料理食材

水餃皮變身韭菜盒子

水餃皮變身蝦餅 https://icook.tw/recipes/402388 水餃皮變身Pizza https://icook....

食材：水餃皮、絞肉、韭菜、冬粉、蛋、蝦皮、鹽、胡椒粉

三杯帶魚

鹹香甜

食材：白帶魚、蒜頭、薑片、醬油、米酒、冰糖、麻油、九層塔、辣椒

電鍋煮泡麵-極度忙碌

如果妳真的很忙，常常一次需要執行好多事情！不想叫外送，吃泡麵又懶的煮水、對瓦斯爐又有潔癖，想到要清理廚房就很累！！ 可以參考米雪...

食材：泡麵、蔬菜、丸子或其他喜歡的食材

辣炒青椒荷包蛋

香辣又下飯的知名家常湘菜「青椒炒荷包蛋」很多人應該都不陌生，裡頭的所謂青椒~是當地多數人使用的青辣椒或是大一些的尖椒等來料理的；若...

食材：青椒2~3顆、雞蛋（55~60克/個）、醬油、蒜米、蠔油、蔥白段、米酒、辣椒（or乾辣椒）、雞粉、白胡椒粉、水、鹽/糖

牛肉丸子豆腐煲

又一道下飯好滋味⋯⋯😋😋😋 牛肉丸，雞蛋豆腐，油炸後，更易吸收湯汁...每一口都吃的到鮮美多汁，也可加入高麗菜、菇類，這樣熬煮一鍋...

食材：牛肉丸子材料、牛絞肉、米酒、香油、胡椒粉、雞蛋、太白粉、其餘食材、雞蛋豆腐、蒜末、蔥段、香菜末、紅蘿蔔片、醬油、辣豆瓣

【蘿蔔錢雞湯】人生必吃！客家經典美食

蘿蔔錢乾是客家人的經典食材，製程不但很費心思，市面更是超級少見～新鮮蘿蔔切片日曬的蘿蔔錢乾，完整保存了食材的營養及風味，富含纖維質...

食材：真果食蘿蔔錢乾、雙囍牌老薑乾片、雞腿、紅棗、香菇、鹽、胡椒粉、水

味噌 炒白蘿蔔豬肉

第一次看到用帶有點厚度的白蘿蔔炒豬肉片！而且還是謎樣的味噌美乃滋口味！入口先嚐到味噌的鹹香，嚼著嚼著出現美乃滋的香氣，對台灣人來說...

食材：白蘿蔔、豬肉片、赤味噌、蒜粉(生蒜泥亦可)、淡色味噌、日本美乃滋

蘿蔔排骨湯X陽春麵(湯/乾)

對於火柴家而言，陽春麵的精隨是油蔥酥，只要熬一鍋排骨高湯就能在家吃到陽春麵的簡單幸福味。一麵兩吃，陽春湯麵，享受麵條扒附著高湯清甜...

食材：麵、豚腩排、白蘿蔔、薑片、玉米、米酒、鹽、白胡椒粉、紅蔥醬、油蔥酥、油膏、醬油、豆芽菜、蔥花

防疫宅料理~~苦瓜三杯燉雞

最近真的好難買苦瓜啊、明明夏天應該是盛產的季節、但最近似乎蔬菜有點青黃不接,好不容易買到的一條也不是特別漂亮, 也還蠻貴的, 不過...

食材：苦瓜去籽切塊、雞腿排切塊、素蠔油、蒜頭、米酒頭、九層塔、黑麻油、舞菇用手撕碎、水(超過食材)

東坡肉

食材：《食材》、五花肉一塊、蒜頭、蔥、薑片、八角、陳皮、《調味料》、冰糖、醬油、紹興酒、鹽、太白粉

莧菜魩仔魚

莧菜魩仔魚 / 給新手的料理教學 我小時侯都以為，莧菜炒起來就是一定會滑滑的 長大才知道，那是勾了芡呀~ 完...

食材：莧菜(切段狀)、魩仔魚(洗淨瀝乾)、蒜頭(切碎末)、食用油、鹽、太白粉水、水

菱角酥（自調粉漿）

日前和外子前往彰化小旅行，看見街頭正兜售著現炸菱角酥，好奇心的趨使下，忍不住湊上去排隊買一小包品嚐，一嚐之下驚為天人，回到台北後始...

食材：菱角仁、清水、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、鹽、砂糖、雞蛋、鮮奶、沙拉油、香草精（可省）

青蒜烏魚鰾

一年只有冬至前烏魚回流時有機會吃到，貴卻難以拒絕。反正一年頂多吃兩次，就過癮的吃，這是記憶中一代又一代傳承下來的古早味。九十一歲的...

食材：烏魚鰾、青蒜、醤油、糖、米酒、米琳、水

lanni 珠貝芥菜

進入冬天在市場就可看到大芥菜的蹤跡,此時價優又好吃,簡單燜煮即可,也可加各種菇類,再以紅蘿蔔配色,當然加了干貝類更是鮮美呀！

食材：芥菜梗、紅蘿蔔片、鹽、珠貝（蒸過）、鮮味抄手、蒜片

蒜泥白肉

使用電鍋就能簡單快速完成經典菜品， 肉香濃郁，蒜味鮮香，香而不膩， 看似簡單，滋味卻非常豐富。 動態操作教學影片： https:...

食材：豬五花肉、鹽、醬油膏、香油、醬油、烏醋、白開水、糖、蒜末、薑末、辣椒末

蕃茄咖哩燉排骨

「炒一炒，再拌一拌」簡單的美味家常菜輕輕鬆鬆就能完成。風味溫潤清香的S&B咖哩相當適合搭配肉類料理，搭配蕃茄果肉一起燉煮，...

食材：豬小排(切塊）、牛蕃茄（切塊）、S&B 金牌咖哩塊(中辣)、洋蔥（切塊）、蕃茄醬、洋蔥泥、砂糖、大蒜（切片）、清水

韭菜盒子

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味* 下過雨韭菜像春筍般肥嫩多汁，在這菜色上揚的時...

食材：中筋麵粉 基本麵團、韭菜、冬粉、肉燥、食用油、白胡椒粉、麻油