滷煮料理

紅燒獅子頭 ( 獅子頭滷白菜)

年節來道紅燒獅子頭，鴻運當頭，喜氣又美味，做法不難，也可先將肉丸子一次多量做起來，要煮時很方便，可以快速上菜，不用手忙腳亂。 歡迎...

食材：豬絞肉(細)、蝦米或櫻花蝦、米酒、包心白菜、醬油露、紅蘿蔔、醬油膏、烏醋、青蔥、太白粉、小磨坊鮮磨黑胡椒、香菜、老薑、水、乾香菇(中)、水或高湯、麻油

可樂豬腳

老公家有個不成文的習俗， 只有有人過生日， 就會煮豬腳慶生一下， 這次加可樂含有碳酸，可以使豬腳肉質軟化，糖可以使肉質上色， 果然...

食材：豬前腳、豬後腳、醬油、可樂、蠔油、蔥、米酒、薑、蒜頭、辣椒、滷包

飛利浦萬用鍋-滷豬耳朵

萬用鍋雙脈衝科技，快速燉煮同時還能鎖住美味，輕鬆料理滷味。

食材：豬耳朵、蔥、八角、薑、五香粉、蒜、辣椒、米酒、蠔油、醬油、冰糖、水

蠔油滷牛肉

這道料理的作法簡單，備料方便，全部就給調味料表現即可！甜鹹適中，超好配飯，請別人來家吃飯上這道菜就對了！客人會以為你超會做菜。

食材：牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑片、洋蔥、辣椒、李錦記干貝蠔油、米酒、冰糖、蔥花

沙茶白菜滷

食材：大白菜、梅花肉片、醬油、紅蘿蔔、米酒、沙茶醬、木耳、胡椒粉、乾香菇、醬油膏、生豆皮、蔥、水、蒜頭、蝦米

改良版番茄紅燒牛（牛腩+半筋半肉）

食材：牛腩（牛肋條）、半筋半肉牛腱、黑胡椒、蔥、鹽巴、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、番茄糊、醬油、醬油膏、米酒、水、辣豆瓣（依個人）、滷包

冷凍蔥油餅料理-牛肉捲餅

看奧運大家都吃甚麼配金牌啤酒呢 不吃炸物,要快速煮.要方便吃,要採買方便 想到北方麵食館的牛肉捲餅 前一晚先滷好牛腱,簡單煎個餅塗...

食材：蔥油餅、滷牛腱、小黃瓜、蔥白、甜麵醬

香Q鐵蛋滷豆干

香Q有勁的鐵蛋和蜜汁豆干，在嘴裡越咀嚼越香，吃了會上癮，忍不住一顆接一顆停步下來! 雖然費時間，但步驟超簡單，快來試試看! . ...

食材：鳥蛋(或雞蛋)、豆干、冰糖、砂糖、醬油、水、甘草

滷苦瓜

就只有‘‘好吃’’沒別的能形容了！

食材：苦瓜、蔥、薑、蒜、豆鼓、醬油、陰瓜、鹽巴、冰糖、水、辣椒

台啤滷梅花【一鍋到底・便當盒版】

啤酒的季節到了！除了整罐吼搭啦之外，用來滷肉不只能增添香氣，啤酒酵素可快速分解軟化豬肉，讓肉質軟嫩多汁不柴，這種快速入味的料理，最...

食材：豬梅花肉塊、白蘿蔔、薑片、紅蘿蔔、八角、乾香菇、醬油、蒟蒻絲、砂糖、台灣啤酒、青蔥、辣椒

家庭版卤豆腐

比较省事的做法，适合自己在家胡烹。

食材：豆腐

《電鍋版》滷雞翅

超簡單快速上桌的家常菜

食材：翅小腿、豆干（可省略）、糖、醬油、水、香油

古早味滷虱目魚頭

早起逛菜市場，看到小販賣虱目魚頭很新鮮， 買了五大顆回家，簡單滷一下， 就變成大人小孩都愛吃的美食， 假日煮婦模式啟動~

食材：虱目魚頭、樹子(破布子)、蔭鳳梨醬、香油、薑、醬油膏、蔥、白胡椒粉、辣椒、糖、開水

輕鬆上手初學者上菜嘍！滷牛腱🐂

買了一塊牛腱想滷卻不知道該加什麼該怎麼做才入味嗎？快來看看這個配方 包準好吃入味一滷入魂！

食材：牛腱、薑片、醬油、蒜頭🧄、糖、蔥、滷包、牛油

冰鎮滷味 / 追劇好朋友

夏天冰涼的滷味配啤酒銷魂又消暑，分享自己做簡單衛生省錢又過癮的冰鎮滷味。

食材：鴨胗、棒棒腿、老薑片、萬用滷包(蔘藥行買)、五香粉(蔘藥行買)、白胡椒粉、醬油或素蠔油、米酒、水

滷牛腱

這道料理除了需要花很長的時間小火慢燉外，還需要一天的時間浸泡牛腱肉，但當軟嫩入味的肉片入你口中後，你會知道這一切的等待都是值得的啊！

食材：牛腱、蔥、香油、薑、辣椒、八角、辣豆瓣醬、冰糖、醬油、米酒、水、市售萬用滷包

飛利浦萬用鍋-滷控肉

萬用鍋簡單燉煮控肉，軟嫩入味的控肉輕鬆上桌。

食材：五花肉、蔥、薑、蒜頭、辣椒、八角、五香粉、醬油、蠔油、可樂、米酒、水、冰糖