筍

金玉滿堂

除夕年節餐桌上一定要有白蘿蔔(象徵好彩頭)和芥菜(又稱長年菜意寓長命百歲)，再加上營養滿滿的鷓鴣蛋和其他多種食材及帆立貝拌炒在一起...

食材：白蘿蔔、芥菜梗、太白粉、紅蘿蔔、水、玉米筍、帆立貝、鷓鴣蛋、紅辣椒、蒜頭、「烹大師」昆布風味、香油

🌶 煎烤皎白筍（平底鍋）

這是一道簡單清爽又夠味的筍料理，皎白筍、竹筍都適用喔！ 除了炒皎白筍，有新的做法新的風味，這道吃起來相當西式，一定要試試看😋 ...

食材：滾刀切塊皎白筍（請先川燙過）、橄欖油或食用植物油、蒜頭碎、辣椒碎（可去除部分辣籽減辣度）、鹽巴、粗黑胡椒粒（不是黑胡椒粉）、巴薩米克醋（沒有可用黑醋代替）、醬油

抗疲勞菇菇炊飯與蛋捲

運用「靈芝滴雞精」作為湯底的糙米炊飯，搭配滿滿的菇類、蔬菜和雞肉，碰撞出豐富的鮮味外，富含的優質蛋白質和多醣體更能對抗疲勞！正逢減...

食材：生香菇、美白菇、紅蘿蔔、筊白筍、雞小腿、糙米、雞蛋、田原香靈芝滴雞精、醬油、胡椒、鹽巴

梅花肉燒皎白筍

梅花肉是油脂比較適中的肉，如果喜歡滑嫩的口感，可以用五花肉代替。

食材：梅花肉、皎白筍、蒜頭、青蔥、醬油、日式燒肉醬、米酒、味霖、水

泡菜炒豆乾🤤

素食先生平時不吃辣，這次來分享喜歡吃泡菜的朋友們一道料理，在家也能輕鬆烹調🤤，簡單的步驟即可上桌，吃素就是這麼簡單。❤️ 📝拍照...

食材：泡菜、玉米粒、豆乾、玉米筍、苦茶油、小黃瓜、鹽、杏鮑菇、水

蘆筍炒牛肉

蘆筍清香配上牛肉，簡單易煮的料理

食材：綠竹筍、蒜頭、醬油、牛肉、米酒

彩色時蔬番茄蛋

一道色香味俱全的料理，多樣的蔬食快速拌炒，簡單以「烹大師」調味就很美味，打入一顆蛋煎香，營養滿滿，拌在白飯上很下飯~無論當正餐或早...

食材：「烹大師」昆布風味、雞蛋、番茄丁、鴻喜菇、洋蔥丁、櫛瓜、玉米筍、九層塔

煎松阪豬+土瓶蒸=日式套餐

就是突很想吃脆脆松阪，其他就是當天隨意購買的超便宜時蔬！

食材：松阪豬、胡椒鹽、鰹魚粉（柴魚）、昆布、帶殼蝦子、蟹肉棒、蛤蜊、涼筍（不一定要）、干貝（不一定要）、檸檬片、魷魚圈（不一定要）

鮮蝦番茄蛋花湯

這幾天加州刮大風，冰箱沒什麼食材了把剩下的組合在一起的這道家常麵，也能在冷冷的冬天給自己一份暖暖的幸福🍜 第一次嘗試做英文食譜，因...

食材：蕃茄 Tomato、玉米筍 Baby corn、大蒜 Garlic、洋蔥 Onion、番茄醬 Ketchup、糖 Sugar、鹽巴 Salt、黑胡椒 Pepper

竹筍排骨湯

竹筍鮮嫩清甜，清爽解膩~ 先將筍子先熬煮成高湯，再放入汆燙過的排骨， 就是夏日裡家常不敗、美味又爽口清湯啦😋😋😋 FB有空逛一逛:...

食材：麻竹筍(較嫩切片)、排骨(豬小排)、鹽、紅蘿蔔(切片)、二砂糖、生米(白米)、香菇、白胡椒、辣椒、筍子高湯、香油、筍殼+筍肉粗纖維、蒜末、水、蔥、香菜末

輕鬆完成的美味，茄汁鯖魚麵 - 大漠國渡

詳細內容至自個人部落格 : https://desertcountrylife.blogspot.com/2023/08/blog...

食材：家常麵 (好勁道的家常細麵)、蕃茄汁鯖魚 (三興牌)、幼筍 (大茂幼筍)、雞蛋、肉醬 (新東陽肉醬)、水、鹽

奶油白醬義大利麵

奶油白醬義大利麵

食材：洋蔥丁、奶油、里肌肉、虱目魚條、德式香腸、鴻禧菇、鮮奶油、牛奶、玉米筍、鮮味炒手、黑胡椒、胡椒粉、米酒、鹽巴、起司片、乳酪絲

蔬食松露白醬義大利麵

食材：義大利麵、花椰菜、蘑菇、鮮菇、玉米筍、鮮奶油、松露醬、黑胡椒、鹽、芝士粉

咖哩時蔬

食材：節瓜、甜椒、山藥、玉米筍、新鮮香菇、九層塔、蒜、橄欖油、咖哩粉、薑黃粉、鹽、黑胡椒

醬燒竹筍炒肉絲 快速料理版

現在吃綠竹筍正是時候! 高纖低熱量的綠竹筍，不管涼拌或清炒都好吃 趁現在盛產的季節享用 甘甜的好滋味怎麼料理都美味

食材：竹筍、豬肉片、蒜頭、鹽巴、醬油、香菇素蠔油、烏醋

綠竹筍三吃之炒竹筍

DOC邀請到重量級阿嬤廚師，教社區朋友們如何使用當季食材-綠竹筍，炒出一道好料理。

食材：竹筍、肉絲、鹽、香菇、醬油、乾蝦仁、蛋酥

花椰菜甜椒炒鮮蝦

這一道料理上桌真的很加分啊！玉米筍、甜椒好吃又能配色，幾乎成為我冰箱的常備菜了。

食材：鮮蝦、甜椒、青花椰菜、玉米筍、蒜末、白酒