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西式香草煎蛋餅配自製千島醬 (蛋奶素)
貓糧·貓娘食譜影片：https://youtu.be/qN-ZVbNvLu8 夏日炎炎，想吃一些低脂肪又有營養的簡易餸菜？不妨試做這個香草...
食材：雞蛋、金針菇、希臘/希臘式優酪乳、鹽、黑胡椒碎、番茄醬、蒔蘿乾 (Dill)、糖
素
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「素」的零失敗食譜
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清炒絲瓜(純素)
灶頭鑊尾清炒絲瓜困難的是在熟度，要煮到軟化，但保有脆度和翠綠色。沒有祕訣，只能多練習。 🥒相關食譜：「九層塔炒茄子(五辛素)」、「番茄炒...
食材：絲瓜、老薑、胡蘿蔔、熱水、鹽、味精、白胡椒粉
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法式米布丁🧀奶素
觀音山素食料理簡單做經典歐式甜點法式米布丁，濃郁奶香、綿密且多層次的口感，搭配香草冰淇淋，味蕾大升級！一道省時、簡易又樂活的經典歐式甜點，快跟著觀音山...
食材：白飯、牛奶、香草冰淇淋
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電鍋版麻婆豆腐 🌿全素
觀音山素食料理簡單做四川十大經典名菜「麻婆豆腐」，香鮮豆瓣醬與滑嫩豆腐的濃郁香氣結合，加上植物肉與金針菇的多層次口感，讓全家人的胃口大開。烹調新概念:...
食材：嫩豆腐 、植物肉、金針菇、薑末 、麻辣醬 、辣豆瓣醬、醬油、太白粉、糖、香菜末、芹菜末
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涼拌豆皮 / 開胃家常菜
Amy's Kitchen極簡是夏天烹調的追求，豆皮汆燙後淋上用果醋自調酸甜醬汁，就有開胃的涼拌好菜。
食材：生豆包、天時野櫻莓果醋、醬油膏或素蠔油、蒜瓣(小型)、辣椒、香菜、白胡椒粉、黑胡椒粒
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燕麥奶時蔬筆管麵🌿全素
觀音山素食料理簡單做吸附滿滿燕麥奶精華的筆管麵，口感柔和滑順，搭配紅黃、青椒以及蘑菇等新鮮食材，完美的勾芡比例，每一口都可以吃出健康與滿足，最時尚的義...
食材：燕麥奶、紅黃甜椒、青椒、西洋芹、鮮香菇 、蘑菇、義大利筆管麵、豆腐乳、地瓜粉、水、砂糖、鹽、黑胡椒粒、橄欖油、油
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百財聚來香菇麵筋滷白菜
浦維老師的料理廚房素食料理一直是我鍾愛的菜餚，沒有肉類來襯托鮮美 精髓就是醬香、乾貨、蔬菜堆疊的美味 麵筋有如一顆顆的金幣，白菜諧音百財，百財聚來，...
食材：麵泡、乾香菇、大白菜、薑絲、香菜、素蠔油、米酒、砂糖
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超好吃「焗烤起士地瓜」香甜濃郁好滋味！！
Popo小日子零技巧就可以完成「焗烤起士地瓜」 香甜的地瓜配上濃郁起士超好吃！！ Popo小日子FB：https://www.facebook...
食材：地瓜、起士絲
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板雞腿堡
零與壹的料理實驗世界55元 煎的雞腿肉 配上洋蔥絲,半熟蛋,美奶滋, 完美,
食材：洋蔥絲、半熟蛋、鹽、雞腿肉、味精、漢堡皮、素蠔油、美奶滋
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蚵仔煎（全素）
就素愛吃麻(素得好-素心、素行)想來一份無蛋蚵仔煎嗎? 就來變魔法囉~
食材：中筋麵粉、水、泰式甜辣醬、豆包、蕃茄醬、小白菜、醬油膏、素蚵仔酥、薑黃粉
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韮菜花皮蛋豆腐捲（半素菜）
零與壹的料理實驗世界這樣的份量可以做5個， 吃一個韮菜花皮蛋豆腐捲就很飽， 沒想到豆腐的飽足感這樣大， 有些事後要改良的做法寫下， 豆腐1盒太多，因減...
食材：韮菜花、豆腐、鹽、皮蛋、味精、中筋麵粉、蒜、香油、雞蛋、瘦肉、砂糖、過濾水、蛋餅皮、素蟓油、麵筋
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芋頭炒肉 / 家常菜
Amy's Kitchen大甲芋頭口感綿，南投山芋頭口感Q，不管哪一種台灣芋頭，煎香簡單蔥爆炒肉就下飯好吃。
食材：山芋頭塊、豬腰內肉、白胡椒粉、青蔥切段、黑胡椒粒、酪梨油、五香粉、素蠔油、水或米酒、玉米粉或太白粉
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桃膠素滷肉飯
蔬果生活誌如琥珀般一顆顆桃膠是樹皮受傷時用來抵禦外敵的分泌樹脂，泡發後呈現飽滿水晶的模樣，使用鼓溜鼓溜的桃膠就能模擬肥肉顫顫抖動的膠質感，麵...
食材：桃膠、乾香菇、醬油、西洋芹、蔭油膏、馬鈴薯澱粉（太白粉）、麵腸、原味冰糖、水、杏鮑菇、鹽、新鮮香菇、八角、薑末、白胡椒粉、植物油、麻油、香菇水
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中式甜品｜蜜煎金橘 純素 (附影片)
蝸煮成品: 1 瓶 (1 bottle) 難度: 入門 Difficulty: Beginner 所需時間: 45分鐘 制作 C...
食材：金橘、甜酒讓/ 清水、黃糖、蜜糖/轉化糖
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番茄肥牛
Bonny Hsu減醣料理 / 也是清冰箱料理 酸甜鹹香又簡單～ 改選用較低脂的牛里肌肉片 減熱量更健康 也可以隨意加想吃的蔬食 (菇類、豆腐) ...
食材：牛肉片、牛蕃茄、蒜頭切末、蔥花、香菇素蠔油、沙拉油
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燕麥奶野菇燉飯
一植肉 NoMeating從胃暖到心裡了 濃稠有咬勁的口感夾帶著燕麥鮮甜， 入口的醇厚中，透出一粒粒米飯與植物肉的清爽食材原味。 燕麥奶取代白醬，野菇燉飯原...
食材：全植絞肉、鴻禧菇 洋菇 秀珍菇、洋蔥、蔬菜高湯、燕麥奶、白米、鹽、胡椒
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辣炒素肉碎配白蘿蔔排 (素食)
貓糧·貓娘之前介紹過日式味噌煮白蘿蔔排，除了單獨吃，與炒香的肉碎一起吃也很滋味。今天示範一個素食版的辣炒素肉碎，沒下濃郁的醬汁不會造成身體負...
食材：煮好的白蘿蔔排、素肉碎、醬油、洋葱、糖、金針菇、辣椒 (可自行調整辣度)
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三杯杏鮑菇(素食)
家和&曉媛 ChiaYuan香氣撲人又能觸動味蕾的三杯料理，是台灣人都難以抗拒的美味 杏鮑菇經細火乾煸出蕈菇類特有的香氣，再煸香過的薑片帶頭提味下 配上素食三...
食材：杏鮑菇、辣椒、醬油、薑片、香菇素蠔油、九層塔、糖、黑麻油
