紅豆煎餅
描述
自製紅豆煎餅，皮香脆甜度可控適合長輩，老少咸宜，可以依照自己喜歡的去改變內餡例如：香蕉、巧克力。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備一個小碗一個中碗跟篩子
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準備調和粉漿的材料：低筋麵粉、蕃薯粉磨碎的燕麥棒以及雞蛋（蛋黃）
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把粉倒進小碗裡面利用小碗的用量來測量出需要的份量（目測）
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將低筋麵粉以及蕃薯粉過篩之後倒進中碗
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加入與粉的量相當的水攪拌均勻
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加入市售的燕麥棒（磨成粉）不加也可以
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加入一顆蛋黃攪拌均勻
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將鍋子預熱倒入一點點油在平底鍋倒入1/3的粉漿（轉動平底鍋）散佈均勻在鍋底
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粉漿有變硬之後再翻面
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加上自己想要的食材：這一次是加入紅豆泥起司以及一些煉乳
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將餅皮對折壓扁讓食材可以均勻分布餅皮煎脆之後就可以起鍋食用，想讓餅皮更酥脆可以推進去烤箱再烤
