煮雞肉

【一個人的廚房】照燒雞肉丼

買場賣的熟食除了直接吃之外 還可以用做二次加工的料理唷 不用怕會吃膩 -R.L.

食材：照燒大雞腿、洋蔥、味醂、鴻喜菇、醬油、白飯、蔥花、雞蛋

香辣雞米花

香酥帶一點辣味的雞米花 適合當做下酒小菜

食材：雞胸肉、蒜泥、辣椒粉、普通麵粉、米酒、五香粉、鹽巴、胡椒粉、蛋白

泰式香辣鸡丁

泰式料理～ 酸酸辣辣好开胃😍

食材：去骨雞腿肉、蒜末、魚露、洋葱、白胡椒、泰式甜辣醬、糖、米酒、水、咖哩粉、玉米粉

韓式雞肉燒 (露營OK)

將雞肉兩面略煎，倒入醬汁蓋鍋煮3~5分鐘三個步驟，就完成韓式雞肉燒。夾在吐司麵包或鋪在沙拉上都很適合，更不用說拿來當主菜或帶便 當菜了!

食材：雞腿肉、酒、醬油、蒜泥、薑泥、韓式辣醬、鹽、黑胡椒、糖、豆瓣醬、白芝麻

Fushion香煎雞腿扒 (附影片)

今次做一個中式材料西式煮法的廉價香煎雞腿扒 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking h...

食材：雞脾、紅蔥頭、薑、黑胡椒碎粒、鹽、五香粉、生抽

爆汁雞腿🍗（氣炸鍋）

會噴汁的雞腿

食材：雞腿、蜂蜜、白胡椒、黑胡椒、醬油、蠔油、鹽巴、水、奶油

便當常備 台式香滷雞腿

每次用電鍋滷雞腿，腿皮都破得很慘烈，腳踝處骨頭也會出來見人，實在有礙觀瞻😬 這次分享腿皮不破腳踝不見骨的方法，還意外收穫肉質軟嫩入味！

食材：棒棒腿、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、花椒粉/花椒粒、油蔥酥、冰糖、八角、蔥、水、桂皮、五香粉、胡椒粉、丁香

酥炸雞腿 酥脆到我無法定義的雞腿!

看看我的實作影片就會知道光拿起來就有多酥脆了! 外皮卡滋卡滋的，裡面鮮嫩多汁，比肯德基好吃太多啦! 這麼好吃的配方一定要分享一下的...

食材：雞腿、蒜末、薑末、脆漿粉、米酒、水、地瓜粉、醬油、在來米粉、糖

S&B 青柚辣椒醬~梅森杯雞肉水果沙拉

梅森瓶是由John L.在1858年發明。發明這個罐子的初衷是為了延長食物的生命，想要能夠長久保存，那就需要密封性極好的容器，於是...

食材：雞胸肉、硬柿子〔切丁〕、S&B生蒜泥醬、藍莓、S&B青柚辣椒醬、小番茄、希臘優格無糖、S&B黑胡椒粗粒、火龍果〔切丁〕、小農自釀葡萄醋、烤盤油、龍眼蜜、橄欖油extra virgin

雞胸肉料理->雞肉飯

近期常做雞胸肉料理，試過蒸烤、水煮、乾煎， 這次來試試香味四溢又美味的雞肉飯。 第一次試做就成功，鹹甜鹹甜的醬汁又帶著油蔥及雞汁的...

食材：雞胸肉、鹽水、紅蔥頭、橄欖油、紅蔥頭油、雞汁、醬油

白醬杏鮑菇雞肉燉飯半小時上桌

天氣冷了，來碗半小時就可以上桌炫耀打卡的熱呼呼暖心暖胃白醬燉飯吧!

食材：奶油、紅蘿蔔、蒜鹽、洋蔥、黑胡椒、大蒜、高湯粉、杏鮑菇、肉類、米、水、牛奶/鮮奶油

氣炸炸雞

已經開始上班1個禮拜了，工作較忙。今天是第二禮拜第一天工作完，累又緊張工作。 昨天放假晚餐用氣炸鍋炸炸雞，立馬吃光光。

食材：生雞肉、太白粉、醬油、番薯粉、糖、雞蛋、蒜末、五香粉

蔥油手撕雞

進入夏日大作戰，胃口被暑氣逼得剩下一瞇瞇，只想吃涼涼的菜。把雞絲拌鵝蔥油醬，比起工整的刀切，手撕更能吸附醬汁，更有味道。若想遠離瘋...

食材：雞肉、花椒、青蔥、薑、米酒、蒜頭、鵝蔥油醬、胡椒、鹽 或 淡醬油、香菜

韓式風味烤雞

現成韓式烤肉醬也可運用在其他肉類上迅速創作好料理喔。

食材：去骨雞腿肉、秋葵、韓式烤肉醬、黑胡椒、鹽、義式香料粉

【清蒸水煮電鍋料理】起司雞腿

食材：雞腿肉、起司片、義美紅茶、雞蛋、冷凍綜合莓果、花椰菜、奇亞籽、蒜香調味料

秒殺料理：糖醋鮮嫩雞胸肉

糖醋一直都是很受歡迎的口味，一般是作排骨跟炸魚，但其實適用在很多肉的料理。家裡剛好有健身聖品雞胸肉，拿來搭配也是超棒！雞胸肉用這方...

食材：雞胸肉、蛋、番茄醬、鹽、醋、白芝麻、胡椒、水、太白粉、糖

油雞（電鍋版）

炎炎夏日下廚真的好痛苦，這道丟進電鍋就沒事的電鍋版油雞，是在網路上紅了很久的食譜，下廚完全不必流汗！雞肉浸泡越久越入味，下午做起來...

食材：去骨土雞腿、蔥、薑、月桂葉、八角、花椒粒、醬油、紹興酒、冰糖、水