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木耳炒肉 (家常菜懶人包)

木耳炒肉  (家常菜懶人包)

描述

「黑木耳」所含的酸性多醣體能降血脂、降血液膽固醇及三酸甘油酯,是常外食的血管清道夫。

日常要享受運動爆汗的癮,保養膝蓋很重要,黑木耳含豐富的鈣也能預防骨質疏鬆。

10 說讚

食材

豬肉醃料

步驟

  • ●豬中里肌肉洗過去肉腥也去髒,順紋切片再切粗絲,用(醃料)抓醃放冷藏置20分鐘。
●黑木耳剪掉蒂頭兩面沖洗過,剪1/3手掌大小塊狀。

    ●豬中里肌肉洗過去肉腥也去髒,順紋切片再切粗絲,用(醃料)抓醃放冷藏置20分鐘。 ●黑木耳剪掉蒂頭兩面沖洗過,剪1/3手掌大小塊狀。

  • ●小黃瓜用洗菜菜瓜布刷洗乾淨,切掉兩端蒂頭切斜片,可以不用切太薄才脆口。
●蒜瓣洗淨拍碎剝膜;蔥洗淨用蔥白剪食指長段。
●老薑刷洗乾淨切片;辣椒買不辣盤飾用洗淨去籽切或剪條狀。

    小黃瓜用洗菜菜瓜布刷洗乾淨,切掉兩端蒂頭切斜片,可以不用切太薄才脆口。 ●瓣洗淨拍碎剝膜;洗淨用白剪食指長段。 ●老刷洗乾淨切片;辣椒買不辣盤飾用洗淨去籽切或剪條狀。

  • ●鍋中小火加(油)先放(薑片/蒜末/蔥白)爆香。

    ●鍋中小火加(油)先放(片/末/白)爆香。

  • ●聞到蒜薑香氣,再放(小黃瓜跟黑木耳)一起翻炒,讓小黃瓜跟黑木耳均勻沾滿蒜香油脂。

    ●聞到香氣,再放(小黃瓜跟黑木耳)一起翻炒,讓小黃瓜跟黑木耳均勻沾滿香油脂。

  • ●用炒匙將鍋中間挪出空位,把豬肉均勻擺好醃料醬汁也一併倒進鍋中,蓋鍋蒸煎4分鐘,時間到打開鍋蓋用筷子幫豬肉一一翻面再煎2分鐘,避免小黃瓜太熟可以夾放在豬肉上。

    ●用炒匙將鍋中間挪出空位,把豬肉均勻擺好醃料醬汁也一併倒進鍋中,蓋鍋蒸煎4分鐘,時間到打開鍋蓋用筷子幫豬肉一一翻面再煎2分鐘,避免小黃瓜太熟可以夾放在豬肉上。

  • ●2分鐘到,打開鍋蓋翻拌一下,把辣椒絲加進來拌炒,先把小黃瓜盛起舖盤,讓豬肉再煎1分鐘確保全豬肉全熟,熄火,完成。

    ●2分鐘到,打開鍋蓋翻拌一下,把辣椒絲加進來拌炒,先把小黃瓜盛起舖盤,讓豬肉再煎1分鐘確保全豬肉全熟,熄火,完成。

  • 營養健康好吃的家常。

    營養健康好吃的家常。

  • 超過500篇家常菜懶人包
https://tinyurl.com/ht627cts

    超過500篇家常菜懶人包 https://tinyurl.com/ht627cts

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Amy's Kitchen 1,820 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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