糖酥

酥炸土魠魚羹

來自台南中西區，從小吃著在地小吃長大，土魠魚切條醃蒜泥醬汁，扁魚炸酥搗碎後熬煮的羹湯，加上軟嫩的山東白菜，起鍋後芶芡，放上酥炸的魚...

食材：市售土魠魚塊、山東大白菜、紅蘿蔔絲、扁魚、蒜頭酥、糖、鹽、太白粉、蝦米、蛋

《點心》超簡單烤蘋果派（酥皮）

用酥皮就能烤出像外面賣的好吃蘋果派

食材：蘋果丁、糖、冷凍酥皮、肉桂粉（可省略）、檸檬汁（可省略）、蛋液（可省略）

新手零失敗-嘉義雞肉飯

身為嘉義人，疫情期間無法回嘉義吃正統火雞肉飯，只好在家動手做，只要簡單的材料就能做出不輸外面賣的味道，味道嘉義人掛保證！不小心就不...

食材：好市多雞胸肉、鹽巴、現成油蔥酥、高鮮味精、醬油、米酒、雞高湯、糖、豬油

南瓜鹹湯圓

🎃「番瓜」或「黃瓠」是重要的客家蔬果，做成鹹湯圓既營養又自然甘甜。 🍡相關食譜：「客家茴香鹹湯圓」、「客家鹹湯圓」、「客家粄條高湯」

食材：水磨糯米粉、在來米粉、豬肉絲,胡蘿蔔、南瓜肉、芹菜,青蔥,茼蒿、開水、香菇、油蔥酥、米酒、醬油、高湯、鹽,糖,烏醋,香油、雞粉,胡椒粉

夜市小吃-豆乳雞

在家可以做出夜市的好味道 雞胸經摔打攪拌後粉嫩多汁不會柴 醃料也與炸粉混合不會手忙腳亂 最近創辦Line社群每日更新家常菜 與兩...

食材：雞胸肉、米酒、蛋白、甜豆腐乳（小罐200g）、鹽巴、糖、RO水、胡椒粉、酥炸粉、匈牙利紅椒（可不放）

芋泥版起酥蛋糕❤️

話說⋯有天下午突然想吃芋泥蛋糕⋯😋 但因為芋泥分量太重⋯🥲後來完成半成品之後決定把它們包進起酥片～～ 結果意外的好吃😋 口感像起酥...

食材：芋頭、鮮奶油、牛奶、糖粉、低筋麵粉、糖、市售起酥片、無鹽奶油、蛋黃液、白芝麻、雞蛋、鹽

起酥肉鬆麵包【直接法】

香氣逼人的肉鬆甜鹹口味 以及微甜的柔軟麵包 加上酥酥的起酥 剛出爐立刻被吃掉4個 是誰都無法抵抗的美味！ 自己做還可以決定要包多...

食材：高筋麵粉、三溫糖、肉鬆、鹽巴、現成起酥片、速發乾酵母、蛋黃、冰牛奶、無鹽奶油

紅蟳米糕

過年吃年夜飯，餐桌少不了米糕。買幾隻帶黃的紅蟳、沙母，將蟹黃的香氣蒸入拌炒過乾香菇、魷魚、干貝、蝦仁的糯米中，香氣十足，看上去也喜...

食材：紅蟳/沙母、長糯米、五香粉、豬五花肉絲、油蔥酥、蝦米、醬油、蝦皮、蠔油、乾干貝、紹興酒、乾魷魚、糖、乾香菇、麻油、香菜、白胡椒粉、薑、水、香菇水

香蔥肉鬆蒸蛋糕

這個口味很像傳統麵包店裡賣的「香蔥肉鬆麵包」只是麵包體換成蛋糕，因為用電鍋蒸的，所以偏濕，口感有點像發糕！😆

食材：中筋麵粉、牛奶、蔥、蝦米（櫻花蝦米）、白芝麻、油蔥酥、肉鬆、雞蛋、糖、鹽巴、白胡椒、橄欖油

自製超簡單肯德基蛋撻

我超愛澳門的葡式蛋撻 記得第一次在澳門Andrew吃到驚艷 立馬買兩盒回飯店準備享用 沒想到先生趁我午睡居然吃光光🙄 台灣肯德基蛋...

食材：酥皮片、雞蛋、牛奶、液態鮮奶油、糖（量請依個人喜好）

炒肉末

食材：豬絞肉、醬油、糖、(素)蠔油、油蔥酥、水、蒜末

筒仔米糕

清爽鬆糯的白米糕，上面有著手工切片的五花滷肉燥，喜歡辣的話淋點辣椒醬，加上香菜，一次吃兩筒都沒問題啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛...

食材：2.5～3吋筒仔米糕容器、香菜、長糯米、香菇、帶皮五花肉、乾蝦米、油蔥酥、冰糖、鹽、醬油、棕櫚糖或二砂、蔭油或醬油膏、白胡椒粉、五香粉、米酒、水

台式肉羹清湯（可加麵）

這是道台味十足的清爽湯品， 油蔥酥、醬油及五香粉的基本組合， 蹦出美味可口的佳餚👍🏻 單純做為一道湯品或加入麵條等， 都很好吃哦~...

食材：豬里肌肉、紅蔥酥、醬油、鹽巴、糖、水、香菜、米酒、小磨坊濃厚五香粉、地瓜（樹薯）粉、小磨坊冷研白胡椒粉、大蒜泥、香油

無油氣炸鹹酥雞

解偶爾嘴饞 無油氣炸鹹酥雞比外面買的健康～ 結果沒想到ㄌㄨ甲ㄌㄨㄙㄨㄚˋ嘴😋

食材：雞胸、五香粉、米酒、蒜末、糖、白胡椒、蛋、辣椒粉、鹹酥雞胡椒粉、地瓜粉、太白粉、胡椒粉、蒜頭、醬油、花椒粉

蘋果派

食材：蘋果、起酥片、無鹽奶油、糖、肉桂粉、檸檬汁、蛋液

炸雞

最受歡迎的炸物料理～ 在家準備個雞腿肉或是雞胸肉來製作 記得二次炸的時候油溫拉高，這樣吃起來會比較不油膩喔！

食材：雞腿肉、蒜末、醬油、薑末、糖、蛋黃、高筋麵粉、酥炸粉、（啤酒或清水）可酌量加入調整粉

蝦仁羹

蝦仁Q彈，配上酸甜的湯頭，令人垂涎三尺～

食材：宏都拉斯蝦仁、扁魚（丁）、鹽、蝦米（末）、醬油、乾香菇（絲）、白胡椒粉、干貝（片）、蒜頭酥（末）、金針菇、糖、川耳（丁）、烏醋、紅蘿蔔（絲）、雞高湯、太白粉水、香菜（末）