百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
營養師的筆記本
69 食譜 394 粉絲

簡單煮-白菜滷

簡單煮-白菜滷

描述

來到大白菜🥬的季節,時蔬向來最便宜又營養價值高,當然是絕對不能錯過的食材。

這道白菜滷,用料簡單不貴,還可以順便清冰箱,最適合只會簡單煮的你我啦😍

建議鍋具- 炒菜鍋(附蓋)、鑄鐵鍋皆可。

589 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調料1
調料2
調料3

步驟

  • 備料- 大白菜洗淨切約3公分大小; 紅蘿蔔削皮切絲; 乾香菇略沖洗淨後,泡軟去蒂,切條狀,繼續泡水約300毫升; 頭拍扁切末; 豬肉切小片(約2*2~3*3cm)。

  • 熱鍋下橄欖油(調料2); 爆香末; 放入紅蘿蔔炒至半軟後; 放入香菇略微拌炒。 香菇水留著備用!

  • 把步驟二的食材先推至鍋旁,放入豬肉片,拌炒至豬肉熟(顏色轉白),加入白胡椒粉(調料2)調味。

  • 加入香菇水與調料1全部調料,放入大白菜後,蓋上鍋蓋燜煮至大白菜軟化。

  • 用大湯匙翻攪下整鍋食材,並試一下食材是否入味,可在此時再調整一下味道。

  • 味道確定後,將調勻的調料3(太白粉與冷開水)均勻淋上整鍋食材,邊淋邊攪拌,拌勻後即可起鍋😚

3.5 萬 瀏覽
avatar
營養師的筆記本 69 食譜 394 粉絲

「一餐怎樣算均衡?」 「糖尿病、腎臟病怎麼吃?」 「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦?」 「小家庭無後援,又想煮給孩子吃,怎麼辦?」 其實,營養師也不是天生會料理,我們可以一起學習,互相分享,讓料理、用餐是愉快的喔! —閱讀說明— 👉愛料理:食譜製作筆記 👉臉書:食譜應用/臨床情境舉例 👉IG:日常餐桌/閱讀分享

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 打拋豬 瓜仔肉 南瓜 高麗菜 糖葫蘆 炒飯 排骨 竹筍 番茄 馬鈴薯燉肉 粽子 湯麵 餅乾 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 茄子 櫛瓜 香菇雞湯 雞胸肉 蒸蛋 涼拌小黃瓜 早餐 酸辣湯 花椰菜 台式泡菜 豆腐 鮭魚 家常菜 雞肉 滷肉 麻婆豆腐 炒麵 地瓜 三杯雞 娃娃菜 番茄炒蛋 四季豆 雞湯 義大利麵 馬鈴薯 小黃瓜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 白菜滷 菠菜 金針菇 低脂高蛋白 杏鮑菇