義大利式料理

義式拖鞋麵包Ciabatta

巧巴達比鄉村麵包或小圓法更進階，因為高含水率的麵團要用水合折疊法。 ♨️因為我不太熟悉蒸汽的操作，有需要可以參考琳達公主的廚房筆...

食材：高筋麵粉、冷水、海鹽、速發酵母、溫水

義式蕃茄蔬菜湯

女兒喝完後，跟說媽媽，下次再煮給我喝！

食材：牛番茄、紅蘿蔔、雪白菇、玉米筍、板豆腐、花椰菜、蕃茄糊、洋蔥、水、糖、鹽巴、健康廚房雞肉調味粉

義式橙蜜地瓜

異國風味的常備菜，因為是用大量的橄欖油與蜂蜜、醋漬的，放在冰箱隨時當日式冷便當菜配菜或宴客的前菜冷菜菜餚、平時零嘴、送人當手拌蠻方...

食材：地瓜、蜂蜜、冰糖、白醋、濃縮柳橙汁或新鮮香橙切片、綜合義大利香料、黑胡椒碎粒、月桂葉、黃芥末醬、鹽巴、橄欖油

蝦仁香料奶油炒蛋-特福饗味萬用鍋

蝦仁香料奶油炒蛋非常簡單快速，萬用鍋一鍋到底完成很方便，用一般爐具料理也可以喔！ 吃起來口感滑順且味道香醇，高蛋白的原型食物早餐...

食材：蝦子、雞蛋、鹽、牛奶、黑胡椒、水、義式香料粉、油、無鹽奶油、初榨橄欖油

義式香料大餅

食材：溫水、速發酵母、高筋麵粉、鹽、義式香料、橄欖油

義式蛋白霜冰淇淋與馬琳糖

義式蛋白霜是法式甜點的裝飾主角，打發蛋白有三中流派，法式，瑞士，義式，平常做的那種都是法式，義式蛋白霜是把打發蛋白霜中緩緩倒入糖漿...

食材：蛋白、水、砂糖、打發鮮奶油

非常簡單的義式烤魚

非常簡單料理，上菜會讓你有風的感覺

食材：海鱸魚、洋蔥、九層塔、義大利綜合香料、黑胡椒顆粒、海鹽、蒜頭

義式番茄炒蛋［參考詹姆士版本］

這是一道可以多扒兩碗飯的平凡料理 吃膩了台式煮法 欣賞詹姆士創意的西式版本 就好想試試 這帶有義式紅醬風味的番茄炒蛋 晚上吃剩...

食材：主食材、牛番茄大顆的、蔥花、雞蛋、蒜碎、橄欖油、洋蔥丁、番茄醬、醬油、九層塔、奶油塊、糖、白胡椒、鹽、黑胡椒

蕃茄起司雞腿燉飯

食材：白米、去骨雞腿、鹽巴、小蕃茄、黑胡椒粒、米酒、洋蔥、蒜香粒、高湯、蒜頭、義式綜合香料、乳酪絲、糖、青菜、毛豆仁

義式肉醬彩虹麵

簡單的肉醬，煮一大鍋，可以分裝冷凍起來，隨時想吃都很方便哦！ 煮食可以是義大利麵，也可以是健康的彩虹麵，大人小孩都喜歡💖

食材：洋蔥切碎、洋菇切片、蒜頭切碎、蕃茄丁、牛絞肉、豬絞肉、月桂葉、白酒、classico義式肉醬、classico羅勒蕃茄醬、動物性鮮奶油

清炒香料時蔬（全素）

簡單的海鹽調味就可以品嘗到蔬菜的香甜， 所以只要最後灑上義式香料鹽就可以了！ Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時省...

食材：櫛瓜、紅甜椒黃甜椒、義式綜合香料、玄米油或其他油、日本海鹽

免揉佛卡夏Focaccia🇮🇹

第一次做佛卡夏就上手！信心爆棚的食譜😆 不用揉麵、放著就好！ 這個食譜能分成兩個烤盤，一個長方形20x23公分、一個圓形直徑20公分。

食材：高筋麵粉、溫水 (40-45）、馬鈴薯、乾酵母、羅勒葉、砂糖、青蔥、鹽、黑胡椒、義式乾香草、披薩起司、橄欖油、披薩番茄醬、麵包粉

日式拿坡里義大利麵

看完日劇「初戀」應該不少人想吃酸酸甜甜的ナポリタン(拿坡里意大利麵)吧！作法很簡單，30分鐘可以上菜🍝

食材：洋蔥、青椒、烏斯特醬、蘑菇、番茄醬、火腿、蠔油、義大利麵、牛奶、橄欖油

義式番茄蘑菇醬汁

寶寶大人們都愛的番茄蘑菇 專治挑食寶😝 蘑菇非常營養，調味後孩子們一口接一口吃～再水煮義大利麵淋上醬汁就可以了。 想吃肉的可以香煎...

食材：番茄、洋蔥、蒜頭、洋菇、橄欖油、義式香料

酪梨🥑冷麵

最愛的酪梨季節來了～酪梨冷麵結合綠色蔬菜營養豐富。酪梨的柔軟口感和濃郁香氣搭配冰涼的麵條，清爽又美味。

食材：酪梨、鼻管麵、小番茄、義式香料、番茄糊、檸檬汁、黑胡椒顆粒、洋蔥、二砂糖

🍎華盛頓蘋果烤雞腿

選用脆甜的「華盛頓富士蘋果」製作是此道烤雞腿的靈魂食材，提供纖維素、維生素C及多種抗氧化成分，帶來微酸的口感與豐富果香，蘋果薯泥搭...

食材：華盛頓富士蘋果、洋蔥切絲、去骨雞腿排、蒜末、威士忌蘋果醬、馬鈴薯、威士忌酒、黑胡椒、海鹽、水、牛奶、義式綜合香料、蜂蜜、奶油、醬油

海陸奶油義大利麵

簡單的調味簡單的美味 不另外加一滴油 培根及鮭魚地油脂就非常地足夠

食材：鮭魚、義大利麵、洋蔥、培根、大蒜、鮮奶油、清水或牛奶、鹽、黑胡椒、起司片、義式香料、其他:玉米筍OR花椰菜