義大利

拉～絲～雙色炸豬排

因緣際會下看到白鍾元老師的巷弄美食 某一集有很厲害的方塊拉絲炸豬排🍞 就一直躍躍欲試！🤩 終於自己嘗試做了一次～ 在這邊分享菜單給...

食材：里肌豬肉、胡椒鹽、低筋麵粉、義式香料、雞蛋、玫瑰鹽、麵包粉、莫札瑞拉起司、西班牙乳酪片

【一鍋到底】和風奶香鯛魚義大利麵

一般的義大利麵在正確的料理方式下就蠻健康的 不過這次推薦的這款澳洲品牌 Vetta高蛋白義大利麵推出的 Vetta高纖義大利麵蛋...

食材：Vetta高纖義大利麵直麵、鯛魚、醬油、鮮香菇、味醂、鴻喜菇、黑胡椒粉、洋蔥、鹽、蒜頭、牛奶

青醬蛤蜊義大利麵

這道大人小孩都愛的青醬蛤蜊義大利麵，不但能吃到青醬的濃郁口感、蛤蜊的鮮味，蒜味和白酒更有提香的作用。雖然是利用方便取得的九層塔來取...

食材：義大利麵、蛤蜊、甜羅勒/九層塔 2把、洋蔥、熟腰果/松子、蒜頭、青醬、冷壓初榨橄欖油、黑胡椒粒、帕馬森起司粉、無鹽奶油、鹽、白酒、檸檬汁、煮麵水、動物性鮮奶油

懶人的鮪魚罐頭義大利麵

突然很想吃義大利麵，但家裡材料不多，隨意的加入鮪魚罐頭，煮起來輕鬆，味道也比想像中好吃！

食材：鹽巴（煮麵水）、義大利麵、橄欖油、大蒜、洋蔥、乾辣椒（喜歡吃辣再加）、鮪魚罐頭、鹽巴、胡椒、煮麵水

一鍋到底白醬蘑菇雞肉義大利麵

食材：鹽、黑胡椒粒、洋蔥、雞胸肉、蘑菇、義大利麵、牛奶、起士絲、蛋黃、蒜頭

松露菌菇炊飯

松露菌菇炊飯 這道用料超實在， 每一口都吃得到滿滿的什菇， 除了濃郁的松露香氣之外！ 旁邊也可以加豐富的季節蔬菜，在家就能享用餐廳...

食材：米、洋蔥、義大利香料、薑絲、昆布高湯、美白菇、松露醬、鴻喜菇、橄欖油、乾香菇、新鮮香菇、雙色乳酪絲

青醬義大利麵（菠菜）

菠菜青醬義大利麵

食材：義大利麵、雞肉、蒜末、醬油、Spinach / 菠菜、黑胡椒粉、Cream cheese、鹽、Parmesan cheese、玉米粉、高湯 / 水

「不痛風」蛤蠣義大利麵

我最愛的義大利麵 綜合海鮮與雞高湯的鮮味 荷包充足的話 蛤蠣可以多放一點變痛風麵

食材：茉莉義大利直麵、蛤蠣、義大利綜合香料、洋蔥、黑胡椒、史雲生雞湯、大蒜（大）、蔥（粒）、辣椒（小）、米酒

奶油義大利麵

簡單容易 備菜不麻煩的一道好料理 濃香的奶味 媲美餐廳的義大利麵喔！！

食材：義大利直麵、洋蔥、高麗菜、水果甜椒、北海道玉米奶油醬塊、鮮奶、德國香腸或是小香腸

奶油蘆筍培根義大利麵

在好市多買了一大包的蘆筍跟培根，於是決定煮不同的蘆筍培根義大利麵看看，發現這個味道最喜歡，因此決定分享給大家🥰

食材：義大利麵、鹽巴（煮麵水）、橄欖油、大蒜、辣椒、培根、蘆筍、鹽巴、牛奶、鮮奶油、起司片、胡椒、煮麵水

咖啡堅果義式脆餅

第一次做時 完全被麵團的高黏性嚇到 後來才知道這是正常的~ 一起試試這個少油少糖的硬脆餅乾吧~ 成品約10片 若需多或少做可按比例增減

食材：無鹽奶油、室溫雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、黑咖啡粉、即溶咖啡粉、堅果、蔓越莓乾

蒜香小卷義大利麵

食材：小卷、蝦仁（可不加）、蒜瓣、洋蔥、義大利麵、米酒、義式香料或九層塔、鹽、胡椒、奶油

蝦蝦煉奶義大利麵

運用雀巢鷹牌煉奶來做這道蝦蝦煉奶義大利麵，意外擦出美味火花，整體口感滑順而且奶香濃郁，瞬間變成超特別大人小孩都愛的鹹甜口味義大利麵...

食材：義大利麵、大蝦仁、白酒、蒜片、海鹽、洋蔥丁、黑胡椒、牛番茄切丁、雀巢鷹牌煉奶、橄欖油、低鈉番茄醬、起司粉、羅勒葉

香蒜墨魚佐白醬蛤蠣義大利麵

該吃連鎖的義大利麵、還是吃自己煮的呢?一碗好幾百，應該吃還是不吃呢? 你的煩惱，小劉都聽到囉。 今天小劉的健康隨煮餐館，要為各...

食材：墨魚義大利麵、蛤蠣、奶油、羅勒(九層塔)

橄欖油清炒蘑菇雞肉義大利麵

一個人的時候煮太多怕吃不完 隔餐菜不好吃以外，也不健康 一盤義大利麵的份量剛剛好讓一餐吃飽飽 更重要的是～ 忙碌的時候也可以快...

食材：橄欖油、義大利麵條、蘑菇、雞里肌、蒜頭、辣椒、海鹽、義大利香料或羅勒+百里香、迷迭香

白醬義大利麵

白醬義大利麵 一學會就可以融會貫通 鮮蝦 鮭魚 培根 都難不倒

食材：義大利麵(樣式個人喜好)、白醬(可買現成的)在此用自做的、鮮蝦(選)去頭去尾去背、蘑菇、培根(選)、洋蔥、鮭魚(選)、奶油、鹽、橄欖油、帕馬森、黑胡椒、香料(選)

義式茄汁肉醬義大利麵(懶人版)

就算是只用各種現成食材完成，只要多花一點功夫也能做出不輸一般餐廳的茄汁義大利麵，微酸的紅醬讓人食慾大開。圖片有機會再補。

食材：煮麵鍋、義大利麵、市售義大利麵紅醬、新東陽肉醬、起司粉、洋蔥、蒜頭、橄欖油