糯米粉料理

花好月圆中秋夜·共享云硒黄金冰皮月饼

“冰皮月饼，它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调...

食材：糯米粉、粘米粉、澄粉、云硒黄金粥、糖粉、炼乳、牛奶、色拉油、馅料

火鍋好搭檔の起士燒

"起士燒"是火鍋的好搭檔 相信大家都不陌生 吃火鍋,別忘了加幾顆自製的起士燒 Q軟.爆漿~好吃喔! 更多食譜歡迎光臨【mami的魔...

食材：糯米粉、地瓜粉、開水、市售cheese片

芋粿巧

不是營業版, 第一次動手自己做來吃, 所以形狀捏成很自我形狀, 形狀不是重點, 好吃最重要

食材：糯米粉、在來米粉、鹽、芋頭(約2斤)、味精、油蔥酥、白胡椒粉、五香粉、豬油、水

娘惹蘭花椰漿飯

BUTTERFLY PEA FLOWER NASI LEMAK Nasi Kerabu Lemak 出自: https://ori...

食材：白米(洗淨，瀝乾)、糯米、鹽、藍花/碟豆花、雞精粉、烤香腰豆、濃椰漿、味精、香蕉葉、薑、薄荷、香茅(洗淨，拍扁)、斑蘭葉/香蘭葉(洗淨)、胡椒粒(拍碎,放進小布袋)

甜年糕

做年糕並沒有在我最近的預定計畫中， 而是突然想試試某個造型奇特的蛋糕不沾模能否順利做出年糕， 因而有了此次行動。 既然重點只是想試...

食材：糯米粉、水、二砂糖

椰香芋泥千層酥QQ捲

將椰奶加入麻糬皮和芋泥中， 多了一股可口的香甜味， 我家少爺喜歡吃軟Q麻糬， 但我不喜歡只有軟軟的口感， 加入了千層酥餅乾， 增添...

食材：片粟粉（熟太白粉）、蜜蘭諾千層酥塔、芋頭、糖粉（裝飾用）、二砂糖（或白糖）、糯米粉、小磨坊椰漿、鮮奶、二砂糖

冰皮月餅

製作比例為皮30g/餡20g，口感Q彈。 使用豆漿製作的皮份量會比較少。 任選兩種內餡製作即可，也可自行換算做不同份數。 外皮亦可...

食材：糯米粉、在來米粉、奶油乳酪、糖粉、市售綠豆沙、澄粉、OREO餅乾、蔓越莓乾、煉乳、牛奶/豆漿、市售蜜紅豆(粒)、植物油、抹茶粉/咖啡粉/黑糖粉...

素食筒仔米糕

外面很少有素食的筒仔米糕，若時間上允許，不妨試試看吧！會有意想不到的收穫。

食材：筒仔米糕不鏽鋼杯、長糯米（泡水6小時以上）、水、醬油、鹹蛋黃（可不加）、乾香菇（泡過水）、小黃瓜、素燥、糖、番茄醬、腰果、糯米醋、鹽（殺青用）、甜辣醬、鹽、糯米粉、鮮味炒手、白胡椒

電子鍋作~彩色珍珠丸子

平常常吃的是糯米蒸出的白色珍珠丸子 這次作成彩色珍珠.用蔬菜汁來做 顏色十分的討喜.看起來賞心悅目.更增加食慾

食材：長糯米、豬絞肉 300g、太白粉、白胡椒、糖、薑末、鹽、芋頭、波菜汁、薑黃粉、紅麴粉

芋粿巧

正值芋頭的季節，芋粿巧真的很能吃出芋頭的香甜味，在家自製時，可以把芋頭的份量在增加一些，會更綿密好吃！

食材：糯米粉、在來米粉、沙拉油、水、蝦米、紅蔥酥、香菇、芋頭簽、鹽、醬油、香麻油、胡椒粉、五香粉（如無可免）

紅豆湯圓

自製小湯圓非常簡單，只要糯米粉與水就好！揉好的粉團取一部分煮成粿粹，就可以增加湯圓的黏性，煮起來柔軟不易龜裂，沒有任何添加物，單純...

食材：紅豆、水、糯米粉、糖

自己做#藍絲可AOP頂級發酵奶油烏豆沙

我覺得我真的非常變態。。 已經累得要死，這麼晚 弄這鍋下去，是在跟誰過不去? 為了我想死了的上海豆沙鍋餅。。。 愛吃活該😅 炒到手破掉😭

食材：紅豆、砂糖、鹽、水、糯米粉/水、藍絲可無鹽發酵奶油

甜菜根糕

甜菜根鮮甜味濃厚.用它代替蘿蔔做糕.不僅顏色亮,更是留下本身香味.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw...

食材：糯米粉、澱粉、昆布柴魚高湯1、甜菜根、蝦米、蒜碎、酒、味霖、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯2

南瓜乳酪和菓子

食材：奶油乳酪、動物性奶油、1.糯米粉(橘;綠)、細砂糖、細砂糖(橘;綠)、南瓜、白豆沙(橘;綠)、吉利丁、.水(橘;綠)、檸檬汁、南瓜水、水、綠茶粉水

八福豆腐鹹湯圓～ （健康版無加水圓仔）

八福豆腐鹹湯圓～ 1:1豆腐：白玉粉（或糯米粉)和少許好鹽，不加一滴水喔！ 市售盒裝豆腐，去除盒子和水份，約莫295g，我用了白...

食材：日本白玉粉（or糯米粉）、市售嫩豆腐（or板豆腐）、鵝油香蔥（or油蔥酥）、海鹽、日本鰹魚粉、黑胡椒

南洋料理達人劉明芳--紫地瓜椰糖麻糬

印尼椰糖麻糬不同地區有不同名稱，有人稱Klepon，有些則是Celepon，蘇門答臘北部、星馬稱作onde onde，都指同一道甜...

食材：糯米粉100公克、在來米粉20公克、紫地瓜粉30公克、水120cc、熱帶玫瑰椰糖 適量、椰絲 適量、鹽 少許、斑蘭葉1片

冬至 造型湯圓x聖誕節

臉書🔍「閒妻小廚娘 吃貨二兄妹」

食材：糯米粉、食用天然色粉、水