甜點自製

老式麵包(軟綿又拉絲)

老式麵包的麵包體柔軟到可以牽絲,組織非常的軟香直接撥開就像一絲絲的絲綢 在黃金比例的預拌粉幫助下,能讓麵包的口感和風味大大的加分喲...

食材：酵頭：麵包預拌粉、低筋麵粉、速發乾酵母、主麵團：麵包預拌粉、全質奶粉、細砂糖、中型雞蛋、無鹽奶油

蔓越莓巨蛋麵包 ~ 鑄鐵鍋版

聽說...鑄鐵鍋烤麵包好好吃？ 揉一份麵團，加一點兒果乾... 清清爽爽、鬆鬆軟軟的巨蛋麵包， 不自覺的讓人一口接一口！(｡◕‿◕...

食材：高筋麵粉、白糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、冰水、蔓越莓果乾

咖啡核桃雜糧餐包

鬆軟的餐包, 帶有咖啡跟核桃的香氣, 還有雜糧的健康, 除了當早餐, 下午茶, 晚餐的餐包, 甚至於宵夜都很棒.

食材：高筋麵粉、雜糧粉、咖啡、核桃碎粒、糖、鹽、酵母粉、無鹽奶油

天然酵母火龍果吐司

弟弟想要嘗試火龍果吐司的風味要我試做看看，個人是覺得水果拿來吃就好了做啥拿來做吐司麵包之類的？但，還真不錯吃哩！

食材：水果種天然酵母、高粉、砂糖、火龍果丁、無鹽奶油、鹽巴

起酥魚鬆包

起酥片這樣切割,烤完成品少點油膩,多了細緻感!!

食材：洽發高粉、糖、鹽、酵母、奶油、玄米油、牛奶、開水、老麵、酥皮、魚鬆、沙拉醬

地瓜牛奶吐司【味蕾周記】

地瓜擁有豐富的纖維質有助於代謝體內不好的宿便，同時可清除微細血管中的廢物，以防止鈣質流失。同時地瓜的防癌功效也已經獲得科學界的證實...

食材：熟地瓜泥、高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、細砂糖、食鹽、牛奶、玄米油

酒釀酵母液種養麵

自製酒釀冒著泡泡,活力十足.用它的汁液來給麵包起個酵母液種,讓麵包也有香香的酒釀味.

食材：1.酒釀汁液、2.第一天用高筋麵粉、3.第二天用高筋麵粉、4.第二天用冷開水、5.第三天用高筋麵粉、6.第三天用冷開水

甜麵包西班牙

Spain bread recipe , food for children.

食材：富強粉（麵包）、麵包酵母、麵粉麵包店、的牛奶或水、糖、將10克轉化糖、鹽3克、個大雞蛋、奶粉、黃油油或、小碎檸檬皮、100幹葡萄克（葡萄乾）、1杯甜葡萄酒，甜酒或麝香葡萄酒、皮堅果克、去皮杏仁。

超簡單山型吐司

標準材料比例，利用直接法，省去成型桿捲步驟，直接滾圓入模，約二小時即可完成，簡單的美味山型吐司喔。

食材：高筋麵粉、快速酵母粉、水、奶粉、奶油、糖、塩

造型手工餅乾~~BY『鷹牌煉奶』

兩個寶貝小牛很喜歡我做的餅乾，看著他們手裡拿著、嘴裡吃著、心裡想著，眼睛看著，就有著滿滿的幸福！

食材：鬆餅粉、蛋、無鹽奶油、草莓、鷹牌煉奶

【小烤箱X懶人】 法國瑪格麗特

喜歡法國麵包嗎? 用法國麵包取代餅皮，滿足想吃pizza的口欲吧~!

食材：法國麵包、牛蕃茄、起司絲、雞肉丁

肉桂捲 [鑄鐵鍋烘烤]

不用烤箱也可以烤出焦香美味的肉桂捲，作法超簡單，一定要試試！

食材：手粉(高筋麵粉)、葡萄乾、蔓越莓乾、蘭姆酒、砂糖、肉桂粉、高筋麵粉、速發酵母、鹽、優格、開水、植物油

奶酥麵包(中種法)

奶酥麵包算是台式甜麵包的不敗經典口味之一 通常甜麵包都是高糖油 自己做就可以減糖油 加上自製奶酥醬 那就更棒了!

食材：【中種】高筋麵粉、【中種】水、【中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】低筋麵粉、【主麵團】全蛋+水、【主麵團】砂糖、【主麵團】奶粉、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【奶酥餡】發酵奶油、【奶酥餡】全脂奶粉、【奶酥餡】糖粉、【奶酥餡】鹽、【酥菠蘿】發酵奶油、【酥菠蘿】砂糖、【酥菠蘿】低筋麵粉、【表面裝飾】全蛋液、【表面裝飾】酥菠蘿

優酪乳麵包

食材：高筋麵粉、法國粉、優酪乳、鮮奶、蛋、鹽、糖、天然酵母、起司、奶油

黑豆奶芝麻吐司(直接法)

芝麻的營養豐富,尤其黑芝麻鈣﹑鐵的含量很高, 很喜歡將香濃的黑芝麻粉加入吐司麵糰中, 還沒烤,麵糰就散發著芝麻粉的香氣..真的好香...

食材：12兩模、高筋麵粉、速發酵母、鹽、蜂蜜、細白砂糖、黑豆奶、鮮奶、黑芝麻粉、無鹽奶油

奶油小餐包

健康,少量奶油, 方便儲存的健康奶油餐包

食材：中筋麵粉、酵母、白糖、鹽、無鹽奶油、全脂牛奶+水、檸檬

【貝殼新手室】手工餅乾（巧克力／奶油）

好玩又好吃的手工餅乾！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、紅砂糖、雞蛋、可可粉