無鮮奶油

抹茶麻糬布丁

QQ的

食材：低筋麵粉、糖粉、玉米粉、雞蛋（全蛋）、糯米粉、煉乳、無鹽奶油、動物鮮奶油、抹茶粉、蛋黃、牛奶

芒果卡士達大福、Oreo卡士達大福❤️

食材：糯米粉、玉米粉、細砂糖、鮮奶、無鹽奶油、鮮奶油、保久乳、蛋黃、芒果、Oreo碎片

蜜香綠茶桑椹蛋糕（2021，R102）

運用新竹縣關西鎮當季食材做出的甜點 原型為提拉米蘇，經過和組員們的討論 不使用可可及咖啡，改使用當地特色食材：桑椹、蜂蜜、綠茶粉所...

食材：低筋麵粉、蛋白、鮮奶油、蛋黃、砂糖、無鹽奶油、綠茶粉、糖、蜂蜜、桑椹汁

紐約重乳酪草莓慕斯蛋糕

一半重乳酪蛋糕，一半慕斯蛋糕，好搭好好吃～ 食譜為2個6吋蛋糕模，若是做1個，材料全部減半。

食材：6吋活底蛋糕模、奶油乳酪、糖、消化餅、酸奶油（我改用無糖優格）、無鹽奶油、鮮奶油、糖（加入鮮奶油）、常溫雞蛋、新鮮草莓、糖（加入草莓果醬製作）、檸檬汁、新鮮藍莓、吉利丁片、防潮糖粉、無糖優格（或用莓果優格增風味）

「康寶藍」免攪打的咖啡霜淇淋|無需機器

簡單零失敗，口感順滑濃醇。沒有冰渣。 最關鍵的是不需要專門的機器，也不用生雞蛋。 其實吧，這個食譜是為了消耗開封的淡奶油。 沒有什...

食材：熱水、無糖黑咖啡粉、朗姆酒（可忽略）、香草精、鹽、鮮奶油、糖

🥪偽洪瑞珍三明治

疫情影響一年半以上不能回台 特別想念台中老家的洪瑞珍三明治 材料湊齊了 馬上就來做做看吧！

食材：切邊吐司、蛋、鮮奶油、海鹽、細白糖、無鹽奶油、沙拉油、火腿片、起司片、台式美乃滋、甜奶油

苦甜巧克力凍糕

日本很喜歡用抹茶來做點心, 第一次吃到這個點心的時候是抹茶口味的凍糕,有一種驚為天人的感覺。後來思考作變化口味應該可以用不同的巧克...

食材：苦甜黑巧克力、無鹽發酵奶油、鮮奶油、無糖苦甜可可粉、蛋黃、蛋白、上白糖、(裝飾用)無糖苦甜可可粉

法式佛羅倫汀餅（焦糖杏仁酥餅）

此份食譜可製作9寸長烤盤3盤

食材：無鹽奶油、糖粉、鮮奶油、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、麥芽糖、蜂蜜、杏仁片

台式馬卡龍（巧克力內餡）

用幾種容易取得的材料 不難的幾個步驟 花少少的時間變出美味的甜點

食材：全蛋、蛋黃、苦甜巧克力、砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽

超好吃的芒果千層蛋糕

家裡沒有烤箱，也想要自己做甜點嗎？那做就做個好看好吃的千層蛋糕吧！食譜中的芒果可以更換成任何你喜歡的水果，當然，不放水果也是可以的...

食材：直徑18cm淺平底鍋、耐熱矽膠小刮刀（或者鍋鏟）、雞蛋、打蛋器、細砂糖、芒果、全脂牛奶、動物鮮奶油、無鹽奶油、低筋麵粉、香草籽/莢醬（可省略）、芒果果泥（可省略）

🍊香橙慕斯蛋糕

🍊香橙小清新慕斯蛋糕 （六吋）

食材：香橙、消化餅、無鹽奶油、動物性鮮奶油、吉利丁粉、橙汁、奶油乳酪(常溫放軟)、熱水、糖、鮮乳優格(無糖)、檸檬汁

綠葡萄生乳酪蛋糕食譜

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/UIdjB803Iic Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：Lotus 餅乾（消化餅乾）、無鹽奶油、奶油乳酪、無糖優格、糖、動物性鮮奶油、檸檬汁、吉利丁粉、水、冰水、無子葡萄、冰水或冰牛奶、熱水

餅乾泡芙

食材：無鹽奶油、白砂糖、牛奶、低筋麵粉、蛋黃、鹽、玉米粉、中筋麵粉、室溫雞蛋🥚、動物鮮奶油

肉桂捲（焦糖奶油核桃口味）-氣炸鍋版本

鬆軟的麵包口感 搭配濃郁的肉桂楓糖奶油餡 表面淋上楓糖奶油核桃醬 又香又濃郁的肉桂捲 一吃就愛上

食材：溫水、乾酵母、細砂糖、高筋麵粉、楓糖漿、無鹽奶油、黑糖、動物性鮮奶油、肉桂粉、鹽、香草莢醬、鮮奶、熟核桃、雞蛋

原味貝果

添加了動鮮 口感部分 更軟Q 再回烤一樣外脆內軟

食材：高筋麵粉、鹽、水、糖、無鹽奶油、動物鮮奶油、常溫水、新鮮酵母

輕鬆做巧克力千層蛋糕🍰瓦斯爐

輕鬆做6吋巧克力香蕉千層蛋糕 健康好吃大人小孩都開心😋

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶油、細砂糖/蔗糖、可可粉、香蕉、雞蛋、細砂糖、巧克力（切碎）、鹽巴、牛奶

草莓水晶蛋糕

炎熱的夏天🌞 就是需要來點冰冰涼涼的草莓水晶蛋糕 陪伴你 度過夏天的下午茶時光 不需要烘烤 就能做出這麼美麗的蛋糕

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪​、無糖優格、糖​​、鮮奶油​、草莓、檸檬汁、吉利丁片、溫開水、糖、​​吉利丁片、草莓​​​