎麵包

以法國麵包基底，利用低溫壓力發酵法，做成迷你山型吐司造型，表皮像烤米果的一般的香脆，麵包質地鬆軟有彈性，將米粉發酵成麵糊塗在表面烤...

食材：在來米粉、低筋麵粉、奶油、快速酵母粉、砂糖、塩、水（30度）、麥芽精粉、法國麵包粉、白神乾酵母粉、牛奶（約30度左右）、沙拉油或奶油、全蛋

33%全麥優格餐包*5分鐘手揉麵團

全麥麵包不但有全穀類的營養,相較於一般白麵粉做成的麵包,也多了麵包應有的麥香... http://anniebroulik.blo...

食材：未漂白高筋麵粉、全麥麵粉*白春麥、冷壓初榨橄欖油、原味優格、溫牛奶 98ml、溫水 100ml、白糖、鹽、乾酵母(或速酵2g)

【健康新滋味】無油蜂蜜吐司

為了做出這個完全無油又不失風味的麵包，本人嘗試多次。大家有空一定要做看看這健康與美味兼顧的吐司~~

食材：高筋麵粉、全脂奶粉、蜂蜜、雞蛋、鹽、酵母、水

蛋白吐司

最近做月餅 結果蛋白剩太多 周老師的食譜中有一款蛋白吐司 聽說彈性特好 立馬也來試看看 只是老師加的是鮮奶油 不另加奶油 我改用鮮...

食材：高筋麵粉、蛋白、鮮奶、發酵奶油、細砂糖、鹽、新鮮酵母、白醋

義香火腿小餐包

就是愛烘焙喔^^

食材：義香蜂蜜優酪麵團、火腿片對切

香腸乳酪花堡

作法很簡單,不用模具,但讓人心花會開的"胖"

食材：洽發高粉、糖、鹽、酵母、奶油、優酪乳、開水、奶粉、德國香腸、乳酪絲、巴西利粉

*小烤箱烘焙*大理石巧克力乳酪麵包

名為大理石是因為麵糰拌勻後才靈機一動加入巧克力粉，所以就呈現大理石風格😅但巧克力味還是很香唷！而且巧克力乳酪真的好好吃～

食材：牛奶、酵母粉、高筋麵粉、低筋麵粉、奶油乳酪、糖粉、巧克力、蛋、煉乳、鹽巴、奶油

巧克力貝果Chocolate Bagel

貝果Bagel富有紥實Q彈有嚼勁的口感，越嚼越香，在麵皮裡包覆上巧克力，巧克力融化在貝果裡，一口接一口停不了！

食材：高筋麵粉、可可粉、水、酵母、砂糖、巧克力豆、植物油、鹽

湯種菠蘿麵包

回憶起小時候最喜歡的幸福滋味！ 使用湯種做出來的波蘿麵包，保濕度更好，酥酥的外皮下藏著鬆軟的內在，輕輕撕開，組織細膩交織，柔軟好吃！

食材：湯種麵糊、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽、鮮奶、雞蛋、無鹽奶油、冷水

奶油小餐包

健康,少量奶油, 方便儲存的健康奶油餐包

食材：中筋麵粉、酵母、白糖、鹽、無鹽奶油、全脂牛奶+水、檸檬

海鮮鳳梨披薩麵包

鳳梨現在是盛產期，香甜多汁，加上海鮮作成披薩口味的麵包，一整個夏威夷的fu~

食材：乳酪粉、蛋液、蟹肉棒、蝦仁、鳳梨、番茄、洋蔥、無子黑橄欖、批薩醬、披薩專用乳酪絲、高筋粉、低筋粉、水、糖、植物油、鹽、蛋、速發酵母

雞蛋牛奶土司(2)

食材：黃僑高粉、洽發低粉、糖、鹽、酵母、奶油、牛奶+雞蛋*1

義香蜂蜜優格吐司 (湯種法)

就是愛烘焙，再累都要烘焙喔～

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、湯種、細砂糖or黑糖、幸福優酪、牛奶、全蛋液、蜂蜜、鹽、新鮮酵母、無鹽奶油or發酵奶油、乾燥義式香料

肉桂捲 [鑄鐵鍋烘烤]

不用烤箱也可以烤出焦香美味的肉桂捲，作法超簡單，一定要試試！

食材：手粉(高筋麵粉)、葡萄乾、蔓越莓乾、蘭姆酒、砂糖、肉桂粉、高筋麵粉、速發酵母、鹽、優格、開水、植物油

原味貝果

這個貝果配方完全不含油脂且少糖，非常有嚼勁。Carol老師的配方。

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、糖、鹽

陽光灑下 3分鐘4步驟：起士麵包

其實這份起士麵包是一種披薩的變化形，相當簡單，最適合小朋友上手。最重要的是剛烘烤出來時，外表酥脆，內在鬆軟，小朋友會一口接一口吃個...

食材：披薩麵糰、各種起士、橄欖油、蔥花