台式馬卡龍（巧克力內餡）
描述
用幾種容易取得的材料
不難的幾個步驟
花少少的時間變出美味的甜點
步驟
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蛋液+糖+鹽混勻隔水加熱至糖完全融化
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手持攪拌器打發蛋液，分次篩入麵粉 （由下而上拌勻，盡快拌勻以免消泡）
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烤箱170度預熱 將麵糊倒入擠花袋中，將麵糊擠成10元大小
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撒上糖粉有助於烘烤成型且不易裂開 烤箱170度烤12分鐘
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內餡製作： 巧克力與奶油一起隔水加熱拌勻（巧克力甘那許） 離火後加入鮮奶油 🌟兩者溫差大，需邊下鮮奶油邊攪拌
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將相同大小的主題配對，抹上巧克力內餡即完成✅
