清水

白玉善哉-しらたまぜんざい

歡迎來到我的料理部落格留言互動哦！ https://tinysaltstudio.com/shiratama_zenzai/ 我對...

食材：紅豆、清水、嫩豆腐、薑、糯米粉、黑糖、岩鹽

素食雞肉飯(五辛素)

素食雞肉飯比想像中簡單，味道好香好好吃。這道料理可以跟孩子一起做，將來學會了煮給家人吃💖 🍗相關食譜：「嘉義雞肉飯」、「海南雞飯...

食材：熱白飯、蒸地瓜/炒青菜、杏鮑菇、蔥、鹽、小黃瓜、素食XO醬、清水(外鍋)、薑、砂糖、檸檬汁、紅蔥頭(淨重)、植物油、醬油、昆布香菇醬油、香菇素蠔油、(香菇粉)、五香粉、白胡椒粉、蒸菇高湯

#119 麻油雞腿蛋麵線

天氣變冷了...來碗冷騰騰的熱湯補補吧~ 這次煮清爽一點,,薑片沒放很多~ 但香氣還是十分足夠的：) 　 🙏新手發文請多多指教🙏 ...

食材：雞腿肉、雞蛋、鹽巴、麵線、清水、嫩薑、麻油、枸杞、米酒、青蔥

#128 紅燒冬瓜

紅燒不止能燒魚，也能稍冬瓜喔～ 吃素的可以把蒜頭 青蔥改放八角來提升香氣：) 　 🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很歡迎一起討...

食材：冬瓜、蒜頭、醬油、嫩薑、蠔油、青蔥、冰糖 (砂糖)、紅辣椒、白胡椒粉、清水

沙茶炒麵「不能沒有沙茶這一味」

影片做法連結： https://youtu.be/zNY7aljPX78

食材：油麵、香菇絲、清水、洋蔥絲、沙茶醬、胡蘿蔔絲、蠔油、三層肉、鹽巴、鮮味炒手

湯水篇｜澳洲青邊鮑魚雞湯 滋補之王 影片

青邊鮑魚體積大，重量由150至600克、肉厚、爽滑，富彈性，外殼有7-9個小孔；最大特點在鮑魚唇邊有一圈青衣。 因肉嫩，汁香、鮮...

食材：澳洲急凍青邊鮑魚、雞、豬腱骨、薑、紅蔥頭、或 青蔥、清水

濃郁醬香義大利麵(五辛素)

最近肉類和蔬菜都好貴，疫情後食材也常買不齊，突然想起Marion Grasby曾經做過一道只需簡單調味的亞洲風味義大利麵，無肉料理...

食材：義大利麵、清水、鹽、橄欖油、蒜頭、洋蔥、蔥、辣椒片、奶油、醬油、素蠔油、煮麵水、黑胡椒粉、起司粉

紅燒排骨麵

酸辣爽口的排骨麵，做法簡單且充滿蔬菜營養🥕🧅 🍅紅亮的湯色源自蕃茄和辣醬，因此每個步驟都要確實炒香。 🍜相關食譜：「川味麻辣火...

食材：豬肋排、豬肉、洋蔥、八角、蕃茄、月桂葉、米酒、白蘿蔔、乾辣椒、辣豆瓣醬、陽春麵、清水、白胡椒粒、醬油、青蔥、青蒜、蔥、蠔油、青江菜/小白菜、薑、鹽、辣椒、砂糖

魷魚造型熱狗捲捲ᔦꙬᔨ（氣炸鍋）

只要簡單地捲～捲捲 用麵糰把熱狗捲起來 熱狗露出來的地方劃個幾刀 裝飾一下眼睛嘴巴 烤得澎澎的🦑就完成囉♪ - IG: https...

食材：高筋麵粉、常溫清水、湯種、熱狗、全麥麵粉、速發酵母、上白糖、塩、無糖豆漿（酌加）、奶油

日式湯咖哩烏龍

今天做一道清爽的湯咖哩烏龍，喜歡濃口的可以加入咖哩塊。 🇯🇵相關食譜：「咖哩風味親子丼」、「日式親子丼」、「日式蔬食炊飯」、「簡...

食材：雞腿肉/豬肉、烏龍麵、薑片、洋蔥、海苔、溏心蛋、杏鮑菇、柴魚片、蔥末、胡蘿蔔、清水、咖哩粉、清酒、(咖哩塊 )、醬油、白胡椒粉、鹽、雞粉、味醂

#124 鮮蚵豆腐湯

鮮嫩可口的蚵仔湯來啦，搭配上滑嫩豆腐， 簡單烹煮，一碗美味補品就上菜啦。 　 🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很歡迎一起討論：...

食材：鮮蚵、豆腐、鹽巴、大白菜、鰹魚粉、薑絲、米酒、青蔥、白胡椒粉、香油、清水

#123 甜豆炒蝦仁

買了一大包冷凍蝦還沒用完，這次繼續把牠消滅掉吧：D 用甜豆來一起烹煮，簡單調味，清爽脆口與蝦仁滿搭配的喔。 　 🙏新手發文請多多指...

食材：蝦仁、甜豆、鹽巴、蒜頭、米酒、薑片、黑胡椒粒、紅辣椒、清水

小黃瓜香菇肉絲

食材：小黃瓜、香菇、醬油、豬肉絲、米酒、大蒜、清水、鹽巴、紅蘿蔔、玉米澱粉、糖、食用油

「清淡系鮮美」蝦皮炒冬瓜

這個菜譜既簡單快速，亮點是蝦皮，能夠給溫和的冬瓜增加一種超級鮮味和鹹味。 蝦皮區別於肉質感覺的海米。 它不需要預先浸泡，但是它的使...

食材：冬瓜、紅蘿蔔、玉米澱粉、青椒、清水、大蒜、油、蝦皮、糖、雞粉（or海鮮醬油）、鹽

南瓜海鮮燴什錦

利用南瓜等各式食材燴煮出的高湯，加上烹大師昆布風味融合食材自然的鮮甜 飽足又營養的一餐，一定要動手做看看這道美味的南瓜料理喔!!

食材：南瓜、玉米筍、烹大師昆布風味、甜豆筴、鹽、蝦子、香油、中卷、胡椒粉、蛤蜊、綠竹筍、紅蘿蔔、美白菇、蒟蒻、蔥段、薑片、清水

#126 蝦皮炒蘿蔔絲

便當菜高機率會有的白蘿蔔絲炒蛋～ 改放蝦皮一起炒出新滋味～ 如果怕蝦皮太腥的話，可以多放一些油把蝦皮爆乾一點， 酥酥脆脆也不錯吃喔...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、蝦皮、砂糖 (鰹魚粉)、青蔥、白胡椒粉、米酒、清水

蕃茄燉飯

這次的燉飯偏向偷懶的製作方式，用煮好的白飯製作可以讓喜歡偷懶的人省下很多的功夫，大家快來嘗試看看😆

食材：豬絞肉、牛番茄去皮切丁、洋蔥切末、白飯、黑胡椒粉、鹽巴、醬油、番茄醬、義大利綜合香料、糖、清水