百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廖尹嬋
347 食譜 2,349 粉絲

古早味滷虱目魚頭

古早味滷虱目魚頭

描述

早起逛菜市場,看到小販賣虱目魚頭很新鮮,
買了五大顆回家,簡單滷一下,
就變成大人小孩都愛吃的美食,
假日煮婦模式啟動~

59 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

主材料
配料
醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 香油煎香虱目魚頭

    香油煎香虱目魚頭

  • 兩面煎香魚頭,加入薑末煸炒一下

    兩面煎香魚頭,加入末煸炒一下

  • 古早味必備-蔭鳳梨醬、樹子

    古早味必備-蔭鳳梨醬、樹子

  • 取一內鍋,放入虱目魚頭、薑末、蔭鳳梨醬、樹子、白胡椒粉、糖、醬油膏

    取一內鍋,放入虱目魚頭、末、蔭鳳梨醬、樹子、白胡椒粉、糖、醬油膏

  • 加入適量的開水

    加入適量的開水

  • 外鍋一杯水,是不是很簡單,煮好後加上辣椒、蔥段,超好吃

    外鍋一杯水,是不是很簡單,煮好後加上辣椒段,超好吃

小撇步

虱目魚頭用流水洗淨,特別是魚腮的內側、血水,這才不會有腥味

2.4 萬 瀏覽
avatar
廖尹嬋 347 食譜 2,349 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 竹筍 茄子 高麗菜 娃娃菜 義大利麵 涼拌小黃瓜 四季豆 地瓜 早餐 糖葫蘆 高麗菜飯 打拋豬 小黃瓜 雞肉 花椰菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 低脂高蛋白 炒飯 糖醋排骨 鮭魚 三杯雞 家常菜 金針菇 菠菜 豆腐 炒麵 南瓜 瓜仔肉 蒸蛋 湯麵 粽子 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 雞胸肉 排骨 馬鈴薯 餅乾 酸辣湯 白菜滷 櫛瓜 香菇雞湯 玉米濃湯 麻婆豆腐 滷肉 雞蛋豆腐 雞湯