料理食材

芹菜炒豆乾

食材：豆干、芹菜、紅蘿蔔、鹽

滷白蘿蔔 / 電鍋料理

冬天是白蘿蔔的產季，當季蔬菜清甜可口，低卡高纖也有抗癌、護肝、控糖功效是好食材，滷完肉的滷汁順便簡單滷就美味好吃。

食材：白蘿蔔、滷汁

柴魚片蒸冬瓜

防疫期間煮菜煮到厭世，可參考這道不流汗又省錢料理！

食材：冬瓜、柴魚片、薑末、淡色醬油、香油、枸杞、蔥綠

免烤箱四種食材 舒芙蕾/厚鬆餅其實很簡單

舒芙蕾也可說是厚鬆餅、熱蛋糕，原理就是運用打發的蛋白營造膨鬆柔軟的口感 以前我也煎過鬆餅，區別就在鬆餅是全蛋直接打散，舒芙蕾則要將...

食材：蛋黃、蛋白、低筋麵粉、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油或食用油

山藥小米粥

簡單的養胃計畫， 每天早上用溫熱的山藥小米粥溫柔的喚醒它☺️ 追求養胃所以沒有加任何調味料， 胃沒那麼爛的朋友可以加入一匙白糖！...

食材：小米、清水、山藥

涼拌干絲

夏天就是要做涼拌菜開胃，花一次時間大量做一個禮拜份量，冰在冰箱慢慢消化，是道可以節省每次烹煮時間和能源，無需重複加熱的動作。

食材：白干絲、紅蘿蔔、鮮味炒手、芹菜、鹽、蒜末、香油、辣椒

干貝芥菜

帶點苦味的芥菜，是大人的口味..

食材：芥菜、香菇、小干貝、三層肉、大蒜

韭菜綠豆芽炒蛋

韭菜和綠豆芽是很對味的搭配，台式古早味的黃麵湯麵裡頭就常看到韭菜綠豆芽和紅蔥肉燥的組合，非常好吃。 韭菜的味道獨樹一幟，就算無肉的...

食材：綠豆芽一包、韭菜一小把、鹽、雞蛋2顆、糖、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜米、香油

嘉義雞肉飯完美破解『100%全聯食材版』

完整教學影片：https://youtu.be/xIjYkvjDzUA

食材：雞高湯、紹興酒、豬油、醬油、紅冰糖、白砂糖、魚露、牛油頭牌雞高湯、雞胸肉、高級鵝油蔥

防疫力提升#8 - 白蘿蔔清湯

洋蔥與白蘿蔔的結合，是提升免疫力的強效藥。 不同於白蘿蔔控排骨的清湯，西式的作法可以品嚐不一樣的風味。 更多腦波弱的上班族黑白...

食材：白蘿蔔、中型洋蔥、奶油、培根、鹽巴、黑胡椒、高湯

零失敗清蒸樹子鱸魚 水波爐料理（破布子）

擔心蒸魚不會調味道嗎？ 破布子可以幫忙很多…. 喜歡豆腐的人底下也可以鋪一層豆腐，搭配白飯超下飯🥳 現在很多冷凍魚排都超方便，且...

食材：鱸魚排、蔥、樹子罐頭（破布子）、米酒、香油、橄欖油、薑片

蒜香奶油烤鮭魚

將蒜末與奶油以小火略炒香，拌炒過的蒜頭香氣特別不同。這道烤鮭魚用鋁箔紙包緊，在炭火上烤也別有一番風味。 享用前再淋上一些檸檬汁，...

食材：鮭魚、檸檬、鹽、蒜頭、義大利香料、香菜、黑胡椒粒、辣椒、無鹽奶油

昆布鹽 🥗拌生高麗菜

某次在林森北居酒屋吃到時，就愛上這道菜 非常刷嘴～ 調味的靈魂是 昆布鹽、香油，尤其最近冬天很適合吃高麗菜， 挑一顆好吃的高麗菜，...

食材：高麗菜、昆布鹽、香油

椰奶咖哩炒豬肉片（拌飯很好吃）

外表看起來不起眼但卻非常下飯，味道很剛好

食材：椰奶、咖哩粉、魚露（可略）、貳砂、洋蔥、節瓜切細條（可其他食材替代）、豬肉片、蒜頭（切碎）、鹽

蒸三絲

蒸三絲是我家過年必煮的年菜，在滿桌的大魚大肉的中來道清爽的蒸三絲，清爽又解油膩。

食材：《食材》、雞胸肉、蛋、乾香菇、火腿、大白菜、《調味料》、鹽、香油、《醃料》、醬油、白胡椒粉、米酒、太白粉

蒜香奶油蝦

食材：白蝦、蒜末、奶油、胡椒鹽、沙拉油（可有可無）、辣椒（可有可無）、米酒

奶香咖喱燴雞腿-愛柴

不要看奶香咖喱燴雞腿 感覺不起眼，我把湯汁用這麼多，為的是要拌飯用 ，很好吃喔😋 ❤️ 歡迎來我的粉絲專頁逛逛喔 「愛柴的烘焙...

食材：都在食材裡