油蔥酥

生炒花枝 / 夜市小吃

掌握幾個關鍵步驟加上食材新鮮，自己在家做衛生好吃過癮的夜市小吃，士林夜市-生炒花枝。

食材：花枝、竹山麻竹筍、太白粉或玉米粉、紅蘿蔔、水、蒜頭、蔥白、辣椒(不吃辣可省略)、油、油蔥酥、白胡椒粉、素蠔油、烏醋

(港式)蘿蔔糕

香氣濃郁，口口蘿蔔絲， 一出蒸鍋，我就餓了！🤤

食材：白蘿蔔、香菇、鰹魚粉、蝦米、糖、粘米粉、蒜茸、塩、水、油葱酥、香菇水、白胡椒粉、油

客家粿粽/糯米粿粽「軟Q口感，一咬即斷」

做法請參考影片↓ https://youtu.be/nnu5q5LgLAQ 直接吃，我個人覺得味道偏淡(可能因為我口味比較重)，...

食材：糯米粉、在來米粉、菜脯米、水、鮮香菇、沙拉油、木耳、粿粹(生粉糰)、豬絞肉、油蔥酥、醬油、米酒、冰糖、鹽、鮮味炒手、胡椒粉

喜氣洋洋的無澱粉年菜│低碳木鱉果炒米粉

年菜桌上常常會出現一份炒米粉， 一般都是金瓜炒米粉， 我這次使用養身的木鱉果代替金瓜。 而米粉的部分我特別偏愛埔里米粉， 埔里米粉...

食材：蒟蒻絲、五花肉絲、豬油、木鱉果泥、鹽、高麗菜、赤藻糖、紅蘿蔔、白胡椒、乾香菇、黑胡椒、金鉤蝦、醬油、青蒜、烏醋、紅蔥頭、水、油蔥酥、芹菜

印尼清燉牛肉湯

濕冷的颱風天，好想來碗熱騰騰的牛肉湯！今天分享一道印尼家常料理Sop Daging Kuah Bening，食譜改編自印尼名廚Ru...

食材：牛肩里肌、白蘿蔔、植物油、胡蘿蔔、蒜頭、丁香、高麗菜、醬油、肉荳蔻、大蔥、鹽、白胡椒粒、芹菜、砂糖、雞粉、油蔥酥、高湯/熱水

南部粽(簡易版)

第一次挑戰包粽子!! 整個過程中最困難的就是用粽葉包裹餡料，其它都很簡單!! 希望大家也能可以試試看~ ※本食譜共可做10顆。 ...

食材：粽葉、棉繩、豬五花、長糯米*、鈕扣菇、豬油、圓糯米*、鵪鶉蛋、紅蔥頭(淨重)、香菜、水煮花生*、米酒、花生粉、油蔥酥、醬油、醬油膏、鹽、清水、甜辣醬、五香粉、砂糖、味噌湯、白胡椒粉、蠔油

油蔥酥和蔥油

廚房裡絕不可少的這一味-油蔥酥和蔥油.在中式料理中加了一匙油蔥酥,瞬間讓菜色增色不少,而且自己做的是最安全的吃的開心又健康.

食材：豬板油、油蔥酥、香油

滷肉燥

滷一鍋肉燥再分裝冷凍 要吃的時候拿出來加熱一下 可以拌飯、拌麵或拌菜 萬用百搭不敗款菜色

食材：絞肉（粗）、油蔥酥、醬油膏、醬油、米酒

#180 餛飩湯麵

一鍋湯一碗麵，有菜有肉又有蛋，又是簡單的一餐：P 這邊是溫水時下餛飩比較剛好， 不會像冷水下鍋容易糊掉，熱水下鍋外皮煮過頭先破皮。...

食材：餛飩、麵條、鹽巴、小白菜、雞粉、青蔥、白胡椒粉、薑絲、醬油、滷蛋、香油、油蔥酥、清水

低碳也能慶端午！│低碳杏鮑菇迷你粽

端午節粽葉香～ 低碳控糖飲食，無法吃太多的吃人間版的粽子⋯怎麼辦咧？ 還是來一個迷你版的粽子滿足一下味蕾，也讓自己的心情開心一下！...

食材：小型粽葉（ 洗淨擦乾）、滷肉、杏鮑菇（濕布擦乾淨打碎）、蛋黃（泡米酒蒸10分鐘）、洋車前粉、花生、豬油、乾香菇（泡水後切丁）、油蔥酥、蝦米（泡水後切小段）、冬筍丁、紅蔥頭、鹽、白胡椒粉、五香粉、米酒、滷汁

滷肉燥

兩種肉讓味道更豐厚.加蛋豆干烹煮滿滿一鍋.切一切就是一盤好味道小菜.拌飯拌麵或者燙一盤青菜.一樣美味升級耶

食材：豬絞肉、雞絞肉、油蔥酥、鴨蛋、豆干、醬油、水

葱花捲

絲絲入扣！😂😂😂 好像這成語不是醬使用!？ 層次分明，鹹香Q彈。 材料做出了8個，直徑約10cm的大小。

食材：中筋麵粉、玉米粉(澄粉)、葱花、糖、塩、酵母、植物油、水、油葱酥

雀兒的小廚房：超香的特製什錦麵

露營、聚餐、活動，一鍋料理非常好吃哦！！！食材簡單湯頭好喝👍快來一起做看看吧⋯ 今天的食譜是10-12人份

食材：玉米、白蘿蔔、雞蛋、油蔥酥、各種丸類或火鍋料、關廟麵、水量依照食材多寡與湯量需求、鹽巴與雞粉、白胡椒

蘿蔔糕(菜頭粿) (電鍋版)

食材：白蘿蔔(刨成絲)、在來米、水、鹽巴、香菇、油蔥酥

不一樣的蒸煮飯

家常菜～不一樣的蒸煮飯。

食材：大甲生鮮芋頭、善美的豬瘦絞肉（細）、泰山玄米油、油蔥酥、西螺丸莊醬油、白米、味好美五香粉、小磨坊胡椒粉、工研烏醋

滷香菇肉燥

中部媽媽味滷肉燥

食材：乾燥香菇、帶皮三層豬肉（瘦）、二號砂糖、絞肉（粗）、香菇素蠔油、洋蔥、四季醬油、胡椒粉、油蔥酥、鮮味炒手、鹽巴、米酒

我的家常菜～客家粄條

我的家常菜～客家粄條。

食材：韭菜（切段分白綠）、豬肉絲、黑龍黑豆白蔭油、粄條、黑龍黑豆蔭油膏、油蔥酥、台糖精製細砂、工研烏醋、泰山玄米油、台糖精製細、牛頭牌沙茶醬、北港黑麻油