紅辣椒

#99 麻油松阪豬

松阪豬不管是烤著吃還是炒來吃，牠的口感都是酥脆Q彈， 用點麻油煎炒在做點簡單調味，就是道美味的桌上佳餚了。 　 🙏新手發文請多多指...

食材：松阪豬、玉米筍、鹽巴、菇類、清水、紅辣椒 (可自行調整)、蠔油、青蔥、砂糖、蒜頭、白胡椒粉、嫩薑片、米酒、麻油

手切滷肉燥飯｜超級廣用｜可以冷凍保存

手切滷肉燥飯是我偶爾會幫我老公準備的冷凍常備品，做過幾次後，才發現這道台式傳統美味的小吃攤食物，並沒有原本想像那樣複雜。 我們家的...

食材：五花肉、洋蔥、米酒、大蒜、醬油、蔥白、砂糖、紅蔥酥、五香粉、乾辣椒、白胡椒粉、八角、熱水

鮮蝦義大利麵｜羅宋湯

嫩口的鮮蝦，彈牙的義大利麵條，用平底鍋就能一鍋到底來完成。再煮上一鍋用上大量蔬菜烹煮的羅宋湯，一湯一麵，營養美味又飽足♪ FB歡...

食材：豬梅花烤肉片、洋蔥丁、義大利直麵、馬鈴薯丁、白蝦、紅蘿蔔丁、蒜片、高麗菜丁、洋蔥絲、去皮切丁蕃茄罐頭、紅辣椒切片、月桂葉、小蕃茄、高湯、無鹽奶油、蕃茄醬、鹽.糖、白酒、粗黑胡椒粒、鹽巴、[醃料]蒜味胡椒鹽、[醃料]太白粉、九層塔葉

泰式酸辣豬腳湯(冬蔭豬腳湯)

運用泰國當地新鮮食材做出來的泰式酸辣豬腳湯,酸酸辣辣的湯頭,配上煮到軟爛滑溜的豬腳皮,一點也不油膩,超爽口開胃. 

食材：豬腳、香茅、檸檬葉、南薑、新鮮紅蔥頭、羅望子、紅辣椒、乾辣椒、蔥、香菜、刺芹、小番茄、檸檬汁、魚露

沙茶豬肉空心菜

想吃個熱炒店常點的沙茶炒空心菜，不吃牛的就用豬肉替代，配飯或啤酒一樣好吃。

食材：空心菜、豬肉絲、蒜頭、紅辣椒、牛頭牌沙茶醬、醬油、鹽、酒、醋、糖、玉米粉

港式車仔麵 -- 香辣豬紅蘿蔔

豬皮魚蛋是是香港人的街頭小吃，其濃濃的醬汁沾滿在食材上，讓每一口都能品嚐到港式風味，是一款人見人愛的街頭小吃。 影片食譜: htt...

食材：蘿蔔、豬紅、蒜蓉、紅辣椒、蒜蓉辣椒醬、薑、紹興酒、紅蔥頭、糖、水份、生抽、老抽、胡椒粉、小粒冰糖

彩椒蔬食雞

口味甜中帶點麻，色香味俱全

食材：大蒜切片、辣椒（各人喜好加減）切段、海鹽、雞胸切塊、烹大師、洋蔥切片、花椒粉、杏鮑菇滾刀、米酒（醃肉用）、黃瓜滾刀、醬油（醃肉用）、彩椒（紅黃椒）滾刀

筊白筍炒松阪豬

這道菜雖然看起來非常家常, 但加入少許魚露之後真是有畫龍點睛的效果; 讓一般的鹹味吃起來變得更有深度, 又不搶走筊白筍的鮮甜～

食材：筊白筍、蔥、蒜頭、紅辣椒、鹽、魚露、松阪豬、香油

蔥爆沙茶炒牛肉

沙茶牛肉很下飯, 又同時兼顧營養及美味, 你一定要試試看!!!

食材：牛肉薄片、沙茶醬、青蔥、蒜頭、紅辣椒、米酒、香油、醬油、碎冰糖

香茅雞肉棒棒

簡單的居酒屋菜單，用來伴酒一流。

食材：雞柳、香茅、泰國檸檬、香菜、紅蔥頭、蒜頭、薑、魚露、黑胡椒粉、鹽、青蔥及紅辣椒（伴碟用）

#78 蔥爆豬肉

將豬肉稍微抓醃過後簡單快炒，肉片就能滑嫩順口，也是個白飯殺手料理：） 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論 　...

食材：豬肉片、青蔥、醬油、洋蔥、米酒、醬油膏、紅辣椒、砂糖、蠔油、玉米粉、胡椒粉、清水

雞腿煲

之前醃肉都需要好多種材料,今天只用兩種:醬油膏和康寶自然鮮嫩雞風味調味料,方便.快速.又簡單.而且很快的就將雞腿塊燒至入味,吃起來...

食材：去骨大雞腿、紅甜椒、醬油膏、黃甜椒、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、紅辣椒、冰糖、蔥、蒜頭、薑、水

金沙腐乳瓢瓜

其實以前我從不吃瓢瓜的 就莫名的覺得它這麼大一顆會吃不完 最近收到一個足足5斤的巨大瓢瓜 只好來試試看. 老菜式也有新吃法！ 這個...

食材：瓢瓜、甘甜豆腐乳、熱水、蒜頭瓣、紅辣椒、沙拉油、水、鹽、鹹蛋黃

地瓜照燒雞

簡單食材做出健康又下飯的料理，快速又好吃

食材：地瓜、雞腿肉、花椰菜、紅辣椒、醬油、糖、米酒、蒜頭、胡椒粉、白芝麻

泰式涼拌雞絲(清涼開胃的高蛋白餐)

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食材：紫洋蔥、小黃瓜、魚露、薑、紅辣椒、蔥、大蒜、蒜頭 (切成末狀)、檸檬汁、雞胸肉、小番茄

麻辣火爆蛋

啥密！麻辣火爆蛋，對！愛吃水煮蛋的朋友，不知道會不會吃膩了平淡的口味，就用麻辣的方式來處理，讓每一口水煮蛋的口味再升級，你吃呢？不...

食材：水煮蛋、水、紅辣椒 （不辣）、朝天紅辣椒、小磨坊-麻辣花椒粒、麻油、砂糖、鹽巴

麻藥雞蛋

食材：雞蛋、洋蔥、醬油、蔥、水、青辣椒、味醂、紅辣椒、蒜頭、白芝麻