百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿渝師～美味廚房
阿渝師～美味廚房
80 食譜 223 粉絲

古早味炒米粉

古早味炒米粉

描述

第一次做炒米粉，想不到這麼好吃！米粉好Q哦！以後可以常做了！

70 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 香菇泡軟切絲， 肉絲加少許醬油醃大概5分鐘，高麗菜、黑木耳切絲。

    香菇泡軟切絲， 肉絲加少許醬油醃大概5分鐘，高麗菜、黑木耳切絲。

  • 滾水裡加少許油，把乾的米粉，放進去，大概煮1分鐘，撈出放進鍋子裡，蓋上鍋蓋悶一下。

    滾水裡加少許油，把乾的米粉，放進去，大概煮1分鐘，撈出放進鍋子裡，蓋上鍋蓋悶一下。

  • 炒鍋中火放少許油，先把香菇炒香，再加肉絲。炒到肉絲表面稍為變色。

    炒鍋中火放少許油，先把香菇炒香，再加肉絲。炒到肉絲表面稍為變色。

  • 再加黑木耳絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲，炒到高麗菜稍微變軟。

    再加黑木耳絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲，炒到高麗菜稍微變軟。

  • 把米粉鍋蓋打開，用剪刀剪幾下（米字狀），加入鍋中。加香菇水（1杯）、開水1杯、醬油、醬油膏、少許鹽，用筷子拌開，炒均勻。起鍋前加白胡椒粉、芹菜末拌勻就完成了。

    把米粉鍋蓋打開，用剪刀剪幾下（米字狀），加入鍋中。加香菇水（1杯）、開水1杯、醬油、醬油膏、少許鹽，用筷子拌開，炒均勻。起鍋前加白胡椒粉、芹菜末拌勻就完成了。

小撇步

米粉不必先泡哦！只要滾水煮一下，撈出蓋上鍋蓋，用悶的就好，米粉會變很Q哦！
每家米粉的吸水量不一定，水份可以自己控制一下，煮出自己喜歡的Q度哦。

2,419 瀏覽
avatar
阿渝師～美味廚房 80 食譜 223 粉絲

我喜歡做菜！做菜不一定要很麻煩、很複雜！可以利用現成的食材，就可以快速做出營養、美味、又少油煙的美食！ 歡迎大家參考、互相學習哦！ ;-)

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

古早味炒米粉：蕭美玲 一起做
蕭美玲

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 早餐 炒飯 排骨 高麗菜 四季豆 白菜滷 菠菜 餅乾 蒸蛋 花椰菜 低脂高蛋白 馬鈴薯 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 滷肉 粽子 櫛瓜 糖葫蘆 小黃瓜 南瓜 娃娃菜 雞胸肉 湯麵 番茄 打拋豬 湯 家常菜 竹筍 炒麵 鮭魚 雞湯 糖醋排骨 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 義大利麵 番茄炒蛋 杏鮑菇 酸辣湯 高麗菜飯 雞肉 台式泡菜 茄子 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 麻婆豆腐 三杯雞 玉米濃湯 金針菇 豆腐