果汁食譜

起司蛋糕

食材：鮮奶、雞蛋、低筋麵粉、起司片、糖、檸檬汁

【檸檬派】 美國Vitamix 調理機

檸檬派味道酸酸甜甜, 清爽又不膩口 非常適合炎炎夏日的甜點之一

食材：消化餅、無鹽奶油、檸檬皮、糖、蛋黃、煉乳、優格、檸檬汁

野生酵母第一階段培養

本篇為實驗設計，作個人申請多元表現作品。最終目的為從野生酵母中純化出酵母菌投入使用，供培養老麵種增加麵包的發酵香氣並避免野生酵母造...

食材：藍莓（山丘藍）、FMC100%葡萄汁、四十度威士忌、50mL分度吸量管、250mL錐形瓶、包裝飲用水（蒸餾）、3mL刻度滴管（含矽膠帽）、75度乙醇水溶液、1L容量瓶、40度威士忌、紫外線殺菌燈、智慧居家溫濕度計（無線）、玻璃漏斗、一次性手套（已滅菌）、安全吸球、長袖白襯衫、大鍋、醫用口罩、沙拉脫

夏思亦韻鳳竹燜飯2023,R103,思亦

夏季來臨，人們喜愛享受輕盈的美食。夏思亦韻鳳竹燜飯融合了鳳梨、綠竹筍等食材，帶有淡淡的夏日氣息。米飯與各種食材的結合，口感豐富，飯...

食材：綠竹筍、香腸、醬油、鮮蝦、鹽、鳳梨、胡椒粉、胡蘿蔔、鳳梨汁、青豆、檸檬汁、玉米、米、水、話梅乾、檸檬、無糖雪碧

白酒蛤蜊義大利麵

蛤蜊的鮮味與白酒的香氣交織讓每一口義大利麵都充滿豐富的層次感，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：蛤蜊、義大利麵、蒜頭切末、小番茄切半、乾辣椒切碎、白酒、鹽巴(煮麵用)、煮麵水、無鹽奶油、黑胡椒粉、檸檬汁

越南香茅煎雞排

美國很多越南餐廳，就連我們這很鳥的北內華達也開了不少家。除了大家耳熟能詳的越南料理河粉春捲外，我們也很喜歡他們的香茅系列肉類料理。...

食材：無骨雞胸肉(或帶皮雞腿更佳)、油、香茅，切末、蒜末、紅糖、紅辣椒末、生菜絲、白糖、糖、小番茄、蜂蜜、檸檬汁、切片小黃瓜、魚露、醃紅白蘿蔔絲、蠔油、冷開水、醬油、老抽、黑胡椒粉

泰式涼拌火腿ยําหมูยอหมูสับ

清爽無油、酸辣開胃的泰式沙拉，作法超級簡單，萬物皆可涼拌!! 加冬粉或蒟蒻絲更美味😋 🇹🇭🇻🇳相關食譜：「泰式檸檬豬หมูมะน...

食材：豬絞肉、越式扎肉(越南火腿)、辣椒、牛番茄、魚露、洋蔥、砂糖、芹菜、鹽、味精、檸檬汁

橙香蘋果醬汁/韓國魷魚蔬菜煎餅

柳橙、蘋果、百香果、檸檬四款水果作成的醬汁，再配上青蔥和香菜就成了天然的醬汁。本身就調味好的韓國魷魚蔬菜煎餅自身就帶有鹹味，只需平...

食材：韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅、蘋果汁、柳橙汁、檸檬汁、百香果汁、蔥花、香菜

【純素無油】紅豆豆腐巴斯克蛋糕

大家好！ 今天和大家分享一款加有蜜紅豆巴斯克蛋糕🫘 主要材料是比較健康的嫩豆腐、腰果 焦香味真的很讚😍 有興趣的朋友快來試試看吧🥣...

食材：嫩豆腐(去除多餘水分)、蒸腰果、豆漿、楓糖漿、低筋麵粉、樹薯粉、檸檬汁、香草精、鹽、蜜紅豆

肉鬆起司蛋鬆餅堡

看到麥當當的鬆餅堡很心動，不想只是精緻澱粉，想要夾什麼口味、夾幾層都可以，就來自己做吧：） 前一晚預做好麵糊，低溫冷藏，隔天即可...

食材：低筋麵粉、全麥麵粉(可換中筋/低筋麵粉)、全蛋、馬卡龍用杏仁粉(可換低筋麵粉)、砂糖、小麥胚芽粉(可換低筋麵粉)、蜂蜜、酵母粉、鹽、奶粉(可省略)、香草酒(可省略)、鮮奶、檸檬汁(可省略)、奶油

洋芋片豆腐沙拉

這款創意沙拉結合了洋芋片與芙蓉豆腐，酥脆與軟嫩的多重口感，搭配清爽酸甜的和風醬汁，是平常不愛吃沙拉的孩子也會喜歡的一款沙拉，作法也...

食材：桂冠芙蓉豆腐、生菜（萵苣、蘿美、美生菜皆可）、芙蓉豆腐附的柴魚醬汁、小番茄、薄鹽醬油、原味洋芋片、檸檬汁、白糖、麻油、白芝麻

熱戀和暗戀（R103，24、25）

食材：蛋、玉米油、牛奶、低筋麵粉、檸檬汁、橘子、糖、水蜜桃、汽水

清蒸比目魚片｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/XGqJU4T93Nc

食材：比目魚片、橄欖油、醬油、白醋、芥末、檸檬汁、小番茄、巴西里

《私房菜》雪碧小黃瓜

食材：小黃瓜、辣椒、鹽巴、砂糖、白醋/檸檬汁、雪碧

冷壓綜合果汁

最近愛上用法國magimix 廚房小超跑食物處理機打冷壓果汁！「每天五蔬果、病痛遠離我」，打ㄧ杯冷壓果汁，可以充分攝取維他命C和纖...

食材：綠葡萄、黑葡萄、綠奇異果、黃奇異果、小番茄

黃金金棗醬

食材：金棗、紅冰糖、海藻糖、檸檬汁、鹽

樹葡萄果醬~季節限定

樹葡萄季節又來到了，除了鮮吃或冷凍再和其他水果打成果汁，也可加牛奶、優酪乳、優格一起吃，再來就是煮成果醬，不管是塗吐司、餅乾夾心或...

食材：樹葡萄、白砂糖、水麥芽(褐色麥芽)、檸檬汁