涼拌

泰式涼拌秋葵

今年夏季據說為十數萬年來最熱的夏天，應付熱浪來襲所導致的食慾不振，選用當季代表蔬菜「秋葵」來涼拌再開胃不過了，貓家的盛夏餐桌時常出...

食材：秋葵、S&B 生蒜泥醬 43g、辣椒（切末）、檸檬汁、砂糖、魚露、S&B 芝麻鹽 35g

涼拌蓮藕

食材：蓮藕、新鮮黑木耳、蒜頭、醬油、蠔油、醋、香油、糖、魚露、香菜、蔥花

涼拌苦瓜鹹蛋

天氣越來越熱，吃什麼都沒食慾，剛好在市場看到山苦瓜，就想起冰箱還有鹹蛋，可以來做一道夏日清涼的開胃菜💕

食材：山苦瓜、鹹蛋、蒜瓣、麻油、醬油、胡椒鹽、烏醋

蒜辣泰式涼拌海鮮【李錦記蒜蓉辣椒醬】

利用蒜蓉辣椒醬與檸檬汁、魚露、糖製作成香辣酸甜的泰式醬汁，與燙好的海鮮、蔬菜及香菜一起拌勻，好吃又開胃的泰式涼拌海鮮即可完成，簡單...

食材：蝦子、透抽、鹽、洋蔥、米酒、李錦記蒜蓉辣椒醬、紫洋蔥、檸檬汁、小番茄、魚露、辣椒、糖、香菜、冰開水

涼拌毛豆仁

食材：毛豆仁、水、鹽、蒜泥、蒜末、粗粒黑胡椒、香油

南乳涼拌佛手瓜

冰箱有整瓶的南乳，蠻大瓶的、怕吃不完，於是拿來醃製涼拌小菜；成品口感清脆，搭配南乳醬汁調味，味道清爽鮮美，有一番獨特的南乳風味。且...

食材：佛手瓜、冷開水、鹽、南乳豆乳、南乳醬汁、二砂、米酒、香油

川味涼拌麵疙瘩

炎熱的夏天，進廚房是考驗， 今晚就來道S&B四川風味麵疙瘩 有了這罐S&B四川辣油，就能輕輕鬆鬆做出一道適合夏日的...

食材：S&B川味辣油、中筋麵粉、水、蘿蔔乾、青菜、乾木耳、蛋、番茄、鹽巴

夏日涼拌開胃小點

隨意抓料就好吃，重點是要醃夠久

食材：黃瓜、木耳、蒟蒻絲、洋蔥、鹽、s&b辣油、糖

涼拌皮蛋豆腐

以皮蛋和豆腐為主料，搭配醬汁，簡單美味又清爽可口。是夏日消暑的佳品，趕快來一口吧！😁

食材：皮蛋、豆腐、蔥花、香菜（非必要）、蒜末、花生碎（非必要）、醬油、糖、醋、辣椒（非必要）、辣椒油（非必要）

涼拌素雞小黃瓜

夏天就是要涼拌菜!超好吃超簡單的涼拌素雞小黃瓜,清爽開胃,輕鬆料理又入味~ 在冰箱備些小菜,想吃就可以隨時端出來,方便得很~食材...

食材：素雞、小黃瓜、S&B生蒜泥醬、香菜、S&B辣油(四川風)、紅辣椒、細砂糖、醬油膏、香油

涼拌小黃瓜碰撞皮蛋

天氣熱不想煮菜時，來做一道不用開火的涼拌小黃瓜碰撞皮蛋，做法簡單爽口又開胃，檸檬汁代替烏醋更顯鮮味，調味撒入S&B芝麻鹽保...

食材：小黃瓜(拍碎切段)、皮蛋、醬油膏、大辣椒、白芝麻、青蔥(切段)、檸檬汁、蒜(切末)、S&B芝麻鹽、S&B柚子青辣椒醬、糖、香油

日式涼拌生魚片

簡單製作，最消暑的下酒菜。

食材：魚有王大目鮪生魚片、洋蔥、鹽巴、唐辛子、哇沙比、和風醬油

涼拌菠菜

食材：菠菜、蒜頭、醬油（和風醬油）、白芝麻（可用也可不用）、香油、辣椒（可用也可不用）

泰式涼拌中捲

悶熱的夏天就很想吃酸鮮開胃的泰式料理！在家自己做其實很簡單，只要掌握好醬汁比例，也可以複製出很道地的泰式風喔！

食材：透抽（中捲）、洋蔥、泰式酸辣醬、辣椒、鰹魚露、香菜、糖、小蕃茄、檸檬汁、辣椒末

涼拌小黃瓜

較重口味，口味偏淡者可多加一兩根黃瓜。

食材：小黃瓜、鹽巴、蒜頭切末、辣椒切末、白醋、香油、砂糖、鮮味炒手（可不加）

涼拌金針木耳

木耳膳食纖維很多，清熱解毒，很適合四季食用。

食材：有機木耳、金針、黑豆醬油、金針菇、醬油膏、辣椒、白醋、糖、葡萄籽油

涼拌青椒玉米洋蔥絲

夏天天氣很炎熱，很容易就會覺得食慾不振～所以很適合來這一道酸酸的開胃料理～ 醬汁中加入S&B柚子青辣椒醬，多了柚香與辣味～

食材：玉米罐頭、洋蔥絲、S&B柚子青辣椒醬、青椒絲、檸檬汁、紅蘿蔔花、白醋、魚露、味醂、糖