炒竹筍

辣豆瓣炒筍

食材：桂竹筍，取後段切段、蒜瓣，切碎、郫縣辣豆瓣醬、鹽、醬油、紅、綠辣椒(可略)

筍絲炒肉絲

最近在市場一定會看到不同品種的竹筍，像是桂竹筍、綠竹筍、麻竹筍。 我這週末在市場買了已撒好的竹筍，跟肉絲一起拌炒，用醬油、鹽、糖和...

食材：豬肉絲、竹筍、蒜頭、蔥段、醬油、鹽巴、味素、糖、辣椒

竹筍炒肉絲

食材：竹筍、紅蘿蔔、肉絲、米酒、醬油、太白粉、鹽巴、鮮味炒手、蒜頭、油、辣椒

竹筍炒杏鮑菇

綠竹筍搭配杏鮑菇翻炒，香氣四溢，口感清甜爽脆，非常適合夏天打開食慾。

食材：綠竹筍、杏鮑菇、水、鹽、黑胡椒、香菜、蒜頭

竹筍炒肉絲

竹筍盛出的夏季，來一道快速簡單的竹筍炒肉絲，脆爽的筍子配上鹹香的肉絲，非常開胃也好下飯。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：熟麻竹筍、梅花肉、醬油、蒜頭、黑胡椒粉、辣椒、香油、白胡椒粉、蔥、太白粉或玉米粉、棕櫚糖或二砂、鹽

肉末炒雙筍（皎白筍、蘆筍）

食材：絞肉、皎白筍、蠔油、竹筍、醬油、蒜頭切末、白胡椒、辣椒、米酒或紹興

桂竹筍炒豬肉｜家常料理

桂竹筍炒豬肉是鳥家最喜歡的料理之一，嘗試幾次後，找到能讓筍子入味好吃的作法，一樣很簡單快速

食材：五花肉、桂竹筍、紅蘿蔔絲、蒜末、蔥段、醬油、米酒、白胡椒、辣椒醬

◆竹笋丝炒黄瓜

食材：大黃瓜、竹筍、山菇、米酒

竹筍炒三絲

食材：新鮮竹筍絲、紅蘿蔔絲、紅辣椒絲、青椒絲、薑絲、糖、豬里肌肉絲、蒜末、鹽、胡椒、水

清炒竹筍～清甜爽口

夏天盛產的竹筍煮什麼料理都好吃極了，清甜脆爽我就超級愛吃竹筍的， 竹筍本身就是高纖健康食材，清炒竹筍最能展現他的價值，將竹筍的清甜...

食材：麻竹筍、蒜頭切末、塩巴、水

豆豉劍竹筍炒黑豆干（素）

食材：劍竹筍、黑豆干、鹽、辣椒、味精、豆豉、米酒、蒜、香油

鮭魚炒炊飯

完整版影音食譜：https://jsauce.tw/OGj3E 姆士流官網 → https://www.jamestaste.com/

食材：無骨鮭魚、鮭魚卵、白飯、鮮香菇、綠竹筍、黑木耳、菠菜、蔥、昆布醬油、鹽巴、糖、白芝麻、飲用水

醬瓜炒竹筍絲

在逛市場菜攤的時候， 老闆吆喝著： 「竹筍不論大小，一個都$40喔， 不用秤斤重，一個只要$40」 聽到這麼讓人心動的甜甜價， 馬...

食材：竹筍、醬瓜罐頭、白胡椒粉、鹽巴

葷-竹筍肉包 2024–6

食材：中筋麵粉、水、酵母、糖、油、鮮絞肉、炒好的鮮竹筍+香菇、五香粉、白胡椒粉、醬油、蠔油、鹽

古早味醬炒桂竹筍

炸出油的豬油渣，是古早味特別食材，自家種植的桂竹筍，以古早味的豬油、醬油調味炒法，快速簡單又特別香～炒到油亮鹹香才夠味，有人怕胖不...

食材：自家種的桂竹筍、豬油渣、不會辣的大辣椒、豬油、醬油、鹽

蒜炒桂竹筍 / 季節家常菜

台灣桂竹筍的季節，當季農產鮮嫩，簡單蒜炒就是餐桌上佳餚。

食材：桂竹筍、蒜瓣、金蘭醬油、明德眷村剁椒、酪梨油或玄米油

蠔油豆干炒筍丁

食材：豆干、綠竹筍、毛豆、素蠔油、醬油、砂糖、金弘胡麻油

竹筍炒肉片

食材：竹筍 (燙熟或買現成) 切絲)、肉片、醬油膏、蒜頭 (拍扁)、醬油膏或蠔油、辣椒 (切小段)、蔥花、醬油