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蝦香飯Q！年菜版櫻花蝦油飯（米糕）

香氣十足的紅蔥頭與櫻花蝦是這道古早味年菜的靈魂，搞定前面的蔥油就成功一半了！過年若要讓長輩誇獎廚藝，一定要試試這道蝦香飯 Q 的古...

食材：紅蔥頭、櫻花蝦、五花肉、橄欖油、香菇、長糯米、乾魷魚、泡香菇水、金鉤蝦、泡魷魚水、醬油、米酒、白胡椒粉

手切滷肉/滷肉飯

家人最愛的其實不是什麼大餐，而是最台味的滷肉飯，家附近新開了一間賣滷肉飯的飲食店，已經連續好幾天都跟他捧場了，想想好久沒自己做滷肉...

食材：五花肉切細條、洋蔥切絲或丁、紅蔥頭末、蒜末、五香粉、金蘭無添加有機醬油、金蘭油膏、紹興酒、冰糖或二砂糖

紅蔥醬爆檸檬泰國蝦 (牛頭牌紅蔥醬)

紅蔥醬和檸檬炒泰國蝦，口味超級無敵超搭! 最後留下來的醬汁精華，再來做一碗拌麵，一切就太滿足了。 利用牛頭牌紅蔥醬，省去自己切...

食材：泰國蝦、牛頭牌紅蔥醬、綠檸檬、大蒜、糖、乾辣椒、白胡椒粉、檸檬皮屑、檸檬、蔥

濕潤紅糟鰻

炸好可以直接吃也可以做紅糟汁淋上

食材：切片海鰻、紅糟~醃料、薑蒜末~醃料、米酒香油鹽巴~醃料、蒜苗適量、地瓜粉適量炸鰻魚用

肉臊飯

我們不清楚滷肉飯和肉燥飯？在美西，只找到豬絞肉80瘦20肥的比例，我比較喜歡再肥一點的，但這樣很健康。

食材：絞肉、紅蔥頭、胡椒粉、醬油、辣椒粉、水

「家庭烤肉店開張」紅燦燦的韓式辣醬烤猪肉

紅豔閃亮的韓式辣醬烤猪肉，做起來容易，味道銷魂！ 味道不輸烤肉店！ 友情提醒：多煮點米飯。 我好開心~ :-D

食材：猪腿肉/裡脊肉、韩式辣酱、薑末、蒜泥、生抽、白糖、辣椒粉、鹽、芝麻油、洋蔥

紅糟花枝

香氣濃郁，簡單易做

食材：花枝、紅糟、糖鹽香油、紅露酒

無澱粉早餐｜花椰菜米、極嫩雞胸、炒蘑菇

今天跟大家分享這個無澱粉早餐 前陣子在控制體重的時候發現，在早餐店要吃到無澱粉的早餐有點困難 所以就開始自己做 在控制體重的時候...

食材：花椰菜米、雞胸肉、洋菇、蛋、香菜、紅辣椒、蒜末、咖哩粉、橄欖油、鹽巴、黑胡椒

就是要醬｜速成韓式辣醬

想吃韓式炸雞但附近買不到，用簡易調味快速自製韓式辣醬搭配酥炸雞丁。

食材：小磨坊紅辣椒(可全用細粉)、小磨坊日式唐辛子(可略)、糯米粉、熱開水、砂糖、白酒、麥芽糖、鹽(可略)、味噌

湖南剁椒醬(五辛素)

糟辣椒是雲貴川湘渝等地最負盛名的醬菜。今天要分享的便是湘西的酸剁辣椒，用來煮魚片肉片雞雜牛雜，乃至牛蛙、兔肉都特別鮮美。 🥬相關...

食材：紅辣椒、朝天椒、嫩薑、蒜頭、鹽、砂糖、高粱酒/米酒

涼拌小黃瓜 🌶️

清爽又爽辣！ 雖說是"涼拌"，但吃完後胃熱熱的~😁

食材：小黃瓜、塩、糖、白醋、醬油、蒜頭、紅辣椒、蔴油

【苦瓜海鲜汤】清热解毒，清爽不油腻！

【苦瓜海鲜汤】苦中带甜，味道鲜美又营养，还可以清热解暑，更适合大热天喝。 https://youtu.be/HSKPr6x9BNw...

食材：苦瓜、鱼圆、浓缩鸡汤、干鱿鱼、胡椒粉、鲜虾、炸红葱

紅趜滷肉

食材：三層肉、蒜頭、醬油、糖

海蚵紅麵線

用金門空運來台的海蚵煮的麵線真的是好吃的不得了!

食材：金門新鮮海蚵、紅麵線、柴魚粉、紅蘿蔔、鹽、香菜、金針菇、香油、鮮辣椒、柴魚片、醬油、烏醋、太白粉、蒜末、木薯粉

絲瓜皮蛋粥

涼涼的天來點熱粥

食材：絲瓜中型、白飯、鹽巴、皮蛋、雞粉、紅蔥頭、白胡椒粉、薑片、蝦皮、蔥、雞湯（無加鹽）、水

台式低碳年菜｜低碳鮮蝦蒟蒻粉絲煲

鮮蝦粉絲煲是一道年菜常出現的料理，今年May姐把傳統的粉絲改成蒟蒻麵，用薑末、蒜末、紅蔥頭末、蔥白等辛香料，以及豆瓣醬、沙茶醬做一...

食材：鮮蝦、蒟蒻小寬麵、酒、薑末、醬油、蒜末、羅漢果糖、紅蔥頭、豆瓣醬、蔥白、沙茶醬、蔥綠、烏醋、辣椒、香油、鹽、水

紅油素肉片🌿全素

細膩滑嫩的杏鮑菇，包裹著清翠鮮甜的小黃瓜，搭配烏醋酸甜、香麻辣油的醬汁，清爽又微麻的紅油素肉片，完全使用天然食材，健康又開胃，您一...

食材：杏鮑菇、小黃瓜、白芝麻、水、糖、醋、辣油、素蠔油、香油