米粉料理

芋籤粿

這個芋籤粿，是我最愛在滷味攤點的食材之一，這次試驗用地瓜粉跟再來米粉來製作，口感滿不錯的，而且不會太難！有空可以試看看喔！！ Vi...

食材：芋頭(絲）、地瓜粉、再來米粉、糖、水

港式臘味蘿蔔糕

這個配方包你好吃, 吃過後你不會喜歡早餐店的蘿蔔糕, 加上自己動手做,食材實在看得到. 這個配方可裝 ( 4盒) – 鋁盒編號 ...

食材：a) 蘿蔔絲、水、b) 在來米粉、玉米粉、馬蹄粉、鹽、糖、白胡椒粉、雞粉、香油、沙拉油、c)廣東臘腸、開陽

自製蘿蔔糕

家裡終於有大同電鍋了，這下也終於可以來挑戰很久以前就想做的蘿蔔糕。其實做法並不困難，只是我竟然沒有刨絲刀，所以最土法練鋼的方法就是...

食材：蘿蔔絲、水、在來米粉、油、香菇、鹽、蒜頭、蝦米、紅蔥酥、白胡椒粉

古早味碗粿

這道令人懷念不已的庶民美食，不知何時已逐漸消失在脈動的日常生活中，最後ㄧ次吃到碗粿，竟是多年前到台南舉辦畫展時，尋著旅遊書籍按圖索...

食材：豬絞肉、紅蔥頭（切碎）、在來米粉、乾香菇（切絲）、玉米粉、滷蛋、醬油、清水、香菜、冰糖、蒜泥、胡椒粉、米酒、太白粉、砂糖

芋頭米粉【味道福爾摩莎】

芋頭米粉，台灣的特色小吃，製作不難，主要裡面要有滷肉燥跟油蔥酥提出香氣，這樣的本土味就對了！

食材：芋頭、粗米粉、滷肉燥、油蔥酥、胡椒粉、鹽、大骨高湯

港式蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、玉米粉、在來米粉(粘米粉)、白蘿蔔水、冬(香)菇、臘腸、臘肉、蝦米、香菜、雞湯塊、胡椒粉、鹽

紅豆大福（微波爐快速版）

過年期間家裡不是會有很多糯米粉（作發糕）和在來米粉（作蘿蔔糕）嗎？如果有剩下的粉，可以拿來做大福喔！使用微波爐十分鐘就可以完成這款...

食材：在來米粉、糯米粉、水、糖、日本片栗粉

微笑豆腐小方餅

這是和小朋友一起玩的烘焙，營養健康而且是沒有麵粉的gluten free餅乾。好玩的是，不僅沒有麵粉，也沒用上一滴水，僅是用豆腐當...

食材：嫩豆腐、蓬萊米粉、糖、黃豆粉、油、鹽

港式蘿蔔糕

年菜一定要有蘿蔔糕 新的一年才會有好彩頭 波堤大廚的港式蘿蔔糕 料好實在，口感綿密又紮實 你學會了嗎 詳細影片資訊：https...

食材：蘿蔔(條)、蘿蔔(絲)、鹽、水、油、乾干貝、臘腸(切小丁)、潤腸(切小丁)、冰糖、無筋麵粉、胡椒粉、在來米粉、雞高湯

【Tomiz小食堂】黑糖栗子米粉蛋糕卷

運用黑糖和米粉，口感Q彈且濃郁風味，夾入黑蜜鮮奶油霜和栗子內餡，完成極具日式風味的米粉蛋糕卷！　　 👉 更多食譜圖文教學：http...

食材：雞蛋(L型尺寸)、八重山本黑糖、蛋糕卷用方型烤盤(27cm)、米粉(糕點用)、太白胡麻油、牛奶、鮮奶油(乳脂含量36%)、黑糖蜜、栗子甘露煮

白菜雞絲米粉湯[統一調合米粉]

帶有滿滿白菜和香菇湯頭的米粉，搭配清爽的雞肉絲一起吃，深夜時分有點餓，最適合這種方便的一鍋到底料理了。好吃又能有飽足感，美味更是滿...

食材：雞肉絲、大白菜絲、紅蘿蔔絲、統一調合米粉、統一調合米粉內附調理油蔥包、統一調合米粉內附調味包、乾香菇、蒜頭酥、白胡椒、醬油、米酒、香油、太白粉

星洲咖哩炒米粉

^.^媽媽!好想妳喔！ 每當吃炒米粉的時候，都會想到疼愛我的媽媽 。 濃郁的蛋香、咖哩、米粉、鮮蝦仁，嘴裡都是滿滿的香氣，真好吃!...

食材：米粉、蝦仁、蛋、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥段、辣椒絲、豆芽菜、咖哩炒醬、蒜泥、醬油、鹽、糖、黑醋

蕃茄鮮蝦花枝米粉湯

最近想吃米粉湯，考慮食安問題所以用「純米米粉」來做！ 純米不能泡太久，我是用老鍋牌的100%純米米粉，比較香Ｑ又不容易爛～想多了解...

食材：老鍋純米米粉、蝦子、油（爆香用）、花枝（去皮、去內臟）、醬油、青江菜、黑醋、牛蕃茄（大顆）、黑胡椒、芹菜（切末）、柴魚粉、香菜（切小段）、鹽、蔥（切末）、薑末、高湯

台南碗粿

台南人的好味道

食材：梅花豬絞肉（細）、滷蛋、再來米粉、現成油蔥、玉米粉、醬油膏、香菇、食用油、糖、蝦皮、鹽、開水、醬油、蒜泥、水、米酒、胡椒粉、冰糖、康寶雞湯塊

『肉圓』想吃自己做

食材：梅花豬肉、竹筍、在來米粉、乾香菇、開水、甜辣醬、油蔥酥、地瓜粉、番茄醬、醬油、太白粉、白砂糖、鹽巴、低筋麵粉、白胡椒粉、香菜

古早味炒米粉

第一次做炒米粉，想不到這麼好吃！米粉好Q哦！以後可以常做了！

食材：米粉（炊粉）、香菇、肉絲、高麗菜、紅蘿蔔絲、黑木耳、醬油、醬油膏、鹽、白胡椒粉、芹菜末、冷開水

南瓜米粉

食材：米粉、高麗菜、香菇、蝦米、豬絞肉、南瓜、紅蘿蔔、青蔥、芹菜、五香粉.胡椒粉、紅蔥頭油{自製}、紅蔥頭、醬油、鮮味炒手、烏醋