素

豆皮蔬食捲（全素）

豆皮蔬菜捲，運用全素的沙拉醬當主要調味，可以增加滑口感外，還有微甜的風味，幫蔬菜提出更清甜的滋味，也因為是全素的沙拉醬，吃素的朋友...

食材：豆皮、四季豆、桂冠全素沙拉、紅蘿蔔、花生粉

（一起做）【全素】黑胡椒炒豆芽

在愛料理的blog上面看到「香蒜黑胡椒豆芽菜」(https://blog.icook.tw/posts/211444 )，我也來跟...

食材：綠豆芽、素三明治火腿片、水、里仁 好湯頭、醬油、五色胡椒粉

《快手系》麵腸炒芹菜

QQ的麵腸+清香的芹菜 一起來用最短的時間 給餐桌添一道快炒料理 麵腸可以在超市、賣場的冷藏櫃找找 有些是放在素料冷藏區 有些會...

食材：麵腸、芹菜、醬油膏、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、油、水

素食酸辣湯(奶蛋素)

今天煮一鍋酸辣湯，配餃子配麵都過癮！ 🍜相關食譜：「台式酸辣湯(家常版)」、「台式酸辣湯(二)」、「酸辣刀削麵」、「康寶酸辣湯」...

食材：雞蛋、乾木耳、醬油、金針花(黃花菜)、烏醋、金針菇、香油、胡蘿蔔、砂糖、嫩豆腐、鹽、嫩薑、香菇粉、香菜、白胡椒粉、太白粉、素高湯

泰國米煮法兩種

馬來西亞椰漿飯、印尼烏督飯、越南會安雞飯、新疆手抓飯、印度香飯，他們的共通點在於米粒纖長的「秈米」。 米飯的煮法很多，有蒸、烤、...

食材：泰國茉莉香米、清水

蔬食泡菜炒飯(五辛素)

蔬菜在嘴裡會“卡滋卡滋響”的脆爽泡菜炒飯，酸酸辣辣好過癮！ 🍚相關食譜：「韓式泡菜炒飯김치볶음밥」、「韓式泡菜炒飯(五辛素)」、...

食材：雞蛋、隔夜冷飯、素食泡菜、鮮香菇、醬油、高麗菜、芝麻油、洋蔥、粗辣椒粉、蔥、砂糖、冷水、香菇粉、熟白芝麻、黑胡椒粉

黑芝麻冰豆乳(純素)

今天分享簡單美味無添加的黑芝麻豆奶，搭配麵包就是簡單的一餐。 🍹相關食譜：「黑芝麻杏仁茶(奶蛋素)」、「酪梨牛奶(奶素)」、「芋...

食材：黑芝麻粉、砂糖、熱開水、無糖豆乳

涼拌白菜心

前陣子去吃酸菜白肉鍋點了一道涼拌白菜心吃，回來後念念不忘乾脆自己做，做了好幾次全家都愛這道爽口的涼拌菜每次上桌都一掃而空

食材：大白菜葉梗、甜椒、素蠔油、香菜、醬油、花生、味霖或糖、蒜泥、檸檬汁或醋、香油

【純素無油】天然紅絲絨布朗尼

大家好！ 這次要和各位分享一款以天然上色的紅絲絨布朗尼， 當初為了不加色素花了一點時間研究，終於完成！ 有興趣的朋友可以一起試試喔...

食材：豆漿、蘋果醋、低筋麵粉、香草精、杏仁粉、花生醬、天然可可粉(非荷蘭式)、甜菜根粉、泡打粉、鹽、赤藻糖醇/砂糖

香菇青菜粥(奶蛋素)

早晨來碗素淡的青菜粥，搭配醃漬小菜，簡單又省時！ 🍚相關食譜：「古早味鹹粥」、「鮮筍香菇鹹粥」、「魩仔魚蛋花粥」、「山藥瘦肉粥」...

食材：白飯、冷水、雞蛋、小白菜、鮮香菇、薑、鹽、味精、白胡椒粉

醬醃辣子(五辛素)

天熱沒食慾就該來這麼一碟酸辣脆爽的泡辣子，配肉吃也特別解膩。 🥗相關食譜：「台式泡菜(五辛素)」、「台式黃金泡菜(五辛素)」、「...

食材：大青辣椒、蒜頭、醬油、紅辣椒、烏醋、花椒、鹽、砂糖、清水

醬燒杏包菇

口感還蠻嫩的 滾刀也可以改成別種的 也還不錯 放評論區了

食材：杏鮑姑、素蠔油、水、蔥段

油燜苦瓜香菇（全素）

【春吃芽，夏吃瓜】 最近的氣候超級悶熱，可以多吃些瓜類解解暑氣，尤其是苦瓜，無論煮湯或是簡單紅燒都非常對味消暑。 重新將多年前的這...

食材：苦瓜（約1台斤半）、小乾香菇、醬油、泡香菇水、開水、鹽、細冰糖

蔬食豆皮炒飯 (全素)

利用豆皮煎至金黃色，再放入紅蘿蔔、乾香菇以及糯米椒，讓全素炒飯也能色香味俱全。 小撇步: 將桂冠全素沙拉醬拌入白飯，即使不是隔...

食材：白飯、豆皮、桂冠全素沙拉、乾香菇、醬油、紅蘿蔔、鹽、玉米粒、白胡椒粉、糯米椒

滷烤麩（全素）

食材：烤麩、生栗子、醬油、大根胡蘿蔔、糖、小木耳、香油、筍子、白胡椒粉、薑片、話梅

豆瓣醬燉排骨蘿蔔/零廚藝下飯菜

零廚藝下飯菜，軟嫩的肋排，入味的蘿蔔 香氣十足的湯汁配飯超好吃

食材：排骨、豆瓣醬、香菇素蠔油、蒜頭、水、白蘿蔔

原味蒸花卷(純素)

層層分明、蓬鬆暄軟，甜甜鹹鹹又帶點嚼勁兒的白麵饃饃，單吃就很美！再來上幾碟小菜、一碗米湯，吃著更地道。 🥟相關食譜：「南瓜荷葉餅...

食材：中筋麵粉、速發酵母、砂糖、冷水、食鹽、植物油、香油／熟油