煉奶

紅豆煎餅

自製紅豆煎餅，皮香脆甜度可控適合長輩，老少咸宜，可以依照自己喜歡的去改變內餡例如：香蕉、巧克力。

食材：低筋麵粉、蕃薯粉、水、蛋黃、燕麥棒、紅豆泥/紅豆餡、起司、煉乳

淇淋巧酥OREO冰淇淋

超簡單OREO冰淇淋！放軟就是冰炫風！小朋友吃了肯定崇拜媽媽的！🥰

食材：鮮奶油、煉乳、OREO餅乾

自製「冰淇淋脆皮甜筒杯」小孩的開心時光

小孩的開心時光就是盡情吃冰淇淋啦~ 在家我們也能簡單製作「冰淇淋脆皮甜筒杯」 彷彿就在吃百貨公司吃Cold Stone一樣呢(笑)...

食材：砂糖、無鹽奶油、蛋白、煉乳、低筋麵粉

荼公子國寶仙草鍋煮奶茶 (蜂蜜版本)

深夜想喝鍋煮奶茶又怕咖啡因嗎？南非的國寶博士茶，這款草本茶奶茶能改變你對奶茶的見解，當作成蜂蜜鍋煮奶茶時，入口又醇又厚又香，像是仙...

食材：南非國寶茶包 (4包)、生飲水、奶茶鍋 (要有蓋)、鮮奶(全脂)、玻璃量杯 (500ml)、蜂蜜、量酒器 (測約30ml)、煉乳、攪拌長匙、電子秤、西式茶杯組、西式瓷壺 500~600ml、法蘭絨濾網

紅豆牛奶冰棒 #同場加映蜜紅豆😋

同事家自種紅豆(無噴落葉劑農藥)，加上牛奶、煉乳等材料，就變成大人小孩都愛的盛夏聖品 - 紅豆牛奶冰棒😋 迷X夏，紅豆鮮奶大杯7...

食材：紅豆:水=1:2.5、水、蜜紅豆(自己煮或市售皆可)、二級砂糖、牛奶、玉米粉、煉奶

蘑菇造型麵包 Mushroom buns

🍄🍄 今天來一份蘑菇造型麵包吧🤤 影片：https://youtu.be/s4kuPVLINC0

食材：高筋麵粉、糖、煉奶、速發酵母、牛奶、鹽、低筋麵粉、可可粉、無鹽牛油(奶油)

【影片】青檸批 Key Lime Pie

Key Lime 是美國Keys 地方出產的青檸，外形較少，味道較酸。買不到Key Lime，用普適青檸或檸檬做都同樣美味！ 這個...

食材：消化餅乾、溶化奶油、煉乳、蛋黃、鮮奶油、青檸汁、青檸皮屑

布里歐吐司(湯種法)

不加一滴水，以大量雞蛋和奶油製成的布里歐許(Brioche)，口感輕盈就像棉花糖，黃褐色的焦香外皮，內部綿密奶香超濃，是真材實料的...

食材：高粉或法國粉、白美娜、鹽、全蛋、蛋黃、三溫糖、蜂蜜、煉乳、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母、湯種

墨式檸檬卡洛塔（懶人版檸檬甜點🍋🍰

🇲🇽 Carlota de limón 四個簡單的食材就可以做出道地墨西哥檸檬冷凍甜點🍋 From 墨西哥隊友😍 完全不需...

食材：消化餅乾、檸檬、煉乳、奶水、杏仁奶（任何牛奶都行

芋泥肉鬆吐司

食材：芋頭、奶粉、煉乳、糖

一口饅頭麵包🥯

香香的小麵包 一小口接著一口 很適合孩子吃

食材：高筋麵粉、牛奶、奶油、煉乳、砂糖、鹽巴、酵母

氣炸元宵酥皮小點心

上週健身房教練在跟我說, 剛好元宵節有剩下的湯圓是有包餡的芝麻及花生大湯圓, 而且教練買了氣炸鍋都沒在用, 除了水煮之外其實湯圓...

食材：市售立基酥皮、芝麻大湯圓、花生大湯圓、草莓煉乳大湯圓、抹茶紅豆湯圓

簡易草莓霜淇淋(玉米粉版)

意外發現含鹿角膠的草莓果醬做冰淇淋不會冰晶化,做起來非常軟就像霜淇淋般(或美乃滋),也比以前在超商吃的草莓霜淇淋味道要好;另用擠花...

食材：草莓果醬、熱水、奶粉、玉米粉、植物油/鮮奶油/煉乳

芒果冰淇淋 低脂煉乳配方

夏天就是要吃冰淇淋啊！ 一般冰淇淋的乳製品佔 50~60%，這個配方只有 33%，口感綿密清爽，水果原味細緻，一起來做做看！ 本食...

食材：芒果肉、鮮奶油、煉乳、檸檬汁

如何製作瑞士卷蛋糕 | 生乳捲

鬆軟的海綿蛋糕，帶著濃濃的蛋香 搭配著creamy的鮮奶油!! 一塊生乳捲蛋糕，一杯黑咖啡。 下午茶的美好組合🧡 影片教學請點...

食材：奶油、牛奶、鮮奶油、雞蛋（蛋黃和蛋白分開）、煉乳、糖、低筋麵粉

蘋果肉桂卷(配超簡易糖霜)

每到冬天或是聖誕, 都會特別想吃蘋果肉桂卷!! 再配上煉奶糖霜真的好像上了癮一樣停不了口! 而這食譜是我試了很多不同食譜再調整而成...

食材：中筋麵粉、微溫全脂牛奶、蘋果、速發酵母、肉桂粉、煉奶、砂糖、蜜糖、無鹽牛油(室溫)、鹽、黃糖、檸檬汁、無鹽牛油、雞蛋

美式巧克力米糕

利用美國圓糯米的黏性製作亞洲人熟悉的甜米糕，塑型為討喜的雪糕狀並沾裹上脆皮巧克力，在夏天吃起來多一分涼爽感。

食材：美國圓糯米、香草莢、煉乳、50%黑巧克力、牛奶、開心果、冰淇淋、乾米香、香蕉、綜合野莓