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越式涼拌牛肉
viola料理師炎炎夏日，來個涼爽風味的沙拉料理吧！越南風味主要調味的魚露配上糖，醋，外加點辛香料酸酸甜甜好滋味！
食材：滷好的牛肉（牛腱）、黃豆芽、蔥或香菜、辣椒、大蒜、魚露、糖、蜂蜜、醋、檸檬
涼拌食材
501 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「涼拌食材」的零失敗食譜
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韓式涼拌菠菜
洛洛雪莉歐亞廚房前陣子去了韓國旅行，回來後很懷念芝麻油的香氣，去市場看到新鮮菠菜，就來做簡單好吃的韓味涼拌菠菜。用嘴巴旅行~芝麻油的香氣與冰涼的菠...
食材：新鮮菠菜、蒜泥、芝麻油、鹽巴、白熟芝麻
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涼拌不辣洋蔥（川燙）
熟食煮意避免生食蔬菜 先川燙後冰鎮 仍然可以吃到脆脆爽口的涼拌洋蔥菜
食材：洋蔥、醬油、香油、醋、柴魚片、白芝麻粒
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無油煙料理-泰式涼拌海鮮
colooki泰式涼拌海鮮，是我家常常吃的簡單料理，海鮮燙熟拌一拌就完成了！酸酸辣辣的口味，很是開胃，因為我無辣不歡總是豪氣地加入朝天椒，想吃有...
食材：中卷、鮮蝦、魚露、紫洋蔥、白糖、小番茄、檸檬汁、香菜、辣椒
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[日式涼拌小黃瓜豆腐]簡易家常菜
朱麗安廚房這道涼拌豆腐特別的地方在放入蘋果泥，使得醬汁變得濃稠並帶有水果香氣，也綜合七味粉的辛辣。小黃瓜切得越細越好，與豆腐一起入口，細軟中...
食材：豆腐、小黃瓜、蘋果泥、日式干貝醬油、七味粉、蒜末、蘋果醋、糖、香油、熟白芝麻
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簡單好上手開胃小菜-涼拌毛豆
廖尹嬋公公種的毛豆正好採收， 全部拿來做道簡單又可口的開胃小菜， 配啤酒也很搭哦!!
食材：毛豆、八角、蒜頭、黑胡椒粒、辣椒、香油、鹽巴
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涼拌大黃瓜
小星星我家的大黃瓜十之八九都用在煮湯， 煮久了覺得有點無趣， 乾脆拿來醃一下當作涼拌菜吃， 正巧配合最近熱到快中暑的氣候， 吃點涼菜消消...
食材：大黃瓜1條、鹽巴、蒜頭5大瓣、白醋、砂糖、醬油、味醂
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泰式涼拌海鮮
幼幼一番天氣熱，最適合來道泰式涼拌海鮮，酸酸辣辣的，真的很開胃。
食材：淡菜、花枝、蒜頭、白蝦、小辣椒、金山辣椒醬、蟹肉棒、香菜梗、魚露、洋葱、白醋、紅洋葱、檸檬汁、番茄、糖、香菜葉、水、鹽
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夏天的開胃菜：涼拌桂花蜜藕片
Ringo夏天好熱啊～胃口不好怎麼辦？清涼開胃又沒負擔的涼拌菜，絕對是盛夏的最佳良伴～當季蓮藕切薄片，汆燙後用冷水冰鎮一下，淋上桂花蜜和檸檬...
食材：蓮藕、檸檬、桂花釀、鹽巴
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👩🍳開胃小菜～涼拌黑木耳
熱血煮婦Amy的實驗廚房天氣越來越熱，來個開胃刺激食慾的小菜～ 「涼拌黑木耳」，膠質豐富、益氣補腦、潤肺生津，而且有豐富的鐵質和鈣質，膳食纖維豐富，低卡低...
食材：黑木耳、蒜頭、薑、辣椒、九層塔（或香菜）、醬汁、醬油、黑醋、糖、香菇精（或雞粉）、香油
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涼拌南瓜
viola料理師夏天南瓜的產季，除了一般燉煮吃法外，用來涼拌也別有風味，微脆口的口感，配上酸甜味，也是一道很棒的開胃小菜喔！ Viola料理師幸福...
食材：南瓜(切薄片）、海鹽、鳳梨醋或水果醋、糖、話梅
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南洋風雞胸拌冬粉
廚房女漢子Rita's開胃爽口用料實在的涼拌冬粉，清爽酸辣南洋醬汁，讓天氣熱時的胃口也能吃下ㄧ大盤喔！！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https:/...
食材：冬粉、全蛋、檸檬、雞胸肉、辣椒、小黃瓜、蒜末、紅蘿蔔丁、魚露、青豆仁、棕櫚糖（或糖）、小蕃茄、水、紅蔥頭、鹽（調整用）、生菜
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低卡 - 泰式涼拌甜辣杏鮑菇
喵媽餐桌杏鮑菇最常吃的應該就是椒鹽或關東煮，但其實它沒有什麼味道，我覺得也很適合涼拌，這次還是做泰式甜辣的口味。 杏鮑菇有著「素食界的牛...
食材：杏鮑菇、蒜末、辣椒、泰式甜辣醬、九層塔、Tabasco辣醬、紅砂糖、檸檬
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泰式蔬果拌海鮮
壹津食煮酸甜微辣口味！鳳梨的香甜味讓此道涼拌海鮮口感更有層次，家人一掃而空！夏日最受歡迎涼拌菜！
食材：透抽、鮮蝦、泰式甜雞醬、檸檬、鳳梨、魚露、番茄、香菜、水、洋蔥、糖、紅蔥頭、蒜頭
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涼拌小黃瓜雞絲
安木白。Amber天氣仍然炎熱，來一道酸辣脆口的「涼拌小黃瓜雞絲」，涼爽開胃！至於如何讓雞胸肉吃起來不柴，小黃瓜脆口，讓我們繼續看下去~^^ ‧歡迎...
食材：雞胸肉、小黃瓜、薑片、紅蘿蔔、水、辣椒末、米酒、蒜末、檸檬汁、黃砂糖、鹽、芝麻油、醬油
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涼拌茄子不變色~撇步影片大公開
小田太太の玩樂廚房| 影片看這裡 | https://www.youtube.com/watch?v=NVWGRHd5D4E | 小田太太粉絲團 |...
食材：茄子、檸檬、紅辣椒、蒜末、蔥花、醬油膏、烏醋
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日式涼拌海帶芽
冷雨星這是某次家人從網路學的，吃素的人也能吃 學會後嘗試幾種泡開的方法，改成自己的版本。 這個已經變成家裡的常備菜了，夏天吃更棒
食材：乾燥海帶芽、日式昆布醬油、香油、萬家香味醂、白醋、白芝麻
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泰式酸辣涼拌軟絲
愛海食堂 食在荒野盛夏熱呼呼，煮個菜像洗三溫暖全身汗 今天來個清涼不流汗的菜。 軟絲是綠燈水產品
食材：軟絲、小黃瓜、白芝麻、紫洋蔥、香油、黃甜椒、泰式甜辣醬、蒜頭、魚露、蔥、檸檬、薑
![[日式涼拌小黃瓜豆腐]簡易家常菜](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/251678/249121bf6170cdca.jpg)
