紅蔥

南投意麵

離開南投的遊子，對南投意麵總是特別懷念 在南投可以輕易的買到意麵，回家分裝好冷凍 煮個肉燥就是思念中的味道 這道南投意麵不僅美味，...

食材：細絞肉、紅蔥鵝油、米酒、蒜泥、五香粉、醬油、白胡椒、砂糖（也可不加）

紅蔥玉米蛋杯 牛頭牌玉米粒 紅蔥醬 高湯

精明的利用方便的調味食品和現代小家電，可以讓忙翻天的家庭煮夫、煮婦們多騰出一雙手來照顧更多的家事。 只要輕輕鬆鬆的將蛋汁和食材拌勻...

食材：牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒、番茄、牛頭牌紅蔥醬、毛豆(青豆仁)、牛頭牌原味高湯 - 雞肉風味、青蔥、雞蛋、臘肉、黑胡椒粒、鹽

紅蔥醬肉燥拌麵

紅蔥醬省去一堆調味的麻煩，一下子就上菜 此食譜的份量做出 3 人的午餐，還有一盒紅蔥肉燥之後可以用

食材：牛頭牌紅蔥醬、豬絞肉、洋蔥、醬油、小黃瓜、麵

【辣炒虾米羊角豆】家常菜，简单煮法！

【辣炒虾米羊角豆(秋葵)】简单又美味，营养丰富，是个不错的羊角豆(秋葵)家常菜。 https://youtu.be/9EwH8eR...

食材：羊角豆、虾米、食油、蒜米、清水、红葱、蚝油、小辣椒、生抽

阿母滋味的紅燒魚｜紅燒吳郭魚

想念阿母的紅燒魚，小時候阿母用一條紅燒吳郭魚餵飽一家人的祕訣就在獨特的醬汁裡，我們用天然代糖取代砂糖，讓低醣的朋友可以放心吃有滿滿...

食材：吳郭魚、豆腐、醬油、蔥切段、赤藻糖、紅辣椒、米酒、蒜、水、薑片、烏醋、胡椒粉、鹽

海南雞飯

海南雞飯除了雞要嫩，重點就是飯! 必須要顆顆飽滿粒粒分明，又充滿著雞油、雞湯的精華。 添加上三種淋醬，對於整體來說如虎添翼!搭配性...

食材：去骨雞腿排、薑片、米酒、蔥段、鹽、蔥薑蒜末(綠)、蒜頭、白胡椒、熱油(綠)、鹽(綠)、醬油(黑)、細砂糖(黑)、泰式酸/甜辣醬(紅)、朝天椒(紅)

日式燒肉藜麥飯捲【李錦記日式照燒烤肉醬】

藜麥含有豐富的營養素，加入白米中一起烹煮，營養更均衡！用肥瘦適中的豬五花肉片來將紅藜麥飯糰捲起，外層再裹上照燒烤肉醬汁，營養又美味

食材：豬五花肉片、白米、李錦記日式照燒烤肉醬、紅藜麥、水、白芝麻、香油、蔥

【苦瓜海鲜汤】清热解毒，清爽不油腻！

【苦瓜海鲜汤】苦中带甜，味道鲜美又营养，还可以清热解暑，更适合大热天喝。 https://youtu.be/HSKPr6x9BNw...

食材：苦瓜、鱼圆、浓缩鸡汤、干鱿鱼、胡椒粉、鲜虾、炸红葱

鵝油芋頭雞肉炊飯(電鍋版)

用鵝油把芋頭、洋蔥、香菇、紅蔥酥、雞里肌肉炒香，加入白米水中，由電鍋來炊煮，就可煮出粒粒分明，吸滿芋香、菇香、雞汁的飽滿米飯，配上...

食材：雞里肌肉、芋頭(去皮重)、米酒、紅蘿蔔、鹽、蠔油(或醬油膏)、洋蔥(中)、黑胡椒粒、青蔥(可略)、太白粉、乾香菇(中)、紅蔥酥、白米、水(含香菇水)、鵝香油

台式肉燥烘蛋

嫩豆腐加入蛋液中增添飽足感，淋上甘醇鹹香的紅蔥肉燥醬，蓬鬆嫩滑的烘蛋與濃郁醬汁讓人一口接一口，一個人吃掉一盤不是問題！

食材：嫩豆腐、蛋、紅蘿蔔、蔥花、絞肉、小磨坊紅蔥肉燥醬、小磨坊金黃蔥油

營養消暑苦瓜料理｜鹹蛋炒苦瓜

夏天吃苦瓜好處多多，苦瓜營養價值高而且消暑退火氣，有些朋友怕苦瓜的苦味，其實我們把瓜囊及內膜刮乾淨再川燙，孩子說口感並不苦還很開胃...

食材：苦瓜、鹹蛋、香油、雞蛋、醬油、蒜末、米酒、葱末、白胡椒粉、紅辣椒、羅漢果糖、橄欖油

家常涼拌手撕雞

涼拌手撕雞的家常作法，吃了根本停不下來!! 🍗相關食譜：「海南雞飯Nasi Ayam」、「越南會安雞飯Cơm Gà」、「越式雞肉...

食材：去骨雞腿排、洋蔥、八角、青蔥、蔥、紅辣椒、薑、醬油、米酒、香油、鹽、砂糖、薑黃粉、味精、冷水、白胡椒粉

炒茼蒿菜

又到了吃茼蒿菜的季節了，俗稱打老婆菜。 因為未煮熟的生菜量體看起來很多，下鍋受熱後天差地別的量體，讓老公懷疑老婆沒老實動了什麼手腳...

食材：茼蒿菜、蒜末、紅蔥酥、紅蔥酥油、水、鮮味炒手、鹽

豆豉排骨

我們都很喜歡港式茶餐廳的豆豉排骨，這樣做，頗有餐廳的味道，👍

食材：小排骨、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、蔥、豆豉、紅辣椒、太白粉

蚵仔煎(免調醬)

食材：新鮮蚵仔、小白菜或豆芽菜、樹薯粉、雞蛋、水、蔥末、蒜末、紅蔥肉醬、排骨湯塊

香菇炒米粉

姸媽實在很愛乾香菇的香氣！ 最近換了一家店買香菇～來試試香氣！

食材：米粉、乾香菇、蝦米、高麗菜、肉絲、蔥、紅蔥油（自製）、醬油

三醬牛腱、牛肚

實際練習小高姐的醬牛肉食譜，手續有些繁複，而成品令人非常滿意。

食材：牛腱肉、牛肚、醬油、蛋、甜麵醬、青花椒、豆腐乳、紅花椒、蔥結、水、八角、薑片、桂皮、洋蔥、香葉、辣椒、乾辣椒、茴香籽、米酒、花椒、白胡椒