米酒

照燒鮭魚

鹹甜醬汁搭配煎到恰恰香香鮮嫩鮭魚，超級下飯~

食材：鮭魚厚切片、鹽、米酒、醬油膏、白胡椒粉、糖、味霖、白芝麻

無水蔥薑鮮魚-年年有餘

懶人簡單輕鬆做出魚料理; 無水就是不加水下去料理 但想要做無水料理有一前提是 你得要用鑄鐵鍋 利用鑄鐵鍋特性 裡頭的食材不會...

食材：魚、青蔥、米酒、辣椒、醬油、洋蔥、胡椒粉、薑、蒜頭

海帶肉片薑絲蛋花湯

晚餐準備水餃時同步煮這樣一道湯快速湯清也很搭

食材：海帶結、紅蘿蔔片、肉片、雞蛋、薑絲、米酒、鹽、雞粉

大阪燒味雞排

這是我在網路上看到的特別料理方式，剛好小孩也愛大阪燒醬，所以就試著煮給他們吃。結果他們都說好吃，完全大成功！

食材：去骨雞腿排、鹽、米酒、大阪燒醬、片栗粉、水

肝連 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

食材：肝連肉、薑切片、醬油、蔥、醬油膏、蒜頭拍扁、香油、米酒、蒜末

簡易滷肉燥

食材：豬絞肉、乾香菇、醬油、蒜頭、冰糖、米酒、白胡椒粉、水

薑絲魚湯

春寒料峭，乍暖還寒的天氣很容易感冒，煮一鍋清爽鮮甜的薑絲魚湯補補身子、增強體力！ 相關食譜：「薑絲蛤蜊湯」、「泰式香茅蛤蜊湯」、...

食材：鱸魚/石斑魚、老薑、青蔥、米酒、香油、食鹽、雞粉、白胡椒粉、清水

紅燒鱸魚

食材：鱸魚、蔥白、姜末、蒜末、辣椒末、醬油、米酒、冰糖、豆瓣醬、蔥綠末

蔥爆小管~鹹香彈牙，鮮味大爆發！

小管輕輕川燙，保留最鮮甜的口感，搭配蔥蒜爆香，香氣瞬間瀰漫整個廚房！煎得微焦的小管，吸附濃郁醬汁，每一口都彈牙多汁，帶著微微的辛香...

食材：小管、蔥段、辣椒、蒜頭、米酒、醬油、醬油膏、白胡椒粉、糖

糖醋娃娃菜

食材：娃娃菜、鹽、味精、米酒、砂糖、糯米醋、水

嫩煎無骨雞腿排

雞肉買的品質好，調味處理好的話，料理不難☺️

食材：無骨雞腿排、蠔油、醬油、壺底油膏、鹽巴、白糖、白胡椒粉、米酒

山藥排骨麵線

食材：排骨、山藥、娃娃菜、麵線、去籽紅棗、枸杞、薑片、米酒(可省略)、鹽、水

氣炸雞腿排 (地瓜粉)

夏天很適合出動氣炸鍋，免開爐火免用油也能香酥脆，優雅省心在家偽鹹酥雞，可以這樣做。

食材：去骨雞腿排、紅蘿蔔、醬油、小馬鈴薯、米酒、地瓜粉、蒜瓣、白胡椒粉、五香粉

豬血糕甜不辣麻油版

冬天吃麻油的快速選擇，冰箱有在基隆碧沙漁港買的好吃甜不辣，陽台有新鮮採摘的九層塔🌿，來道快速版麻油組合，整個胃都暖了起來

食材：豬血糕、甜不辣、蠔油、麻油、薑片、水或米酒、九層塔葉

酒香溏心蛋（高粱酒風味）

美味可口溏心蛋大人小孩都喜歡 吃飯吃麵來一顆香甜可口又美味

食材：紅仁雞蛋、鹽、醬油、砂糖、過濾水、米酒、高粱酒、八角

小白菜吻仔魚粥

食材：白米、水、鹽、小白菜、糖、吻仔魚、胡椒粉、蒜末、米酒

【影片】照燒雞腿排｜一鍋到底免醃製超入味

用家裡常見的調味料，自己調製黃金比例的醬汁，不用預先醃漬，平底鍋一鍋到底，15分鐘就可以煎出鮮嫩多汁的雞腿排。 歡迎收看我的Yo...

食材：去骨雞腿排、醬油、米酒、味霖、糖