料理油

無油意式脆餅Biscotti

無油健康，有耐放，伴咖啡一

食材：蛋（溫室）、杏仁香油、麵粉、水、泡打粉、杏仁片、糖、鹽、入爐黑朱古力粒

富貴長紅紅油肚絲

【富貴長紅紅油肚絲】 過年吃這道，整年都富貴長紅哦⋯⋯爽辣的紅油辣醬，淋在軟嫩的豬肚絲上，超開胃 影音食譜：https://yo...

食材：豬肚、薑片、蔥段、米酒、鹽巴、蔥絲、蒜末、香菜末、粗辣椒粉、香油、醬油、烏醋、砂糖

日式油豆腐泡菜cheese

沒什麼食慾可以吃😊😊😊

食材：油豆腐、泡菜、醬油、蔥段、味霖、高湯、米酒或清酒

生酮版紫蘇油及紫蘇鹽製作

生酮飲食需要吃大量油脂，而且必須是好油，植物性的不飽和脂肪為首選。為了節省金錢，以及可以自己精挑細選品質好的食材，自製是最符合經濟...

食材：紫蘇籽、紫蘇油渣、鹽

低卡無油蘋果布朗尼

今天做了一個低卡版的蘋果布朗尼蛋糕 沒有放奶油熱量就降低許多唷～🥳 做法非常簡單一次就可以成功唷～

食材：蘋果、雞蛋、可可粉、玉米澱粉、蜂蜜

黑芝麻餅乾（葡萄籽油小酥餅）

全素黑芝麻餅乾（葡萄籽油小酥餅），食譜源自於一份輾轉得到的杏仁小西餅製作紀錄，原始作者已不可考。試過幾次後，根據我個人偏好的口味調...

食材：低筋麵粉、玉米粉、黑芝麻粉、糖粉、鹽、葡萄籽油

【純素無油】巧克力豆燕麥餅乾

大家好👋 今天要分享的是一款有巧克力豆的燕麥餅乾🍪 主要材料是花生醬，花生醬+巧克力是我最愛的組合🤤 有興趣的朋友快來試試看吧🥣 ...

食材：花生醬、楓糖漿、香草精、小蘇打粉、鹽、杏仁粉、椰子細粉、燕麥片、巧克力豆

油豆腐醋豚燒

食材：豬五花肉片、洋蔥、醬油、秀珍菇or金針菇、白胡椒粉、紅蘿蔔薄片、白糖、蠔油、香菇、米酒or清酒、米酒、油豆腐、太白粉、糖、荷蘭豆or青椒、韓式芝麻油、白醋、烏醋、蔥段、辣椒、蒜頭or蒜末

酸辣魚片湯【李錦記潮式紅油辣子】

將酸菜與潮式紅油辣子一起燉煮，酸中帶辣的湯頭非常開胃，再放入適量的魚片與蔬菜等豐富配料，最後可再淋上少許潮式紅油辣子，簡單做出美味...

食材：鱸魚排、酸菜、米酒、黃豆芽、蛋白、李錦記潮式紅油辣子、木耳、鹽、鹽 (依口味添加)、花椒粒、薑、蒜頭、香菜

扁豆油豆腐咖哩（咖哩塊作法）

Vegan植物五辛素（不含奶蛋）扁豆油豆腐咖哩。一鍋到底，香濃美味。 若您對扁豆的不同料理可能性有興趣，歡迎參考我的「扁豆豆腐」...

食材：S&B咖哩塊、咖哩粉、紅扁豆(乾重)、油豆腐、洋蔥、紅蘿蔔、水

椰香西米露 核桃芝麻糊 港式油蔥雞

前幾天在鏡子裡看到頭頂的兩根白髮  瞬間想到香港的核桃芝麻糊能讓頭髮變的烏黑亮麗 今天一口氣分享去香港必吃的 #核桃芝...

食材：芋頭、椰漿、雞腿排、薑 蒜 蔥、芝麻、紫米、水

麻婆油豆腐春雨

日文的春雨就是台灣的冬粉。這道菜可以說是集「麻婆豆腐」跟「麻婆春雨」於一身，用市售的滷油豆腐搭配冬粉，以明德辣豆瓣醬調味，最後加點...

食材：豬絞肉、滷油豆腐、明德辣豆瓣醬、冬粉、醬油、太白粉、韭菜、米酒、冷開水、雞高湯、糖

清蒸蔥油紅槽魚（電鍋版）

清蒸蔥油紅槽魚是一道充滿簡單清新風味的菜餚，其主要食材為新鮮的紅槽魚，通常會添加適量的蔥油進行蒸煮。富含豐富的蛋白質、鈣質和其他維...

食材：紅槽魚、蔥絲、醬油、米酒、魚露

清蒸豆豉蔥油鱈魚（電鍋一鍋到底）

這道清蒸豆豉蔥油鱈魚是電鍋一鍋到底的好選擇。鱈魚肉質鮮嫩，富含蛋白質、礦物質和維生素D，而豆豉蔥油的香氣能夠豐富鱈魚的味道，讓人食...

食材：鱈魚、蔥絲、醬油、米酒、魚露、豆豉、熱油

酸辣馬鈴薯絲【李錦記潮式紅油辣子】

馬鈴薯洗淨表面澱粉泡水後，能夠保持爽脆口感，搭配蔬菜與潮式紅油辣子快速拌炒，加上白醋提味，酸辣帶勁，令人愛不釋手

食材：馬鈴薯、青椒、李錦記潮式紅油辣子、紅甜椒、白醋、蒜頭、鹽、蔥、胡椒粉、花椒粒、冰水

減油又健康｜氣炸鍋鼎泰豐四季豆

女兒很愛鼎泰豐的四季豆，每去必點，這道菜真的是的很好吃，只是炸四季豆要用很多油，而且可能不是很好的油脂，我們用氣炸鍋來還原做看看，...

食材：四季豆、豬絞肉、醬油、蝦米、羅漢果糖、酪梨油、紹興酒、薑末、蒜末、辣椒末、鹽、米酒

鴨腿油飯/Lé Vera奧勒岡榛果油3

突然想吃油飯了，冰箱兩隻退好冰待煎的鴨腿就不煎了，仔細去骨，分開皮與肉，細細切絲，煎香。 來做一份香噴噴的鴨腿油飯吧！ 用耐高溫...

食材：鴨腿、薑絲、米、Lé Vera奧勒岡榛果油、鹽、麻油、醬油、烹大師干貝風味、白胡椒粉