烹調器具

嫩滑多汁培根烤雞

制作影片☞ https://youtu.be/HYhBKFqJqo4 雞胸和雞皮之間塞入培根不但可以讓味道更豐富，也是把雞肉烤的...

食材：雞、培根、醬油、燈籠椒、白酒、紫洋蔥、黑醬油、白洋蔥、糖、馬鈴薯、羅勒、檸檬、黑胡椒

非油炸的邪惡鹹酥雞《烤箱版》

一般人對鹹酥雞的印象，除了好吃之外，還伴隨著很油、高熱量、不健康，或是擔心吃到回鍋油等種種疑慮，對於鹹酥雞，總是又愛又恨，也有最邪...

食材：好市多去骨雞腿肉1.5支、蕃薯粉(章源)、醬油、米酒、大蒜末、糖、五香粉、太白粉、雞蛋

BBQ烤豬肋排～免烤箱

豬排好吃的秘訣就是低溫慢煮，利用鑄鐵鍋良好的導熱保溫特性，免烤箱也能烤出香嫩BBQ豬肋排！

食材：豬肋排、蒜頭、迷迭香(Rosemary)、洋蔥、百里香（Thyme)、蜂蜜、五香粉、番茄醬（Ketchup)、甜椒粉（Paprika)、便宜的巴薩米克醋、辣椒粉、白酒、黑胡椒粉、糖、鹽巴

雞蛋牛奶布丁-無添加香草精（電鍋版）

市售布丁總是會添加一些香草精或者是食用色素，想要給孩子們吃的健康又安心，於是決定自己動手做，布丁其實很簡單

食材：雞蛋、細砂糖、牛奶（依照雞蛋大小顆調整牛奶）、熱水、熱水（起鍋後倒入焦糖中）

水牛城雞翅

源自紐約水牛城的”Buffalo wings”，口感充滿了辣、酸、香，傳統作法將雞翅炸完之後再裹上辣醬，這裡用烤箱烤熟的方式代替油...

食材：二節翅、紅椒粉、香蒜粒(或香蒜粉)、奶油、鹽、蒜末、黑胡椒粗粒、Tabasco、白酒、蕃茄醬、麵粉(中筋)、蜂蜜

[秋天的特殊風味][鑄鐵鍋]柿子雞湯

楓紅的秋季，柿子盛產的季節… 台灣的柿子是普遍受到大眾歡迎的水果， 也是拿來入菜和做為中藥材的好東西。 它不但營養豐富，吃起...

食材：切塊雞肉一盒、黃耆 (約2.5g)、柿餅、大型乾燥香菇、當歸 (約5g)、枸杞、紅棗、水 (分次加入)

15分鐘 蒜蓉嫩蒸雞胸(電鍋也OK)

真的是舌頭一直咬到的好吃～雞胸肉滑嫩又充滿濃濃蒜香，加上蒸出來的湯汁清澈甜美，拌飯拌麵都超讚！做法簡單不費力，輕鬆完成低脂健康的一...

食材：去皮雞胸肉、蒜頭(切末)、白胡椒(黑胡椒也可以)、蔥花、醬油露(淡味的醬油)、鹽、麻油、米酒、太白粉

小廚娘♥蔥油雞#電鍋料理

食材和做法都非常簡單的料理，餐廳大廚會將蔥絲放在雞腿上，再澆熱油提香，改用雞腿本身釋放的油脂高湯，與蔥絲拌勻後蔥香分子均勻釋放，更...

食材：去骨雞腿、鹽巴、蔥（一半切段一半切絲）、薑

電鍋料理-芋頭排骨酥

小時候吃過這個味道，但是忘記在哪裡吃到的，那天買了顆芋頭，想說來試試看記憶中的這一道料理，完成之後老公都覺得很好吃！多吃了一碗白飯呢！

食材：芋頭、排骨、醬油、沙拉油、砂糖、地瓜粉、香油、蒜頭、五香粉、胡椒粉、乾香菇

七味粉烤雞腿

常用於烏龍麵或蕎麥麵調味的七味粉，含有七種不同的辛香料，拿來當醃漬料，烤出的雞腿香氣十足又軟嫰多汁！

食材：雞腿、七味粉、蒜末、醬油、米酒、砂糖、橄欖油

超Q彈黑糖糕（電鍋版）

用沒有經過精煉，鈣、鐵和礦物質含量高的「黑糖」做點心，好健康。 用「天然蓮藕粉」取代精製粉類，做出無添加黑糖糕，好香、好Q、好好吃...

食材：黑糖、水、中筋麵粉、蓮藕粉、熟白芝麻

簡單快速電鍋料理下飯瓜仔肉

食材：脆瓜、絞肉、醬油、米酒

蔬菜牛肉燴

簡易的蔬菜牛肉，調味簡單，運用食材本身特有的甜酸味來提出牛肉的味道，燉煮過後的蔬菜牛肉，可以當湯或是直接淋在飯上，當燴飯也很棒喔！

食材：牛肉、番茄、洋蔥、高麗菜、米酒、黑胡椒、胡椒粉、鹽、糖

電鍋版-紫薯西米露

只要用電鍋，西谷米不再是又煮又悶加水再煮再悶的難搞料理…… 只要用電鍋把紫薯蒸熟，加上煉乳及牛奶一起攪打成薯泥牛奶！ 把薯泥牛奶加...

食材：紫薯、西谷米、煉乳或糖、牛奶

潤肺雞湯-電鍋版

秋天季節到來容易感冒咳嗽最近看中醫說可用這些鮮食熬湯來潤肺可提升抵抗力。小孩愛喝簡單方便又快速，多喝湯暖暖身子．．

食材：雞肉、香菇、鮮木耳、玉米筍、大蒜

芋頭排骨飯（電鍋版）

鬆軟芋頭和略有咬勁的排骨把米飯煮的香噴噴，再加上香菇、蝦米和紅蘿蔔，讓芋頭排骨飯更添濕度，ㄧ點都不乾澀喔～想偷懶時只要這ㄧ鍋就可以...

食材：白米、排骨、醬油、芋頭、鹽、紅蔥頭、糖（或雞分半茶匙）、乾香菇、白胡椒粉、蝦米、水、紅蘿蔔片、香菇水+蝦米水、彎豆或青豆仁（可省略）、蔥花

簡易蜂蜜烤雞腿

一道非常簡單，非常入味，非常香噴噴的蜂蜜烤雞腿。只要調製好醬汁，醃製一晚後再放進烤箱烤個45分鐘就可以了，孩子一直說好香好香的那一...

食材：大雞腿、蒜頭、頭抽/老抽、薑、米酒/水、青蒜/青蔥、蜂蜜、麻油、蒜汁、薑汁