晚餐食譜

紅油鉢鉢雞火鍋湯底

今天分享紅油鉢鉢雞、串串香火鍋、冷鍋串串湯底做法。 🌶️相關食譜：「紅油冒菜湯底(簡易版)」、「川味麻辣火鍋」、「麻辣鍋底醬(家...

食材：青蔥、老薑、油潑辣子、乾辣椒、醬油、紅花椒、蠔油(增鮮)、青花椒、香油(增香)、八角、老抽(增色)、月桂葉、細紅辣椒粉、熟白芝麻、雞粉、植物油、砂糖、熱水/高湯、食鹽、味精、十三香/五香粉、白胡椒粉

番茄炒蛋

有各種作法 簡單的一道菜 非常好下飯

食材：番茄、蔥白蔥綠、鹽、糖、雞蛋、水、香油、番茄醬、太白粉

麻油雞湯

食材：大雞腿、薑、枸杞、米酒、杏鮑菇、麻油、香油

鮮肉餛飩湯

食材：細豬絞肉、蔥、油蔥酥、薑、芹菜、鹽巴、白菜、胡椒、胡椒粉、香油、米酒

麻香涼拌小黃瓜

天來了，怎能沒有涼拌菜？小黃瓜高纖低卡，炎熱夏天吃起來不只消暑，還能幫助身體加速代謝循環，很適合想控制體態的人。

食材：小黃瓜、蒜泥、紅花椒油、辣椒、紅花椒鹽、醬油、蠔油、醋

涼拌檸檬蝦

食材：金磚白蝦、滾水、小番茄，對切、冰開水、洋蔥，切絲、砂糖、紅蔥頭，切碎、黑胡椒、芫荽，切碎、蠔油、魚露、陳醋、檸檬，擠汁

薑絲瘦肉湯

食材：胛心肉、薑片、蔥、胡椒粉、鹽巴、糖、香油、冬菜、榨菜、米酒、雞湯塊

涼拌椒麻小菜🎶

炎炎夏日， 胃口不佳⋯ 取材容易、做法簡單， 清爽又開胃的小菜， 最適宜囉。 準備豆皮、小黃瓜， 還有喜愛的蔬菜， 拌勻調味料， ...

食材：乾豆皮、小黃瓜、油潑辣子、鹽、胡蘿蔔、砂糖、馬鈴薯、白醋、醬油、香油

鮭魚湯泡飯

非常清爽的料理！豐富的配料讓口感豐富～自己煮的鮮高湯趁熱沖入香氣四溢，白飯吸附湯汁讓人一口接一口停不下來～ 達成家裡三歲小孩第一次...

食材：鮭魚、蛤蜊、雞蛋、鴻禧菇、柴魚片、昆布、洋蔥、茶泡飯調味包、海苔

奶油蘑菇湯

奶香濃郁！奶油蘑菇湯一口就愛上超好喝！

食材：蘑菇、培根、無鹽奶油、洋蔥、低筋麵粉、海鹽、玉米粒、鮮奶油、黑胡椒粒、蝦仁、開水、橄欖油

哈佛蔬菜湯+山藥排骨湯

此湯品味道鮮美，排骨含豐富蛋白質和鈣質，山藥含有多種營養素，如維生素C、鐵、鋅和膳食纖維等，對身體十分有益。

食材：南瓜、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、排骨、山藥、玉米、木耳、小玉米、鴻禧菇

涼拌芭樂五花肉

在ig看到溫國智師傅分享，想記住這個美味就增加食譜方便日後查看

食材：芭樂、火鍋五花肉片、洋蔥、香菜、小番茄、是拉差辣椒醬、魚露、砂糖、白醋、蒜頭

《鱸魚米粉湯》

適合吃術後清淡的食用～ 如果想吃但平常吃重口味的，調味可以自行調整

食材：鱸魚肉、米粉、小白菜、蔥、鹽巴、米酒、飲用水

越前涼拌棒

出外遊玩吃到覺得好吃，便試試看

食材：鹽

菜頭排骨貢丸湯

快速又好喝的湯

食材：菜頭、排骨、貢丸、玉米

紅蘿蔔炒高麗菜

一般紅蘿蔔炒高麗菜是不需要加這麼多紅蘿蔔的，大約小半條紅蘿蔔就夠了，但因為家裡的紅蘿蔔買了有幾天，我就用得比較多喔。

食材：高麗菜、小條紅蘿蔔、蒜頭、鹽、油、水

日式涼拌菠菜🎶

零廚藝的和風菠菜， 菠菜川燙後， 與醬料拌勻； 輕輕鬆鬆即完成。

食材：菠菜葉、鹽、日式醬油、酪梨油、味醂、香油、白芝麻