白醬油膏

白菜水餃

新年討個吉利，白菜（百財）攏總來

食材：菠菜汁、中筋麵粉（菠菜麵糰用）、鹽（菠菜麵糰用）、中筋麵粉（白麵糰用）、鹽（白麵糰用）、水（白麵糰用）、大白菜（內餡用）、殺水用鹽（內餡白菜用）、香菇丁（內餡用）、薑泥（內餡用）、五香粉（內餡用）、白胡椒粉（內餡用）、醬油膏或蠔油膏（內餡用）、鹽（內餡用）、絞肉（內餡用）、香油（內餡用）、蔥花

古早味乀南瓜炒炊粉～

小時候跟著阿嬤回娘家做客，桌上免不了都會有一道炒米粉，那個年代炒米粉這道料理可算是經典的宴客料理之一，也代表很ㄔㄟ超了。 今年因爲...

食材：虎牌炊粉、豬肉絲（或五花肉）、南瓜、高麗菜、黑早香菇、乾車輪、醬油膏、白胡椒粉、油葱酥、炒菜油

韭菜盒子(葷)

防疫期間外食不方便，在家自己動手做，健康又方便，尤其是麵食更好玩，今天試試看韭菜盒子吧！

食材：中筋麵粉、熱開水、韭菜、冷開水、絞肉、醬油膏、黑、白胡椒、香油、粉絲、蝦米、沙拉油

涼拌黑木耳

夏天做個簡單的涼拌木耳，酸酸甜甜的滋味，好吃又開胃。

食材：新鮮黑木耳、白雪菇（可不加)、烏醋、薑絲、白糖、醬油、白醋、香油、醬油膏（香菇素蠔油)、白芝麻

辣炒白蘿蔔蘿蔔糕

鹹辣開胃，很適合下飯。直接取代白飯作為主食也可以。白蘿蔔是冬季的當季食材，皮薄香甜。

食材：蘿蔔糕、白蘿蔔、醬油膏、豆瓣醬、XO海鮮干貝醬

醬炒玉米筍雞肉丁

食材：雞胸肉、玉米筍、大辣椒、蒜頭、油、薑片、醬油、蔥段、米酒、白胡椒、醬油膏、香油(可不要)、水

配色家常料理之黃瓜炒雞丁

果然做菜還是需要配色 有紅有綠 看起來就讓人食指大動 醃過的雞胸肉超級軟嫩 嗆上些許紹興酒帶出整個香味 做完就忍不住先偷吃一口了 ...

食材：雞胸肉、小黃瓜、紹興酒、紅蘿蔔、醬油、連皮乾辣椒、醬油膏、薑末、白胡椒粉、麻油、胡椒、鹽

台式炒米粉

天熱不想做太多樣菜,就炒一鍋米粉吧! 簡單吃.

食材：米粉、五花肉、香菇、蝦皮、蝦米、油蔥酥、大蒜、醬油膏、醬油、糖、白胡椒粉、豬油、紅蘿蔔、洋蔥、鹽

涼拌豆乾絲

常見的小菜料理，做法簡單，食材便宜，味道還能隨喜愛調整。跟水餃、麵條、湯品都很速配。

食材：豆乾絲、芹菜、醬油膏、紅蘿蔔、香油、鰎魚包（好市多）、蒜頭、白胡椒粉、鹽

日式叉燒

入口即化的日式叉燒，其實食材簡單，容易做，只要把豬肉綁好，接下來就交給時間了！煮好的叉燒風乾後，就能切片享用了，可以配拉麵、配乾麵...

食材：整塊三層肉、蒜頭、醬油膏、蔥、醬油、薑、棕櫚糖或二砂、綿繩、冰糖、白胡椒粉、鹽、米酒

鮮蝦粉絲煲 成功率100%

食材：白蝦、寬冬粉、蒜頭、薑、辣椒、蠔油、醬油、醬油膏、烏醋、米酒、麻油、白胡椒粉、香油

#81 肉燥燙豆芽菜 / 燙青菜

肉燥是與咖哩一樣算是百搭醬，拌飯拌麵拌青菜樣樣都好吃， 這次去賣場買了一箱肉燥罐頭回來，來做簡單的變化， 讓罐頭也能豐富起來，不在...

食材：豆芽菜 (或其他青菜)、肉燥罐頭、醬油膏、蒜頭、蠔油、鹽巴、青菜、白胡椒粉、香油、砂糖、油蔥酥、清水

#84 鮮蚵燴豆腐

將鮮蚵與豆腐川燙後，爆香豆鼓與蔥薑蒜辣椒拌合再一起的簡單豆腐料理：) 雖然這邊買小顆鮮蚵，但味道也是十分入味的 (不夠可以多買幾包...

食材：鮮蚵、豆腐、醬油膏、豆鼓、蠔油、青蔥、砂糖、蒜頭、白胡椒粉、紅辣椒、太白粉水、薑、烏醋、米酒、清水

香菇肉燥

食材：生香菇、乾香菇、白胡椒粉、絞肉、五香粉、洋蔥、冰糖、薑末、醬油、蒜末、醬油膏、蔥白末、花雕酒、油蔥酥、鹽巴

客家小炒

鹹香美味的客家小炒, 搭配米飯或是當下酒小菜都很合適, 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" htt...

食材：豬五花、乾魷魚(中)、黃豆乾、芹菜、青蔥、醬油、醬油膏、米酒、水、白胡椒

皮蛋肉躁

喜愛皮蛋的人可以試試看 微微辣度，拌飯拌麵都好吃

食材：豬絞肉、皮蛋、蔥花、辣椒末、醬油膏、白胡椒粉、砂糖、水、蒜末、米酒

燙青菜(空心菜)

吃起來清爽也很脆，喜歡清淡口味的好選擇。

食材：空心菜、醬油膏、白胡椒粉、油蔥酥