素家常菜

涼拌蒜辣小黃瓜

小黃瓜盛產時，真的好想吃很多，甜的是兒子愛吃，蒜辣的是我愛吃，而且又是下酒菜。😂 而且小黃瓜對減肥的人來說也很好，記得這是要在用...

食材：小黃瓜、蒜頭、鹽、辣椒、壽司醋、紅砂糖

【蔬食家常料理】💗全素沙茶彩椒豆干

豆干是很很好取得的食材，平常都是吃滷豆干居多 今天用素沙茶醬和豆干做一道鹹香下飯的料理 豆干煸炒過會更香更好吃～

食材：豆干、甜椒、素蠔油、黑醋、素沙茶醬

素食補湯~皮絲當歸湯

食材：皮絲、中藥包、白蘿蔔、紅蘿蔔、生香菇、玉米、薑

簡單三步驟滑嫩蒸蛋(電鍋、炒菜鍋兩用版)

簡單的食材，雞蛋、醬油、水、鹽，古早味的好滋味，擺上桌讓人不由自主多扒了好幾碗飯，這碗滑嫩蒸蛋一端出來，讓你絕對的有面子。最重要的...

食材：雞蛋、熱水或熱高湯、醬油、鹽、蔥花、紅蘿蔔

芋頭煎餅

芋頭本身的香氣很棒，很多甜點內餡都會使用到，自己在家可以蒸過之後搗成泥，也可以變化出很多不一樣的料理喔～ Viola料理師幸福餐桌...

食材：芋頭、糖、白芝麻、米酒

超完美電鍋水煮蛋、半熟蛋、溏心蛋

老公跟女兒都很喜歡吃半熟的水煮蛋，以前都是用水煮，得戳洞、加鹽又要算時間，失敗機率很高，後來朋友教我用溼廚房紙巾放在電鍋煮，第一次...

食材：蛋

夏日氣息~花生涼拌豆干小黃瓜

炎炎夏日，涼拌小菜最開胃，自己做衛生又美味。

食材：花生、小黃瓜、辣椒、豆干、蔥、塩、蒜泥、香油（或辣油）、糖、醬油

涼拌山藥

簡單不用烹調的料理，夏日最愛冰涼脆脆滑口特別口感的食物

食材：日本山藥、熟白芝麻、日式和風醬、柴魚片

《秋葵紅蘿蔔蛋捲》

吃起來很滑口且營養豐的《秋葵紅蘿蔔蛋捲》。喜歡吃秋葵的也一起來試看看吧。

食材：雞蛋、秋葵、鹽、紅蘿蔔絲、五香粉、食用油

超快速-南瓜濃湯

每次吃義大利麵的湯品時，總覺得量很少就決定自己動手做做看！

食材：南瓜（碧蘿村）、溫水、牛奶、鹽、黑胡椒、月桂葉

氣炸杏鮑菇

第一次使用氣炸鍋炸杏鮑菇 真的讓我驚艷到 原本以為食物若本身不含油脂 氣炸應該會比較乾 沒想到竟會比夜市還好吃又多汁 不說真的...

食材：杏鮑菇、香菇素蠔油、胡椒粉、粗地瓜粉、鮮味炒手、全蛋液

涼拌西芹雪菇 豐富纖維助消化

西洋芹是可生食的蔬菜，利用短暫汆燙及冰鎮保持其爽脆口感，再佐以膳食纖維豐富的雪白菇，即成一道清爽健康的配菜，材料作法也非常簡單，有...

食材：西洋芹、雪白菇、鹽、辣椒圈(配色可略)、麻油(或香油)、白胡椒

醋溜土豆，10分鐘就能上桌的開胃菜

土豆是一道非常家常的家鄉菜，泡椒土豆，醋溜土豆，酸辣土豆，材料作法相似只差別在辣不辣的程度；切好的土豆絲要泡水才會好吃喔 真妮4的...

食材：馬鈴薯、青椒、素蠔油、花椒、黑醋、泡(或剝皮辣椒)、糖

醃鳳梨豆醬～全素

食材：鳳梨、糖、鹽、黃豆粕、甘草片、6號瓶

暖心好滋味【馬鈴薯蘑菇濃湯】

這幾天外頭溫度特別低，出門總是頂著冷風，一不小心就感冒了，就算全身裹的跟肉粽一樣還是覺得手腳冰冷，甚至伴隨著讓人懊惱的鼻塞，決定上...

食材：洋菇、洋蔥、馬鈴薯、奶油、鮮奶、鹽巴、黑胡椒、巴西里

酥炸杏鮑菇

超級簡單、方便的自製酥炸粉配方，用來炸各種蔬菜或海鮮都很適合，特別是杏鮑菇！酥脆的外表，柔軟帶嚼勁又多汁的口感，超適合初夏的畢魯趴...

食材：杏鮑菇、鹽、低筋麵粉、黑胡椒粉、玉米粉或太白粉、鹹酥雞胡椒鹽、生蛋黃、冰水

香香【地瓜球】

有幸取得@賴榮孝老師辛苦栽種的「有機地瓜」，想說稀有的禮物第一道料理應該做個特別的美食，説特別，其實是極容易上手的台灣夜市小吃「地...

食材：地瓜(去皮後）、樹薯粉、糖