雞蛋豆腐玉子燒(平底鍋也能做!) Nana Hsiao 偶然在日本綜藝節目看到的做法 覺得很新奇所以就試做了一次 (原本電視上的是沒加入醬汁的) 沒想到比一般的玉子燒更滑嫩呢! 食材:雞蛋、雞蛋豆腐、雞蛋豆腐附的醬汁或柴魚高湯、鹽巴 2 一起做 1,391 讚 15 分
五行蔬菜魚豆腐湯 留學生的廚房夢 假日有時會煮一鍋蔬菜湯清清腸胃。比起傳統的雞湯或排骨湯,這款蔬菜湯底是柴魚香,配上玉米及蘿蔔燉煮後的清甜,好喝到停不下來啊~~ 食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、柴魚、玉米、清酒(或米酒)、金針菇、味霖、濕木耳、薑片、香菜、雞高湯、魚豆腐、蔥 219 讚 90 分
小廚娘❤琵琶豆腐 廚娘邱韻文 「琵琶豆腐」秀氣的菜名源自其如琵琶的外型,用豆腐蝦泥打碎後塑型蒸煮,淋上芶了薄芡的XO蠔油醬汁,是道簡單雅緻的家宴菜色😊💖做了兩個... 食材:嫩豆腐(瀝乾水分後約70g)、蝦仁、XO醬、香菇(泡冷水半小時)、香菇素蠔油、番茄醬、紅蘿蔔、柴魚高湯、蔥、芡水(太白粉或藕粉+水)、冰糖、雞蛋、麵粉、鹽巴 94 讚
日式海帯豆腐味增湯 安妮戴 這是日本一道最基本的味噌湯。來日本後,開始喜歡上味噌湯,可以變換很多食材來煮,味噌口感清淡!就算一天三餐喝,也不會膩!想換換湯頭口... 食材:生海帶、嫩豆腐、柴魚粉(或是柴魚高湯)、蔥、味噌 1 一起做 452 讚 20 分
【寶】柴魚香香軟飯 Qmin 柴魚高湯煮的美味軟飯,寶寶好愛吃♡【建議一歲寶寶吃喔】不用加鹽就很美味了~ 我選擇用糙米煮更是營養滿分喔!還可以增加腸道好菌幫助寶... 食材:橄欖油、洋蔥(切碎)、水、紅蘿蔔(切碎)、柴魚片、鯛魚(鯛魚排分4等份)、柴魚高湯、豆腐、黃瓜、糙米 46 讚
日式 海鮮 味噌起司 麵 N 這食譜最重要的就是味噌+起司超好吃,其他配料什麼的都隨個人開心~拿來煮火鍋做湯底也是超棒的喔 食材:蔬菜(看個人愛吃什麼)、金針菇、水約半鍋、中華嫩豆腐、康寶海鮮湯塊或柴魚片、鯛魚全聯賣的、起司、好勁道雞蛋麵、鰹魚味噌隨口味、九層塔、米酒、蛋、薑絲、蒜頭 47 讚 15 分
茄子豆腐治部煮 野犬 治部煮是日本加賀地區有名的當地料理。它是鴨肉或雞肉以有加糖的甜味湯汁來烹煮的料理。這次結合了茄子和豆腐風味更為豐富好吃! 我的廚房... 食材:圓茄、雞胸肉、昆布柴魚高湯、豆腐、醬油、青葱、米酒、薑末、味醂、太白粉、薑汁、塩、胡椒、烏醋、白芝麻、砂糖 255 讚 30 分
柿子豆腐拌菜(柿入り白和え) 野犬 柿子豐收上市,甜甜脆脆的柿子除了好吃外,也是可以入菜。日式的「白和え」是 豆腐、白芝麻、白味噌和野菜一起拌和的日式料理,加入柿子也... 食材:柿子、鴻喜菇、清酒、四季豆、砂糖、豆腐、薄鹽醬油、白芝麻、味醂、白味噌(甘口)、水、柴魚高湯或水 87 讚 30 分
暖呼呼的泡菜火鍋 Ringo 冬季盛產的白菜、高麗菜,都很適合做泡菜,當成常備菜,或是變化一下做成泡菜煎餅、泡菜鍋底,讓平凡的泡菜化身成為豪華泡菜火鍋吧! 食材:韓式泡菜、高麗菜、豆芽菜、蔥花、豆腐、肉片、柴魚高湯 530 讚 30 分