炒食譜

小黃瓜炒肉絲

一個禮拜備貨買一次菜，這次有買小黃瓜2包，接下來慢慢煮。 今天跟爸出外運動完去逛街，這次爸有力氣能和我們去逛街不錯！！（上次只走...

食材：小黃瓜、肉絲、鹽、爆香蒜丁、味精、沙拉油

香菇臘味飯、香菇炒臘腸

四川臘腸傳統作法要先洗過然後川燙才能入菜。

食材：乾香菇、臘腸、蔥白、香油、蔥綠、辣椒、蒜頭、白胡椒粉、鹽

🌺小魚干豆豉青椒炒肉絲🌺

最近又來到青椒的盛產期，又可以多吃青椒了。 今天和大家分享安潔拉家的一道家常菜 --『小魚干豆豉青椒炒(豬)肉絲』，非常的美味&...

食材：大里肌嫩部位的豬肉片、青椒、醬油、小魚干、糖、有機(黑)豆豉醬、大蒜、黑胡椒、大辣椒、米酒、太白粉、蛋液

番茄蛋炒櫛瓜

【番茄蛋炒櫛瓜】 櫛瓜很適合減脂時期吃的食物，炒雞蛋和番茄，更營養健康 影音食譜：https://youtube.com/sho...

食材：櫛瓜、番茄、雞蛋、蒜末、胡椒粉、鹽巴、砂糖、米酒

蔬菜湯

蔬菜湯是一道營養價值非常高的菜餚，因其主要材料是蔬菜，含有豐富維生素、礦物質和食物纖維，有助增強人體的免疫力和保持腸道健康。口感清...

食材：牛蕃茄、木耳、高麗菜、洋蔥、金針菇、雞粉或鮮味炒手、黑胡椒粉

豆瓣炒桂竹筍

桂竹筍的季節到了，讓我們烹調一道美味的豆瓣炒桂竹筍菜餚。桂竹筍脆嫩可口，加上豆瓣的味道更加地香辣開胃。此外，桂竹筍還富含膳食纖維、...

食材：桂竹筍、豬絞肉、豆瓣醬、蒜末、薄鹽醬油、米酒、二砂糖、白胡椒粉

快炒櫛瓜嫩牛肉

牛肉滑嫩多汁，搭配多種蔬菜，口感多重、營養豐富，簡單美味；櫛瓜具有清香甜脆的口感，牛肉則提供了豐富的蛋白質和鐵質。此道美食以大火快...

食材：牛里肌或嫩肩(板腱牛)、巧克力甜椒或紅甜椒、蔥、櫛瓜、薑、玉米筍、水、蒜頭、鹽、醬油膏或蠔油、黑胡椒粉、油、玉米粉或太白粉

香料奶油炒綜合野菇

菇類營養豐富熱量低，綜合在一起料理可以享有多層次的風味與口感變化，來介紹一道我自己很喜歡的香料奶油炒綜合野菇😋，簡單做出歐風餐廳質...

食材：喜歡的菇類3-4種、奶油(有鹽無鹽均可)、小磨坊煙燻風味料、洋香菜（點綴用可無）

雞柳醬炒舞菇

用醃過的雞柳翻炒後，醬香汁液浸潤舞菇， 變的軟嫩多汁，舀一匙舞菇連同湯汁拌飯， 美味絕佳下飯神器。

食材：好菇道舞菇、雞柳、花椰菜、紅蘿蔔、地瓜粉、醬油、米酒、鹽巴、開水

小黃瓜炒杏鮑菇

食材：小黃瓜、杏鮑菇、糖、紅蘿蔔絲、雞粉、蒜末、柴魚粉

沙茶炒空心菜

食材：空心菜、蒜頭、辣椒、沙茶、鹽巴

炒干絲 / 家常菜

黃豆製品裡的五香豆干絲，炒香就是好吃的家常菜，帶便當也很適合。

食材：五香豆干絲、腰內肉絲、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、紅蘿蔔絲、素蠔油、油、米酒、素蠔油或醬油

甘露梨南瓜炒舞菇

秋天的水果梨子，用甘露梨的脆、清甜，配上南瓜的軟糯口感，舞菇的香氣，老薑提味，入秋簡單美味好料理。

食材：南瓜、甘露梨、好菇道舞菇、木耳、老薑、蔥、水（洗米杯）、鹽、蠔油、橄欖油

滇味醞釀組合的家常使用

秋颱過後，天氣轉涼，正是時節製作雲南水醃菜！ 這次推出雲南水醃菜系列拿手菜，帶您一窺冬日將近的雲南家庭餐桌，無論是大鍋拌炒、細火慢...

食材：➊雲南水醃菜炒肉、➋雲南酸肉、➌雲南酸辣薯泥、➍雲南經典香料油

蒜炒時蔬

讓料理小白能輕易上手，健康營養的好菜。 這道蒜炒時蔬不僅營養豐富，還帶有濃郁的蒜香味，黑葉白菜、美白菇、杏鮑菇和秀珍菇豐富的纖維質...

食材：蒜頭、黑葉白菜、橄欖油、美白菇、鹽、杏鮑菇、白胡椒、秀珍菇

玉米炒肉末 / 便當菜

小時候媽媽會準備的便當菜，我也來做看看。

食材：豬絞肉、玉米粒罐頭、素蠔油、蒜瓣、米酒、蔥白、白胡椒粉、蔥綠、五香粉、辣椒

韓式炒魚板｜只要5步驟｜CP值高

韓式炒魚板偶爾會出現在韓式料理的小菜中，每次吃都覺得好好吃呀！正好看到❗️冷凍魚板在特價耶！於是就買回來做看看～ 只要5步驟，就可...

食材：冷凍魚板、青蔥、洋蔥、醬油、水、糖、芝麻油、白芝麻粒