紅豆料理

♥我的水波爐料理♥ 白神紅豆吐司

從日本扛回來的水波爐有三個月了,漸漸跟它熟識了,一開始只會用來微波加熱,現在更進步了解它發酵烤東西的功能,最近烤麵包都靠它了呢!

食材：山茶花強力粉(高筋麵粉)、白神酵母、高筋麵粉、老麵、水、蛋、乾酵母、鮮奶油、糖、鹽、無鹽奶油

紫米紅豆湯

食材：紫米、紅豆、紅糖or黑糖

簡易【蜜紅豆】

蜜紅豆的用途廣泛，像是夏天的剉冰，冬天的圓仔湯⋯今天我是先將【蜜紅豆】煮起來，準備來蒸象徵年年高昇的【紅豆年糕】⋯ NaNa S...

食材：紅豆、水、二砂糖、鹽

冰心桂花綠豆糕

家人、包括我自己都非常喜歡吃綠豆糕 一年一度的中秋節又快要到了 自己動手做不但心意滿點 也可以選擇健康的食材 甜度自己控制、外型自...

食材：綠豆仁、紅豆泥、模具、水、糖珠、白砂糖、桂花蜜、奶油

烤紅豆年糕

很愛吃年糕的我覺得這款作法不用油炸,還能Q軟酥脆,實在健康美味~

食材：蜜紅豆、紅豆、細砂糖、蓋過紅豆的水、糕粉、糯米粉、全蛋、鹽、植物油、煉奶、牛奶、白芝麻

菠蘿蛋黃酥

最近台灣很夯的菠蘿皮蛋黃酥，不用排隊自己簡單做！此配方做10顆。

食材：鹹蛋黃、紅豆餡、奶油、蛋黃、白砂糖、無水奶油、黑芝麻、低筋麵粉、中筋麵粉、奶粉、糖粉、鹽、奶粉（可無）、熱水（約80度）

小玉西瓜土司

「麵包實作挑戰，麥典食譜跟著做」活動，跟著麥典老師做麵包：小玉西瓜土司。 這次用麥典老師配方，再練習第二次，用胡蘿蔔汁真的會變黃色...

食材：麥典實作工坊麵包粉、蜂蜜、麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、即發乾酵母、紅蘿蔔汁、無鹽奶油、水、茍杞(蜜紅豆)

紅豆奶酪起士吐司盒

吐司裡包裹著滑順香濃的紅豆奶酪與起士絲 一口咬下在嘴裡散發出濃濃的紅豆奶香味 忍不住一口接一口

食材：紅豆餡、奶油乳酪、起士絲、吐司

抹茶紅豆棉花蛋糕

春日茶香入味烘烤更顯清新 蜂蜜中和了微澀抹茶多了一分香醇 點點紅豆點綴一片青綠成為最驚豔的甜 下午沒事就烤一條蛋糕吧！ 讓你的蛋糕...

食材：蜜紅豆、食用油、低筋麵粉、抹茶粉、冷藏蛋白、砂糖、果醋、蛋黃、全蛋、豆漿、蜂蜜

♥我的手作料理♥ 紅豆粒餡

一提到和菓子,就讓人馬上聯想到豆餡,紅豆是最常見的,它顆粒小外皮較其他豆子柔軟,這個季節是紅豆的產季, 市面上可以買到新豆,拿來做...

食材：紅豆、砂糖、鹽

紅豆白玉芒果冰淇淋❤

透心涼消暑聖品!! 適合親子情侶家人假日一起動手做 外宿懶人廚房專頁 http://tinyurl.com/poxnbm5

食材：白玉粉或糯米粉、水、冰透芒果、現成蜜紅豆、冰淇淋

紅豆沙蛋黃酥(國際牌2000T)

中秋節月餅之一蛋黃酥 中秋節月餅~簡單易上手的一道點心 自己動手做從選料開始把關,健康美味兼顧 蛋黃大顆包出的蛋黃酥一個約76~80公克

食材：米酒、白芝麻或黑芝麻、生鹹蛋黃、豆沙餡、中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、冰水、無水奶油、蛋黃、醬油

紅豆紫米乳酪蛋糕(免烤)【泰山紫米紅豆】

乳酪餡加幾匙紫米紅豆，做成免烤的紅豆紫米乳酪蛋糕，冰冰涼涼、甜蜜濃郁好滋味^^ 部落格相關圖文: http://cksmom....

食材：直徑18cm慕斯圈、奶油乳酪、泰山紫米紅豆湯、原味無糖優格、檸檬汁、細砂糖、吉利丁、鮮奶油、消化餅乾、無鹽奶油

日式麻糬片、紅豆麻糬片

日式麻糬有很多種吃法，烤麻糬、焗烤麻糬、烤麻糬紅豆湯等可以變化的菜色令人驚喜，自己動手樂趣多多！

食材：圓糯米、熱開水

紅豆吐司

麵包體用乳酪取代水，效果實在可比美那些複雜的發酵方法！麵包含水量極高，綿密鬆軟。 蜜紅豆是自家製，甜度豐儉由人。清甜的紅豆與這吐司...

食材：高筋麵粉、原味低糖優格、橄欖油、蛋、速發酵母、砂糖、鹽、自製/市售蜜紅豆

蜜紅豆年糕

因為是自己煮的「蜜紅豆」，所以甜度可以隨意調整，米漿太稠可適量加水，太桸則可以在爐火上，以小火ㄧ面煮ㄧ面攪拌，稍將米漿糊化至所需的成度。

食材：6吋鋁箔模、年糕紙25x25、小紅豆、糯米粉、水、沙拉油、二砂糖（或黑糖）、熱水、鹽

菲個人煮義~鑄鐵鍋煮紅豆泥

天氣轉涼了~ 想起熱熱暖暖的紅豆甜品了~ 自己做紅豆泥，調整甜度，安心又好吃!

食材：紅豆、水、細砂糖