《日式和風》食譜與做法，共 9107 道第 35 頁

日式蘿蔔雞肉煮

ijustcookit

當季的白蘿蔔吃起來味道甘美且多汁拿來燉肉超適合不過了，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：白蘿蔔、去骨雞腿排切丁、乾昆布、清水、鹽巴、白胡椒粉、醬油、味醂、糖

76 讚
60 分

一人饗宴：日式蒲燒鰻魚套餐

【天使姊姊Angel廚房】

這是一道純正日式風味套餐，有著嫩嫩的蒲式鰻魚、甜香照燒牛肉與清淡爽口的豆腐海帶芽味噌湯。料理做法視頻請點開鏈結：https:/...

食材：白鰻魚(1/2條）、白米飯（灑鮭魚海苔粉）、砂糖、米酒、肥牛片、味醂、嫩薑絲、嫩豆腐、醬油、洋蔥、海帶芽、蒜頭（先切片）、味噌、雞蛋、金針菇、櫻花蝦、麻油、大蔥、水

10 讚

芝士日式煎餃子

Just7son

芝士脆底，送啤酒~

食材：急凍餃子、芝士碎

9 讚

酒香溏心蛋

貓兒食堂

溏心蛋是貓家餐桌上經常出現的配菜，無論搭配麵食、丼飯，抑或是沙拉都非常合拍，拉麵店經常能品嘗到這道經典蛋料理，可惜僅用日式醬油浸泡...

食材：雞蛋、「烹大師」鰹魚風味、日式醬油、味醂、紹興酒、清水、八角

12 讚

皮蛋豆腐

Sammi Peng

食材：皮蛋、日式豆腐、柴魚片、醬油、蠔油、味醂、蒜末、蔥末

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5 分

紙包和風柚香雞翅

Amy廚房

調味簡單，只使用柚香和風醬、味霖和鹽醃製入味，就能讓油膩的烤雞翅增添水果的風味而格外解膩。用紙包的方式並加入蔬菜一起烘烤，肉汁和蔬...

食材：雞翅和小雞腿、柚香和風醬、味霖、洋蔥、鹽、綠花椰菜、玉米筍

6 讚
20 分

日式馬鈴薯燉肉 (平底鍋版)

麵包碎碎念

日式家常小菜，材料很簡單，調味也很簡單，但超級下飯。豬肉選帶有少許油脂的梅花肉片，燉煮時根菜類會吸收豬肉的油脂，很好吃。

食材：馬鈴薯 (小)、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、米酒、梅花豬肉片、糖、柴魚片、水

44 讚
30 分

日式味增虱目魚肚湯

小蕊媽媽

司目魚肚除了煮薑絲外，可以試試味增口味，這次用加淘米水，更加有層次感。

食材：司目魚肚、香菇、小魚乾、味增、柴魚片、蔥花、蛋、淘米水

3 讚
15 分

日式居酒屋風大葱雞肉串

貓糧·貓娘

日本料理不難做！只要幾個小秘訣，自然能輕輕在家享受美味的居酒屋料理，而且還可以自己調整醬汁的味道，不會像外面賣的一樣又鹹又油！ ...

食材：雞排、大葱、薑泥、黑胡椒碎、蒜泥、竹籤、醬油、味醂、糖、料理酒

9 讚
15 分

和風舞菇小黃瓜捲

Feng Lin

舞菇含有豐富β-葡聚醣、蛋白質、醣類、維生素D、B及礦物質等營養，且有獨特的香氣及爽脆口感，纖維含量高；與可加強免疫力的洋蔥及低卡...

食材：好菇道舞菇、小黃瓜、醬油、洋蔥(小)、味淋、玉米筍、麻油、鹽、熟白芝麻碎、柴魚高湯

12 讚
20 分

低卡日式炒蒟蒻

浦維老師的料理廚房

【低卡日式炒蒟蒻】我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架...

食材：蒟蒻1塊、蔥花、醬油、味醂、砂糖、白芝麻、香油

37 讚

和風舞菇雞蛋蒸豆腐

小喬君Joyc

雞蛋蒸豆腐是很家常的料理!軟嫩的口感家人都喜歡!多添加了膳食纖維多多的舞菇!不僅不會影響口味!還讓蒸蛋帶有菇菇的香氣!口感上有Q脆...

食材：好菇道舞菇、嫩豆腐、日式鰹魚醬油、雞蛋、柴魚片、蔥花、辣椒細

34 讚
20 分

和風長鰭大脂生魚片

溫蒂廚房☾

雪白又脂肪豐潤的魚肉，搭配清爽的海藻，讓人欲罷不能！

食材：魚有王長鰭鮪大脂、魚有王天然海藻、魚有王和風柚子醬、檸檬

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30 分

一鍋兩菜｜蒜蒸海鮮X日式牛丼

18食堂♥︎

海鮮只要夠新鮮，簡單調味就能蒸出好滋味。白蝦嫩口，透抽Q彈，帆立貝鮮甜，一上桌就秒殺。牛丼也是一道大人小孩都愛的日式飯料理，備料和...

食材：白蝦、透抽、牛小排火鍋肉片、熟帆立貝、洋蔥、蒜末、[肉醃料]太白粉、無鹽奶油丁、[調味料]薑泥、[調味料]鹽巴、[調味料]醬油、[調味料]黑胡椒粉、[調味料]清酒、[調味料]米酒、[調味料]味醂、[調味料]白砂糖、[柴魚高湯]柴魚片、[柴魚高湯]熱開水、[盛碗]生蛋黃、[盛碗]七味唐辛子、蔥花