素食

印度道地素食 乾咖哩 subji

印度有名的素食料理 Subji為這道料理的統稱 味道清爽、作法簡單 但有咖哩的味道 材料可依個人口味調整 在這邊做的是馬鈴薯的s...

食材：馬鈴薯、洋蔥、⭐️薑黃、⭐️芥末籽or孜然籽、鹽巴、大蒜、生薑末、香菜末or巴西里粉

涼拌豆干絲(五辛素)

夏日清爽小菜~ ☘️相關食譜：「芹菜清炒豆干絲(五辛素)」、「醬香芹菜豆干絲(五辛素)」、「豆干炒三絲(五辛素)」、「三絲炒豆皮...

食材：白干絲、胡蘿蔔、蒜頭、芹菜梗、辣椒、鹽、砂糖、味精、白胡椒粉、香油

【純素無油】布朗尼蛋糕

大家好👋 這次要分享的是口感扎實的巧克力布朗尼蛋糕🍫 作法很簡單，快來試試吧😋 影片版本：https://youtu.be/-z...

食材：腰果泥、豆漿、低筋麵粉、楓糖漿、高筋麵粉、亞麻蛋、黃金版羅漢果糖/二砂、香草精、可可粉、巧克力豆、泡打粉、鹽、生胡桃

椒麻醬香醃蘿蔔(純素)

椒麻口味的醬蘿蔔，粉粉們吃過麼?? 🥕相關食譜：「飯店醃蘿蔔(五辛素)」、「夏日涼拌小菜(一)」、「黃色醃蘿蔔단무지」、「黃色醃...

食材：白蘿蔔、食鹽、乾辣椒、花椒粒、白醋、醬油、黑糖、黃糖、味精、冷水

【全素】紅燒家常豆腐

忽然想念紅燒家常豆腐了～ 這次沒有火腿，下次補上試試。

食材：板豆腐、食用油、水、紅蘿蔔、醬油、甜椒、醬油膏、太白粉、節瓜、鹽、鴻喜菇

【一個人的廚房】素食咖哩&氣炸花枝蝦排

簡單素食咖哩配上簡單快速的花枝蝦排 一個在家也可以吃得非常奢華 創鮮家的花枝蝦排簡單煎一下或是用氣炸鍋處理一下 就可以馬上上桌 整...

食材：創鮮家花枝蝦排、洋蔥、馬鈴薯、杏鮑菇、咖哩塊

自製素火腿

全素的自製素火腿，雖然蒸製時間稍長，但備料簡單快速，且經濟實惠。自製素火腿不僅能減少對素料加工製成的疑慮，也讓「素火腿」能成為日常...

食材：嫩豆腐、小麥蛋白粉、煙燻水、煙燻紅椒粉、鹽

味增燒茄子（素食）

茄子老是做成塔香茄子嗎？其實茄子跟味增超搭的喔！作法也很簡單，一起試試吧！

食材：茄子、玉米筍、味增、紅蘿蔔、味霖、青豆仁、素蠔油、糖

簡易電鍋料理｜菠菜蒸蛋

蒸蛋料理簡單好吃，加一些菠菜切片擺盤好看又營養，我們利用簡單的電鍋蒸一下，只要加一根筷子的小技巧就可以美美的上桌，沾點無糖醬料有菜...

食材：蛋、菠菜、香油、鹽、醬油、胡椒、米醋、洋車前子粉、蒜末、水

油揚豆皮小松菜

食材：小松菜、油揚豆皮、高湯、味醂、醬油

豆沙包 (奶素)

這次同時使用了金弘花生麻油行的「冷壓極低熟度胡麻油」和「純黑芝麻醬」來製作豆沙包。蜜紅豆餡裡加少許「純黑芝麻醬」中和甜度，做出來的...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、蜜紅豆餡、白砂糖、純黑芝麻醬、速發酵母、冷壓極低熟度胡麻油、泡打粉、鹽、牛奶

原味蛋餅

蛋餅可說是我早餐的選擇之一， 因為有一顆雞蛋的營養， 又能吃到一些澱粉的飽足感， 很多早餐店的蛋餅煎法都不太一樣， 我比較喜歡濕濕...

食材：蛋餅皮、雞蛋、蔥、素蠔油、白胡椒粉

素食水餃餡

利用麵輪、乾香菇、菜脯等食材取代肉的口感，相較於葷的水餃也別有一番風味喔~

食材：麵輪、乾香菇、菜脯、高麗菜、洋蔥、薑、醬油、鹽、白胡椒粉、太白粉

涼拌干絲 / 家常小菜

天氣熱清爽又有飽足感的小菜是他。

食材：干絲、芹菜、金弘胡麻油、紅蘿蔔、白胡椒粉、明德眷村剁椒、蒜瓣

‹素›菇菇炒三杯

Hihi 敲碗已久的素食料理終於出爐啦ü 這次推薦三杯料理⤣ ⤣ ⤣ 因為手法不僅簡單好上手，且非常下飯又開胃，常常被香味香到還...

食材：杏鮑菇（小）、九層塔、冰糖、老薑、香菇素蠔油、醬油、烏醋

櫛瓜煎餅

看到網路分享，試做看看，沒想到連不愛櫛瓜的老公都稱讚^ ^無法呈現影片那酥脆的聲音，咬下去爽口多汁👍🏻櫛瓜煎餅是以櫛瓜為主要材料，...

食材：櫛瓜、煎餅粉、雞蛋、麵包粉、鹽

涼拌蒜香白豆干絲

很喜歡吃這個涼拌豆乾絲， 一來是煮起來很方便， 燙一燙涼拌就可以了， 再來是沒什麼澱粉熱量， 可以吃得很滿足， 同時又能補充到豆類...

食材：白豆干絲、蒜頭、鹽巴、初榨橄欖油、白胡椒粉