素食蔬食

美式炒蛋佐生菜沙拉(五辛素)

今天分享超簡單輕食，烤吐司+沙拉+美式炒蛋，姊妹們動手做起來!!! 🥗相關食譜：「義大利麵沙拉」、「泰式涼拌鴨蛋(簡易版)」、「...

食材：皺葉萵苣/福山萵苣、洋蔥、蒜頭、胡蘿蔔、橄欖油、雞蛋、櫻桃番茄、紅酒醋/蘋果醋、鹽、砂糖、鮮乳/冷水、番茄醬、黑胡椒粉

香椿素燥豆腐（全素）

簡單又快速，超下飯的料理~ 光是香椿的香味，就讓人肚子餓惹! 若沒有煮一大鍋，真的不夠吃!

食材：板豆腐、素燥包、醬油膏、素蚵仔(可加可不加)、糖、香椿醬、玉米粉(勾芡用)

【蛋素】兩段式蕃茄炒蛋

食材：牛番茄(中型)、蛋、番茄醬、鹽、水

金沙杏鮑菇/鹹蛋杏鮑菇/快炒/家常菜

想要吃下飯的開味菜，又希望熱量低，這份料理就是最適合的。

食材：杏鮑菇、鹹蛋、蒜、青蔥、鹽、油、水

香辣脆馬鈴薯/家常菜/五辛素

用冰水洗過的馬鈴薯絲，將澱粉洗出，不僅炒時鍋內不會糊糊的，還是脆脆的口感，簡單又好吃和ㄧ般軟爛的馬鈴薯很不同。

食材：馬鈴薯、辣椒、蒜、香菇素蠔油、豆瓣

【全素】臭豆腐炒米粉

食材：臭豆腐、米粉、空心菜、紅蘿蔔、里仁 好湯頭、鹽、水、胡椒鹽

涼拌素雞

素雞是豆類製品，口感像豆乾，但較為Q彈有嚼勁，做為滷味或涼拌都非常美味 影音食譜：https://youtube.com/shor...

食材：素雞、薑絲、辣椒、香菜、素蠔油、油潑辣子、香油、鹽巴

蔬食韓式辣炒年糕(五辛素)

香辣過癮!! 素食者也能輕鬆享受，美味程度絲毫不遜色。 🍥相關食譜：「韓式辣炒年糕(簡易版)」、「韓式辣炒年糕(火腿腸)」、「簡...

食材：韓國年糕、鵪鶉蛋、韓式苦椒醬、高麗菜、韓式細辣椒粉、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、日式味醂、青蔥、砂糖、芝麻油、鹽、熟白芝麻、味精、清水

芹菜葉炒蛋(奶蛋素)

我家爹娘為了惜食，把芹菜葉也給做成一道菜！ 🥚相關食譜：「胡蘿蔔烘蛋(五辛素)」、「櫛瓜烘蛋(奶蛋素)」、「金針菇烘蛋(奶蛋素)...

食材：雞蛋、芹菜葉、胡蘿蔔、鹽、高鮮粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、香油

芹菜清炒豆干絲(五辛素)

小吃麵店必點小菜，冰冰涼涼吃超開胃!! ☘️相關食譜：「醬香芹菜豆干絲(五辛素)」、「豆干炒三絲(五辛素)」、「三絲炒豆皮(五辛...

食材：白干絲、芹菜梗、胡蘿蔔、蒜頭、香油、鹽、香菇粉、砂糖、白胡椒粉、熱水

【全素】非典型．荷塘小炒

一般的荷塘小炒會用到蓮藕、甜豌豆莢跟黑木耳。 我因為沒買到甜豌豆莢，用秋葵代替入菜；又想要料理包含紅黃綠白黑五色，所以另外加上了代...

食材：蓮藕、秋葵、黑木耳、紅蘿蔔、冷凍豆包、水、里仁 好湯頭、鹽、油

舞菇素餛飩煎

一種餡料多一種享受~餛飩煎！(吃水煮的又想吃油炸味的~解解饞！可能賣相差，自己做得都好吃😁！)

食材：餛飩皮、板豆腐、紅蘿蔔末、胡椒粉、糖、鹽、自製素肉燥

梅漬苦瓜🎶

氣候燥熱的季節， 容易口乾舌燥，火氣大。 清火降熱、生津補氣的食物， 可舒緩身體的燥熱。 酸酸甜甜， 爽脆的梅漬苦瓜， 是最佳選擇。

食材：苦瓜、白醋、砂糖、檸檬汁、酸梅

辣炒蘿蔔乾(五辛素)

香辣可口的蘿蔔乾，越嚼越香，實在太下飯啦!!! 🥬相關食譜：「自製客家酸菜(純素)」、「湖南酸白菜(純素)」、「炒酸菜(五辛素)...

食材：菜脯(蘿蔔乾)、蒜頭、辣椒、蔭豆豉、米酒、砂糖、味精、植物油

起司培根貝果（蛋奶素）

單純想吃起司培根貝果~ 首次試做，跟大家分享^^

食材：貝果、培根、蕃茄片、起司片、起司絲、醃製過的小黃瓜、蕃茄醬

舞菇小卷蒸蛋 / 奶蛋素

晚餐是用好菇道舞菇及布袋港小卷來製作一道蒸蛋。舞菇小卷蒸蛋有許多營養價值的美食，好菇道的舞菇擁有獨特的香味及爽脆口感，於全環控室中...

食材：好菇道舞菇、小卷、雞蛋、塩、水

糖醋麻辣蓮藕(純素)

5年前我去四川 , 表弟用蓮藕作了這一道小菜招待我們, 好吃極了.

食材：蓮藕、乾辣椒、花椒粒、薑、甜菊葉、檸檬汁、熟白芝麻