炒食譜

清炒空心菜

之前寫了很多食譜，感覺有點卡關，不知道要上什麼菜🤔😌但是一直記得之前藥頭老闆交代的話，說寫簡單家常的菜色最好。所以我來偷懶一下，今...

食材：豬油、蒜、紅辣椒、空心菜、鹽、白醋

香菇炒米粉

姸媽實在很愛乾香菇的香氣！ 最近換了一家店買香菇～來試試香氣！

食材：米粉、乾香菇、蝦米、高麗菜、肉絲、蔥、紅蔥油（自製）、醬油

醬炒杏鮑菇四季豆

食材：杏鮑菇、四季豆、蠔油、砂糖、醬油、蒜末

香菇炒雞

【香菇炒雞】 鮮香菇搭配土雞肉，做成下飯料理 #全聯食材料理 👨‍👩‍👧‍👦約3-4人食用💰總共約210 元， 影音食譜：h...

食材：土雞肉、鮮香菇、薑片、蔥段、辣椒、醬油、米酒、蠔油、胡椒粉、水

四季豆蒜辣炒肉末

食材：四季豆、蒜頭、醬油、辣椒、辣豆瓣醬、冰糖、水、米酒

麻油麵線🍜

食材：麵線、麻油、鮮味炒手、蔥

韓式拌飯

拌飯對忙碌的現代人來說，可以說是蠻方便的一道料理。只要將白飯呈在碗上，再於白飯上依序放上喜歡的蔬菜，然後鋪上太陽蛋，最後再淋上辣中...

食材：韓式辣醬、醬油、白飯、糖、春川辣炒雞、熱水、油菜、香油、玉米粒、洋蔥、小黃瓜、乾海帶芽、太陽蛋

三分鐘吻仔魚炒嫩蛋

超營養組合，鈣質、蛋白質一次到位。 #三分鐘吻仔魚炒嫩蛋 #炒蛋 #三分鐘上菜 #鈣質蛋白質一次到位的超簡單料理。 #配飯夾...

食材：雞蛋、吻仔魚、柴魚粉、鹽、油、白胡椒粉

花雕雞炒泡麵

接近夏季想來點不同的台酒經典泡麵_花雕雞麵來點不同做法，酒香提味，港式公仔泡麵更具有濃濃台味及花雕酒香氣!!

食材：台酒花雕雞麵、洋蔥

清炒絲瓜 / 家常菜 /自種菜

絲瓜不加水清炒就有清甜的天然絲瓜露，清炒絲瓜低卡、清熱解毒、利水消腫，是消暑的家常菜。

食材：絲瓜、嫩薑、枸杞、鹽、油

炒干絲 / 家常菜

黃豆製品裡的五香豆干絲，炒香就是好吃的家常菜，帶便當也很適合。

食材：五香豆干絲、腰內肉絲、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、紅蘿蔔絲、素蠔油、油、米酒、素蠔油或醬油

牛肉炒高麗菜

單炒高麗菜吃久了，有時會想換個口味， 加點牛肉一起炒也是個不錯的選擇， 主要還是吃菜，偶爾幾口可以吃到牛肉， 口感和味道的變化，都...

食材：高麗菜、牛肉、油、蒜頭、鹽巴、素蠔油、紅蘿蔔、白胡椒粉、地瓜粉(太白粉)

皮蛋炒菠菜

沒想到皮蛋+菠菜這麼好吃，完全吃不出菠菜ㄍㄚˇㄍㄚ的口感。因為家裡沒有蒜頭了改用薑絲炒菠菜，也很對味唷😋！這道菜很適合吃蛋奶素的人...

食材：菠菜、皮蛋、老薑、鹽巴

雞柳醬炒舞菇

用醃過的雞柳翻炒後，醬香汁液浸潤舞菇， 變的軟嫩多汁，舀一匙舞菇連同湯汁拌飯， 美味絕佳下飯神器。

食材：好菇道舞菇、雞柳、花椰菜、紅蘿蔔、地瓜粉、醬油、米酒、鹽巴、開水

炒雙菇（素）

也可加 1.豆芽菜、木耳炒 2.肉絲、青椒炒

食材：杏鮑菇、日本花菇

養生清爽又開胃的雙菇炒肉絲

這道料理的小撇步在於菇類先乾炒再下油，吃起來非常清爽！ 鮮美的菇類炒過之後噴香撲鼻，金針菇自帶勾芡的效果，不下太白粉水也能吃到勾芡...

食材：鮮香菇、金針菇、蒜泥、青蔥、小辣椒、屏大醬油、白胡椒粉、屏大素蠔油、瘦肉絲、麻油

甘露梨南瓜炒舞菇

秋天的水果梨子，用甘露梨的脆、清甜，配上南瓜的軟糯口感，舞菇的香氣，老薑提味，入秋簡單美味好料理。

食材：南瓜、甘露梨、好菇道舞菇、木耳、老薑、蔥、水（洗米杯）、鹽、蠔油、橄欖油