米酒料理

微涼的天氣，適合來碗「麻油虱目魚湯」

天氣微涼，麻油料理真的好適合全家大小來品嘗～虱目魚只要新鮮，怎麼煮都好吃！無論乾煎、紅燒、烤、熬粥，還是煮湯，鮮美又營養，每天變化...

食材：虱目魚、老薑、杏鮑菇、黑麻油、德國鹽、米酒、水、枸杞

木耳炒肉 (家常菜懶人包)

「黑木耳」所含的酸性多醣體能降血脂、降血液膽固醇及三酸甘油酯，是常外食的血管清道夫。 日常要享受運動爆汗的癮，保養膝蓋很重要，黑...

食材：黑木耳(中)、豬中里肌肉、蠔油、小黃瓜、米酒、蒜瓣、白胡椒粉、老薑片、五香粉、蔥白、辣椒去籽、油

小孩愛吃的番茄炒牛肉

番茄炒牛肉簡單又好吃， 最近番茄價格有比較便宜一點點， 我們這裡的市場是一斤100元（之前140）， 做給孩子吃的調味比較少， 完...

食材：新鮮牛肉切片、番茄、米酒、蔥段、醬油、玉米澱粉、番茄醬

醬燒菇／李錦記 頭道零添加原釀醬油

「李錦記 頭道零添加原釀醬油」可應用在任何一種調理方法，醃、炒、滷、燉都可以，並且和各種食材都很速配，還能提升食材的鮮味，尤其是蕈...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、鮮香菇、鴻喜菇、金針菇、水、味醂、米酒、砂糖

蜜汁燒肉 / 家常菜

純蜂蜜含有酵素用來燒肉滋味挺好的，豬肉部位可以選二層肉油脂均勻口感軟嫩簡單煎香就很好吃。

食材：二層肉、油、蠔油、米酒、宏基蜂蜜(清邁龍眼花蜜)、白胡椒粉、醃肉醬汁、五香粉

炸元寶🥔馬鈴薯乳酪絲蝦球

圓滾滾的造型，外酥內軟馬鈴薯與乳酪絲香氣搭配鮮甜白蝦，口腹之慾都被滿足了。

食材：白蝦、馬鈴薯、麵包粉、乳酪絲、雞蛋、鹽、胡椒粒、米酒

蒜泥明蝦冬粉煲

食材：明蝦、蒜泥、醬油露、米酒、水、冬粉、板豆腐

造型酒香葡萄乾鬆糕（狀元糕）

類似狀元糕的甜點，將換成裝飾的果乾改用泡了米酒的葡萄乾，蒸出的鬆糕軟糯鬆軟，葡萄乾帶點酒香，入口有微醺不甜膩。 加州葡萄乾是家裡常...

食材：在來米粉、糯米粉、糖粉、鹽、水、加州葡萄乾、米酒

蒲燒鯖魚

厚工kāu-kang一點就是拔刺，變成魚塊再煎煮，就很有日式儀式感的感覺；不然整隻處理也很ok。鯖魚算是低油脂、優質蛋白質來源，又...

食材：鯖魚一夜干、醬油、味霖、糖、水（或米酒）、中筋麵粉

老媽的「薑絲瘦肉湯」

冷冷的天氣最適合來碗薑絲瘦肉湯，好喝又清爽，肉質嫩Q喔⋯

食材：里肌肉、薑片（切絲）、鹽巴、味精、白胡椒粉、香油、蔥段、米酒、樹薯粉

胡椒餅

https://www.facebook.com/reel/1318668402717306/?mibextid=rS40aB7S...

食材：絞肉、蔥油餅、素蠔油、薑未、鹽、蔥花、白胡椒粉、五香粉、糖、太白粉、香油、米酒

蒜香檸檬椒鹽魚塊

家裡的兩位宅男都沒耐心吃多刺的魚肉，因此魚肉我都儘量選購少細刺的；整塊無刺的鯛魚片，就很適合我家餐桌，肉質算是細嫩，做成外酥內嫩的...

食材：鯛魚片、地瓜粉或樹薯粉、米酒、小磨坊檸檬椒鹽、白胡椒粉、蔥花、蒜末、辣椒圈

［微波料理］日式壽喜燒豬肉

微波原來這麼簡單，中火微豬肉軟嫩，洋蔥微波也有清甜，醬燒口味用薄鹽醬油和蠔油均勻，快速的日式醬燒豬肉，配白飯超下飯，簡易快速午餐完成✅。

食材：豬肉片、洋蔥、醬油、蠔油、水（或米酒）

【剩菜起死回生】紅燒雞肉

年菜常常吃不完嗎? 拜拜的肉總是涼掉不知道怎麼處理嗎? 小時候家中長輩遇到這樣的問題一律通通丟去做紅燒，湯汁還能淋在飯上非常下飯 ...

食材：切盤雞肉、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、蠔油、米酒、白胡椒、砂糖、水

韭菜炒雞腿排

快速上桌的雞腿排料理！

食材：雞腿排、韭菜、醬油、青蔥、醬油膏、蒜頭、米酒、洋蔥、白胡椒、白芝麻、烏醋、砂糖

零技巧「栗子燜雞」鹹甜滋味好下飯！！

每到秋冬的時候都會煮這道「栗子燜雞」 鹹甜滋味好下飯！！ Popo小日子FB：https://www.facebook.com/...

食材：文昌雞、栗子及香菇、醬油、薑片、蠔油及砂糖、米酒

肉絲炒翼豆

食材：翼豆、肉絲、醬油、米酒、鹽、鮮味炒手、蒜頭、太白粉