白糖

「令人驚艷的」胡蘿蔔杯子蛋糕

在過去的一個月裡，我嘗試並測試了胡蘿蔔蛋糕、南瓜蛋糕和胡蘿蔔紙杯蛋糕的各種食譜。 這道胡蘿蔔紙杯蛋糕絕對是我做過7款裡最好的。 這...

食材：中粉、泡打粉、cream cheese、小蘇打粉、糖粉、鹽、香草精、肉桂粉、橙汁、薑黃粉（沒有可略）、無鹽奶油、白糖或紅糖、雞蛋、中等胡蘿蔔

🇺🇸超綿密美味白巧克力蔓越莓美式瑪芬

Happy New Year !祝大家新年快樂！🤗 今天梅西媽媽要跟大家分享的是不會太甜～ 綿密又好吃的白巧克力蔓越莓瑪芬！ 簡...

食材：中筋麵粉、白糖、食用油、泡打粉、鮮奶、蔓越莓（新鮮or冷藏可）、小蘇打粉、全蛋、白巧克力（粒）、鹽巴、香草精

糖漬葡萄柚 Ft.葡萄柚氣泡飲

做成韓國的咖啡廳常見的葡萄柚氣泡飲來喝 通常一杯都是5000韓元(台幣125元)上下 用這兩顆可以喝二三十次XD 快來學起來!!!...

食材：葡萄柚、白糖

零失敗之煉乳手撕包

為家人做早餐是最美好的時光，煉乳手撕包是新手也能成功的麵包，快和孩子一起動手做吧！

食材：高筋麵粉、酵母、白糖、牛奶、蛋、煉乳、奶油、鹽、杏仁片、塗抹用的煉乳奶油醬

紅豆毛綫球麵包【70%中種法】

第一次嘗試中種法！ 不論是揉麵過程、内部組織 出爐之後的香氣還有放到隔天依然柔軟 都好神奇！！！！！ 之後一定會很常使用中種法來製...

食材：高筋麵粉、蜂蜜、速發酵母、上白糖、常溫開水、奶粉、鹽巴、牛奶、無鹽奶油

脆皮五花肉

這道料理一po上去大家都想要食譜，我看了一下網上那些食譜的內容，可能怕大家學起來外面店家會沒生意，所以食譜內容都不太詳細，有些不寫...

食材：豬五花（切成方形）、粗鹽（沒有粗鹽用一般鹽巴也行）、五香粉、醋、孜然粉、白胡椒粉、鹽、白糖、蠔油、醬油

奶油手撕包【湯種法】

鬆軟拉絲的奶油手撕包！ 用了湯種法 讓麵包即便在室溫待兩天 也一樣鬆軟好吃😋 配方可做一條450g吐司模

食材：高筋麵粉、常溫水、低筋麵粉、全蛋液、上白糖、杏仁片、鹽巴、鷄蛋、白開水、動物性鮮奶油、乾酵母、湯種、無鹽奶油

原味巴斯可蛋糕

為了要做韓國的爆漿香蒜麵包, 剩下了一塊cream cheese。要消化cream cheese最好的方法大概就是做起司蛋糕吧！這...

食材：奶油乳酪、鮮奶油、雞蛋、上白糖、香草莢粉、麵粉

清新口味♪美美的三角藍莓司康/英式鬆餅

用麵團包覆藍莓的方法製作🫐 烘烤後還可以吃得到新鮮藍莓酸甜水潤的口感 食譜&療癒教學影片: https://www.yo...

食材：藍莓、中筋麵粉、上白糖、泡打粉、奶粉、無鹽牛油、牛奶、鮮奶油、砂糖

碗糕

香甜軟糯，個個開花，不加泡打粉。 https://youtu.be/zljMGnxGLpg https://www.faceboo...

食材：秈米、粳米、水、中筋面粉、白糖、酵母、溫水

涼拌酸甜中卷

減醣料理，省時省力方便且醬汁變化很多的料理，最複雜的就是燙熟中卷，其他都好辦～

食材：中卷、大番茄、鹽、洋蔥、胡椒鹽、檸檬、米酒、白糖

超下飯的【越式香茅雞】

超喜歡香茅淡淡的檸檬香，非常清爽。再配上帶有鹹味鮮味的魚露和些許辣椒，多種層次混著多汁的雞腿肉，一定不知不覺多吃幾口飯~ 歡迎逛...

食材：去骨雞腿肉、紅蔥頭、醬油、蒜 (切成蒜末)、香茅(切成末)、魚露、香茅 (切成末)、白糖、辣椒、香菜

自製金棗果醬（1）

自三年前的農曆年，買了「金棗樹」盆景，到現在都會有收成。

食材：金棗、白糖、水

「湘派開胃菜」擂椒皮蛋

皮蛋本身有一種深沉的味道，如果運氣好，還能買到溏心的皮蛋，蛋黃會是更加奶油的質地，有一種強烈的氨的味道。 將皮蛋剖開，用烏醋浸泡...

食材：螺絲椒/青椒、皮蛋、醬油、大蒜、蠔油、白糖、烏醋、芝麻油、辣椒粉(可選)

濃巧克力蛋糕 生酮無麩質無奶(有影片)

巧克力非常濃郁、苦甜（約是市售70%巧克力的甜度）而不厚重，質地介於布朗尼與戚風蛋糕中間，搭配香緹鮮奶油、杏仁片與酸酸的蔓越莓，屬...

食材：苦甜巧克力、植物油、萊姆酒、蛋黃、蛋白、杏仁粉almond flour、羅漢果糖或白糖、鹽、檸檬汁

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、食鹽(抓醃用)、白醋、白糖、辣椒

偷懶版紅豆年糕

七歲小朋友都會做的偷懶版紅豆年糕 ，因為我有教朋友小孩做都成功，你一定也可以！只要材料全部攪勻拿去蒸就可以了😆

食材：蜜汁紅豆、水、黑糖加白糖、糯米粉