肉豆蔻粉

聖誕橄欖油水果磅蛋糕*無麵粉

我最愛的聖誕節甜點就是水果磅蛋糕,加入果乾和堅果,吃起來厚實,口感豐富,很適合濃濃的聖誕氣息.可市售的水果蛋糕加入很多人工色素浸染...

食材：星星果粉、超細大杏仁粉、可可脂、蛋 (室溫)、甜菊糖液(檸檬口味)、無鹽奶油、薑粉、橄欖油、Lakanto糖粉、藍莓乾、黃金莓乾、黃檸檬皮、無鋁泡打粉、天然香草精、天然杏仁精、鹽、肉豆蔻 negmet

耶誕香料熱紅酒 Mulled Wine

熱紅酒 Mulled Wine，起源可追溯約一千五百年前，羅馬時代的僧侶 ，為了要改善品質較差的葡萄酒，便在酒中加上肉桂、肉豆蔻、...

食材：紅酒 （平價即可）、柳橙汁 （或新鮮柳橙一顆）、蜂蜜、黑糖、蘋果，切薄片或切丁、八角 star anise、肉桂粉（或肉桂棒一根）、丁香粉clove（或1顆丁香)、肉豆蔻粉 nutmeg

《聖誕甜品 麵包布丁》

臨近聖誕節，大家正在籌備計劃聖誕大餐嗎？這個麵包布丁便是一個方便宴客的菜色，因為它可以一早預備，將所有材料混合好後放入雪櫃，到派對...

食材：麵包、雞蛋、杏仁片、糖、提子乾、牛奶、紅苺乾、忌廉、干邑橙酒、糖粉、雲尼拿、玉桂粉、肉豆蔻粉（Nutmeg)、鹽、牛油（塗抹底盤用）、糖（塗抹底盤用）

超簡單！瑞典牛肉丸köttbullar

食材：牛絞肉、麵包屑、香菜粉、肉豆蔻粉、五香粉或個人偏好的混合香料、大蒜粉、胡椒和鹽、蛋、洋蔥切碎、橄欖油、伍斯特醬

簡單上手！茄汁肉丸義大利麵 （影音）

茄汁義大利麵最大的問題，常常就是番茄會過酸、香氣不夠，本次番茄使用義大利薩丁尼亞進口的番茄醬，兒子也覺得超級好吃的！ 影音來源...

食材：義大利麵、洋蔥、白葡萄酒、豬絞肉、鹽、卡薩羅勒番茄醬、黑胡椒粉、肉豆蔻粉、特級橄欖油

法式黑松露燉蛋

五分鐘，完成人人稱羨的經典法式燉蛋料理！

食材：雞蛋、鮮奶油、海鹽與胡椒、初榨橄欖油、室溫奶油、黑松露醬、肉豆蔻粉

慢慢烤雞

一道用耐心和愛心在家就可烤的慢烤雞肉

食材：雞、甜白酒、粗粒黑胡椒、百里香、肉豆蔻、洋蔥、杜松子、蜂蜜、肉桂粉、牛頭牌原味雞高湯、薑粉、木薯粉、烤火雞填料、蒜頭

香料熱啤酒-冬天爺爺的麥酒

一年即將結束，除了吃好料，更要喝好酒來好好犒賞自己！ 由香料、水果及三種美酒混合而成，搭配綿密的酒泡，喝了全身暖呼呼 邀請三五好友...

食材：小蘋果、黑糖、薑粉、肉桂粉、蛋白、柳橙、肉豆蔻粉、蛋黃、丁香粒、丁香粉、胡椒粉、楓糖漿、啤酒、蘋果酒、白蘭地、肉桂棒

獵人燉肉Bigos

午後陽光正照著窗台邊青綠亮眼的大高麗菜，看著那顆努力向屋內輸送春天新鮮香氣的巨彈，「吃熱騰騰高麗菜捲的季節已經過了。」太太在背後提...

食材：德式酸菜(擠掉水分）、高麗菜、培根、牛肉、羊肉、豬梅花、德式香腸、洋蔥、番茄粒罐頭、牛肝菌菇、紅葡萄酒、匈牙利紅椒粉、乾燥綜合香菜、肉豆蔻、月桂葉、蘋果泥、無鹽奶油、鹽、胡椒

慢烤全雞

打開烤箱的瞬間，混合多種香料與酒類的香甜氣息一湧而出，多汁的雞肉散發出誘人的光澤！ 朋友們，一年將盡，就讓我們一同以豐盛的食物慶祝...

食材：全雞、雞湯、迷迭香、蘋果酒、百里香、蜂蜜、馬鬱蘭、洋蔥、肉桂粉、奶油、肉豆蔻粉、白酒、薑粉、鹽巴、玉米粉

鮮蝦燉飯

嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc 蝦頭是很棒的高湯材料，我加了香菜籽和肉豆蔻兩種香料一同熬煮，這樣煮出...

食材：蒜頭：、洋蔥：、蝦頭、蝦殼：、奶油：、水：、白酒：、香菜籽：、白蝦（乾煎用）：、肉豆蔻：、白蝦（切塊用）：、乾酪粉：、鹽：

花生醬燉雞

花生醬入菜想來奇怪，不過醬汁濃郁稠香，甜中帶鹹，風味卻是美味絕贊。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.n...

食材：去骨雞腿、雞胸、地瓜、洋蔥、大蒜、薑泥、孜然粉、薑黃粉、辣椒粉、肉豆蔻、小茴香、胡荽子、月桂葉、椰奶、花生醬、番茄粒、香菜

Carrot Cake紅蘿蔔蛋糕

歐美經典蛋糕之一，完全無紅蘿蔔味道，害怕紅蘿蔔的朋友一定要試試這款健康蛋糕！ 不甜膩，口感紮實濕潤，會讓人忍不住一口接一口😻

食材：黑糖、植物油、cream cheese、無糖優格、無鹽奶油、蛋(室溫)、糖粉、中筋麵粉、鮮奶油、小蘇打粉、鹽、肉桂粉、香草精、肉豆蔻粉、磨碎的紅蘿蔔、碎核桃

法式小蛋盅佐迷迭香麵包

晚上揉好麵糰放冰箱 早上就有法式早餐享用囉～

食材：高筋麵粉、鹽、酸奶油、乾酵母、雞蛋、糖、溫水、黑胡椒、橄欖油、肉豆蔻粉、乾燥迷迭香

🎄聖誕熱紅酒🍷 Vin chaud

蘋果去皮橫切片後和二砂糖一起煮至砂糖融化 讓融化的砂糖蜜充分的沾覆在蘋果片上成為蜜蘋果備用 紅酒加入肉桂捲和月桂葉一起煮 不要煮沸...

食材：蘋果、二砂糖（依照蘋果大小）、肉桂粉、紅酒、肉桂捲、八角、月桂葉、丁香、肉豆蔻

*聖誕* 香料熱紅酒 Glühwein

熱紅酒 (德文：Glühwein ) 是由紅酒、香料、柑橘、糖等加熱而成，幾乎所有的歐洲聖誕市集，都看得到他的蹤影，除了香氣撲鼻外...

食材：紅酒、柳橙、肉桂條、肉豆蔻粉、二號砂糖（可酌量放）

輕鬆做出異國風味的香料黑咖哩

很多人都以為咖哩是燉煮類型的料理，總習慣在放入咖哩塊後加入很多很多水，燉煮成咖哩"湯" 其實咖哩的正確作法是『先炒再煮』，把食材炒...

食材：豬肉末(粗絞)、洋蔥、薑黃 Turmeric、胡蘿蔔、芫荽籽 Coriander、綠荳蔻 Cardamom、市售咖哩塊、卡宴紅椒粉 Cayenne、肉豆蔻 Nutmeg、切丁番茄罐頭、孜然又稱小茴香 Cumin、橄欖油、丁香 Cloves、鹽巴、肉桂 Cinnamon、墨魚汁