炒菇菇

沙茶快炒薑絲杏鮑菇(素食可）

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 杏鮑菇！哇！這食材真是高纖+富含多醣體的營...

食材：杏鮑菇3根、嫩薑、青蔥（素食可無）、食用油、沙茶醬、鹽巴

日式鮭魚牛蒡炊飯

食材：白米、鮭魚、醬油、雞蛋、蠔油、香油、無鹽奶油、米酒、鴻禧菇、味霖、紅蘿蔔、鮮味炒手、牛蒡、玉米筍、蔥

鮮菇炒龍鬚菜 (五辛素)

龍鬚菜有豐富膳食纖維及抗氧化物 去掉粗纖維 搭配鮮菇簡單蒜薑清炒清爽好吃

食材：龍鬚菜、鮮菇、蒜頭、薑片、辣椒、米酒、鹽巴、葡萄籽油(習慣用油即可)

水炒杏鮑菇

無油料理

食材：杏鮑菇、紀文花枝卷、蔥花

蝦皮炒瓠瓜杏鮑菇

食材：瓠瓜、杏鮑菇、鹽、蝦皮、清酒（米酒）、薑絲

菠菜炒菇菇

菇菇是素食好朋友！加點辣椒顏色漂亮又提味～

食材：蒜頭、辣椒、杏鮑菇、菠菜、麻油、鹽巴

杏鮑菇炒肉絲

這道菜我們家一禮拜可以吃上三天 大人小孩都喜歡 當便當菜也是非常適合的 簡單油下飯

食材：杏鮑菇（中、肉絲、醬油、紅蘿蔔、米酒、蔥段、鹽巴、蒜片、糖、木耳、香油

獅子頭白菜鍋

不想洗太多碗盤 煮火鍋最是適當選擇了

食材：米香獅子頭、大白菜、茼蒿、金針菇、杏鮑菇、玉米、貢丸、豆腐、鹽巴、鮮味炒手、水或高湯

燒烤風味～香辣炒鮮菇

新鮮的菇清淡的炒食或煮湯味道極為鮮美，沒想到跟香氣濃烈的孜然、辣椒粉這類香料也能碰撞出相得益彰的火花..這道料理我稍做調整，把原做...

食材：鮑魚菇、柳松菇、燒烤料、蔥、熟白芝麻、乾辣椒、醬油、蒜頭、蠔油、糖

❤ 海蘆筍炒菇 ❤️

海蘆筍用流動水洗一下，蒜頭拍碎切末、辣椒切珠、無鹽奶油切小塊，美姬菇去蒂 剝小片 美姬菇用奶油先炒出水、蒜頭末、辣椒珠 炒出香味...

食材：美姬菇（任何的菇）、海蘆筍、蒜頭、朝天椒、RO水、無鹽奶油

鮭魚炒菇水果沙拉🥗

年假結束後的自我救贖菜， 精神與肉體皆適用。

食材：鮭魚、蘿美生菜🥬、蘑菇、蒜頭、蛋、蘋果、起司

杏鮑菇炒肉絲

杏鮑菇的脆嫩 肉絲的嫩香 非常下飯

食材：杏鮑菇（小根、肉絲、鹽巴、紅蘿蔔（小根、醬油、蒜末、蛋清、鮮味炒手、蔥段、玉米澱粉、米酒

薑絲可樂牛肉麵

牛肉麵簡單煮

食材：冷凍牛雪花火鍋肉片、青江菜（葉梗分開）、可樂、鴻禧菇（根部切除）、醬油、木耳撕片、鮮味炒手（適量）、薑片切絲、黑胡椒粗粒、蔥花、蛋、方便麵、油、水

雞胸炒金針菇

食材：雞胸肉、金針菇、紅蘿蔔、蔥、油、鹽、萬用胡椒粉

九層塔三杯雞

一杯麻油、一杯米酒、一杯醬油，三杯雞台式熱炒經典名菜，夏天天氣太熱，我改用玄米油味道也很不錯。搭配杏鮑菇（或米血、甜不辣）一道菜有...

食材：雞腿肉、杏鮑菇、白砂糖、蔥段、白胡椒粉、薑片、醬油膏、蒜頭、鮮味炒手、米酒、玄米油、醬油

減脂便當菜單設計 EP 2

櫛瓜豬肉卷｜韓式泡菜燒豆腐｜玉米馬鈴薯球 減脂期須注重蛋白質的攝取量達到體重的1.5-2.0倍，設計菜單時會讓蛋白質的含量至少有2...

食材：櫛瓜、里肌豬肉片、杏鮑菇、水、切丁洋蔥、馬鈴薯、醬油、青花菜、玉米、醬油膏、玉米筍、紅蘿蔔丁、味霖、嫩豆腐、胡椒鹽（或義式香草鹽）、米酒、泡菜、鹽巴、白芝麻、鮮味炒手、雞蛋

三杯米血杏鮑菇。鹹香好下飯

三杯是台菜中經典的熱炒菜色，鹹甜香，超級下飯!!先將米血煎至定型，再把杏鮑菇煎至金黃Q彈口感，三杯重視香氣，一定要用黑麻油小火將老...

食材：米血（豬血糕）、杏鮑菇、醬油膏、蒜頭、冰糖、老薑、米酒、辣椒、九層塔、麻油、食用油