筍子

🌺低卡香蒜鹹蛋(金沙)炒彩椒蕃茄玉米筍

鹹蛋黃(金沙)可以與許多蔬菜搭配，如鹹蛋炒苦瓜、鹹蛋炒絲瓜、鹹蛋炒皎白筍等，不僅使蔬菜多了蛋黃香與蛋黃沙的口感，且非常的下飯。 ...

食材：鹹蛋、履歷紅椒(切塊)、黑胡椒、履歷黃椒(切塊)、履歷青椒(切塊)、玉米筍(切段)、牛蕃茄(切塊)、大蒜(拍扁或蒜末)

R11 2129筊義筊(涼拌西芹筊白筍)

這是根據南投當地食材所做出來的菜色,有一個主食跟涼拌菜,保證可以吃飽飽!

食材：筊白筍、西芹、蒜末、紅辣椒

筍子海鮮粥

食材：筍（絲）、豬肉絲、白胡椒粉、鴻禧菇、鹽、乾香菇、醬油、蝦米（末）、蚵、小卷（圈）、蒜頭酥、高湯或水、白飯

桶筍爌肉

夏天是吃筍的季節，市場上有腌過的桶筍，一年四季都買的到，桶筍爌肉的香味和筍絲爌肉有點像，只是桶筍的口感更脆，和五花肉一起滷，口味不...

食材：豬五花肉、桶筍、醬油露、海帶結、米酒、蔥、胡椒粉、薑片、雞粉、鹽巴、清水、白砂糖、八角

竹筍排骨湯

很家常，夏天一定要喝的一種湯品。 竹筍的鮮，加上排骨燉煮出的濃郁湯頭，滿足了舌尖對美味食物的渴望。 竹筍中的鉀非常豐富，在常見的...

食材：竹筍、排骨、紹興酒、薑、昆布粉(依湯的份量或個人調整)、青蔥、鹽(依湯的份量或個人調整)

辣炒劍筍

跟著社區團購了劍筍，已經處理好真空包裝的劍筍真的很方便，只需先用熱水汆燙一下就可以下鍋拌炒，是道方便快速的高纖料理。

食材：劍筍、豬絞肉、辣豆瓣醬、米酒、蒜頭、蔥

碧玉筍海菜

碧玉筍配海菜加了一些香味層次感. 夠鮮香滋味無窮,真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipe...

食材：碧玉筍、海菜乾、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

竹筍炒肉絲（桂竹筍）

超下飯的

食材：煮過桂竹筍、薑絲、肉絲、醬油、蒜頭

藍家小館-筍香菇

食材：茭白筍、杏鮑菇（大）、蒜頭、鹽巴

南瓜時蔬炒雞腿

食材：雞腿排、南瓜、雞粉、玉米筍、糖

龍甜筍滷肉

龍甜筍甜而不苦，價格親民，我買一斤30元，不到綠竹筍一半價格！水煮好吃，用來滷肉也好好吃，完全不苦😀。

食材：龍甜筍、五花肉、素蠔油、米酒、糖、水、胡椒粉、辣椒、蔬果味素

鮮蝦玫瑰義大利麵

食材：義大利麵、螃蟹鮮奶油濃湯玫瑰義大利麵醬、蝦、洋蔥、筊白筍、玉米筍、蒜末

竹筍鹹粥

這款鹹粥 保證跟阿嬤煮出來的味道一樣 竹筍鮮甜充滿在口中 怎麼會那麼好吃啦 🥳🥳🥳🥳🥳🥳 阿嬤秘密武器 冬菜 一定要放不可省略 竹...

食材：竹筍、白飯、肉絲、紅蔥頭、紅蘿蔔

竹筍絲瓜蛤蜊

夏天就是要吃筍子😋 搭配鮮甜的蛤蜊、絲瓜和絞肉，加入天然的柴魚粉增添風味層次，最後用香醇的黑豆油膏調味結尾，好吃的下飯菜！ 蘿阿...

食材：豬絞肉、綠竹筍、絲瓜、蛤蜊、安食小品黑豆醬油、安食小品黑豆油膏、安食小品柴魚粉、白開水

減脂料理～鯛魚豆腐金針菇

約有4-5份蛋白質，還有2份蔬菜量，低油低脂，是非常適合減脂人吃的一餐，再搭配1片全麥吐司（一份澱粉），就是一頓營養又可以吃飽減肥...

食材：鯛魚、玉米筍、金針菇、蒜末、豆腐切塊

鹽水雞蔬菜

炎炎夏日鹽水雞蔬菜清爽可口，可以同時補充膳食纖維跟蛋白質，只要簡單的步驟，就可以完成營養均衡的一餐。

食材：雞胸肉、花椰菜、蒜頭、玉米筍、蔥、杏鮑菇、鹽、白胡椒、香油、雞湯

冷筍沙拉

市場開始看到綠竹筍，現採的綠竹筍，買回家一定要馬上煮熟放冰箱，要吃的時候切盤沾美乃滋，甜鮮、脆嫩，是夏天的餐桌必備。

食材：綠竹筍、原味沙拉、薄荷醬、芥末醬